[비즈니스 포커스-나주면옥] "40년 냉면 장인의 손맛에 반하다"

냉면, 나주곰탕 전문 셰프 영입

셀프서비스 노팁, 깨끗한 환경

 

사랑하는 가족과 손님을 모시고 귀한 음식을 대접할 수 있는 냉면, 설렁탕, 곰탕 전문점 나주면옥이 최근 한인 미식가들의입맛을 사로잡고 있어 화제다.

귀넷플레이스몰 입구 이전 브레이커스 BBQ 자리에 오픈한 냉면, 설렁탕, 나주곰탕 전문 ‘나주면옥’은 가정에서 귀한 손님을 대접하듯 엄선된 재료로 건강한 음식, 맛있고 품격있는 음식을 깔끔하고 정성스럽게 만들어 고객들에게 선보인다.

이성용 대표는 식당의 특징을 “맛있고 셀프 서비스라 팁이 없는 것"이라고 표현했다. 이 식당의 주 메뉴는 냉면과 설렁탕,나주곰탕이다. 냉면에는 물냉면, 비빔냉면, 회냉면, 코다리 냉면 등 4종류를 판매한다. 냉면 콤보로는 돼지양념구이, LA갈비, 육전 등이 있다.

설렁탕에는 양지설렁탕, 차돌설렁탕, 섞어설렁탕, 만두설렁탕이 있고, 곰탕은 나주곰탕, 매운 나주곰탕, 섞어 나주곰탕이 있으며, 이 외에도 도가니탕, 갈비탕, 매운갈비탕, 소머리 따로국밥, 모듬수육, LA갈비, 매운 LA갈비찜, 직접 빚은 손만두, 돼지양념구이, 육전, 녹두전 등이 판매된다. 

이 대표는 “아침부터 저녁까지 줄을 서서 먹는 한국의 냉면집에서 40년 이상 경력의 냉면 장인을 모시고 와서 직접 면을 뽑는다”며 “비빔냉면 소스는 여러가지 과일을 배합해 만들기 때문에 덜 자극적이고 과일의 단맛이 배어있다”고 설명했다. 나주곰탕과 설렁탕도 전라도에서 오랬동안 셰프를 역임한 전통한식 전문가를 영입해 깊은 맛을 내고 있다고 이 대표는 덧붙였다.

주문은 출입구에 있는 키오스크를 통해서 원하는 메뉴들을 주문한 후 결제를 마치고 본인의 주문 번호가 불려지면 음식을 받으면 된다. 음식도 주문 후 8분에서 10분 이내에 만들어져 나온다. 가격도 착한 편이다. 물냉면과 비빔냉면은 11.99달러, 콤보메뉴도 LA 갈비+냉면 콤보가 19.99달러로 다른 식당보다 저렴하다. 양지 설렁탕 11.99달러, 나주 곰탕은 12.99달러이다. 직접 빚는 고기손만두는 6개에 11.99달러이다. 이 대표는 모든 음식에 들어가는 고기도 인심 후하게 더 많이 주라고 주방에 당부하고 있다고 전했다.  

이 대표는 K-문화 확산에 따라 한식이 위상이 예전보다 높아진 것을 피부로 체감하고 있다고 밝혔다. 인종을 가리지않고 식당을 찾아와 비빔냉면, 만두, 나주곰탕을 잘 먹고 있다고 그는 설명했다. 

▶문의=470-709-4892 ▶주소=3505 Gwinnett Place Dr. NW #101 Duluth, GA 30096 ▶연중무휴 주 7일 오전 11시부터 밤 10시까지 영업한다. 박요셉 기자