한국일보 애틀랜타
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호찌민 노점맛 그대로, 서울에서 소환되다

곳곳에 체인 생길 정도로 빠르게 대중화특유의 멸치 액젓 ‘느억맘’ 꼭 들어 가고다양하게 가공한 쌀 주식에 수십 가지 허브  “베트남 음식이란 뭐죠?” 태국 음식을 우리는 알고 있다. 이미 깊숙하게 자리 잡은, 세계적 흐름을 타고 한반도에도 어느 정도 안착한 음식 문화다. 그러나 베트남 음식은 아직 잘 ..

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