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이규 레스토랑

'노 팁' 실험 뉴욕 식당들 거푸 '쓴 맛'

높은 음식값 손님 꺼리고 종업원도 수입 줄어 불만레스토랑 경영자로 유명한 덴마크인 클라우스 마이어가 2016년 4월 뉴욕에 스칸디나비아 음식점을 차렸을 때 그는 고국의 '노 팁'(no-tipping) 전통도 함께 들여왔다. 뉴욕 그랜드 센트럴 터미널에 있는 그의 식당 에이건은 팁을 받지 않는 대신 종업원에게 급여와 혜..

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