프랜차이즈 사업의 원조는 1800년경 독일 맥주 제조업자가 선술집들에게 그들의 이름을 팔고 사용할 수 있는 자격을 부여함으로서 시작 되었다는 얘기가 있다. 사실상 프랜차이즈라는 단어는 프랑스에서 유래하며 ‘특권’ 혹은 ‘자유’라는 의미를 내포하고 있다. 이렇게 시작한 프랜차이즈 사업이 여러가지 유형의과정을 거처 오늘날의 대 규모 사업으로 변천하게 된 동기중에 하나는 이 사업이 가지고 있는 구조상의 특성에 있다고 볼 수 있다. 현재 대부분의 본사들에 의해 널리 행해지는 구조는 프랜차이즈의 가장 기본이 되는 유닛 프랜차이즈 (Unit Franchising) 이다.
유닛 프랜차이즈는 본사가 가맹점 경영자에게 특정한 지역과 장소에서 한개의 가맹점을 운영할 수 있는 자격 만을 부여한다. 그리고 이 관계에서 오직 본사와 가맹점 경영자만이 존재 한다. 일부 본사들은 이따금 우선적으로 지역개발 프랜차이즈 (Area Development Franchise) 자격을 부여하는 경우가 있다. 지역개발 프랜차이즈란 본사가 지역 개발자 (Area Developer) 라 불리는가맹점 경영자에게 개발 스케줄에따라 최소한의 가맹점을 설립할 것과 가맹점 경영자가 투자할 자금 그리고 설립해야 하는 가맹점 숫자에 필요한 높은 수준의 관리 능력을 요구 한다. 이런 경우 가맹점 경영자는 두가지의 계약서에 서명을 해야 하는데 하나는 정해진 지역과 장소에서 정해진 기간내에 약속한 가맹점을 설립해야하는 내용을 담고 있는 지역개발 계약서고, 또 하나는 유닛 프랜차이즈 계약서이다. 그리고 각 가맹점이 설립되기 이전에 유닛 프랜차이즈 계약서에 서명을 해야 하는 것을 골자로 하고있다. 이 관계에서 본사와 지역 개발자라 불리는 가맹점 경영자만이 존재한다. 만일 지역 개발자가 계약 스케줄대로 가맹점을 설립하지 못할 경우에 본사는 보통 일방적으로 지역 개발 계약서를 폐기하나 설립된 가맹점은 그대로 운영하도록 내버려두는 것이 통례이다.
일부 본사들은 일종의 매스터 프랜차이즈 (Master Franchising) 라 불리는 서브프랜차이즈 ( Subfranchising) 형식으로 가맹점을 늘리는데 서브프랜차이즈도 일종의 지역개발 프랜차이즈로 보면된다. 단지 다른점은 서브프랜차이즈의 경우는 유닛 가맹점 경영자가 관련되어 있다. 매스터 가맹점 운영자는 지역 개발비보다 훨씬 많은 비용의 가맹비를 내고 지역 개발자가 획득할 수 있는 지역보다 넗은 지역을 배당받는다. 매스터 가맹점 운영자는 그들 소유의 유닛 가맹점을 운영하는 역할 보다는 유닛 가맹점 경영자들의 가맹점 설립, 운영과 관리에 필요한 사항들에 대한 협조, 그들을 위한 연수 및 예비 운영자들의 모집에 많은 시간과 노력을 투자한다. 매스터 가맹점 운영자는 또한 그들의 직원, 프랜차이즈 관리 법규들, 연수를 위한 회사 소유의 가맹점 운영, 물류 관리등에 관련된 비용들을 모두 감당해야 한다. 매스터 프랜차이즈는 본사, 매스터 가맹점 운영자, 그리고 유닛 가맹점 운영자가 관계되어있는 프로그램이기에 긴 안목을 갖고 시작 해야하며 단기간에 이익을 도모하기 위한 목적으로 시작한다면 큰 낭패를 볼 수 있다. 그러기에 투자자를 확보 해야하고 사업 계획서를 철저히 준비하고 본인이 운영할 수 있는 가맹점과 제 삼자 인 유닛 가맹점 경영자가 운영할 수 있는 가맹점의 성공을 위해 충분한 사업및 관리 경험과 뛰어난 리더쉽으로 모두에게 이득을 가져올 수 있는 가능성이 있는지를 꼼꼼히 점검해야한다. 매스터 프랜차이는 보통 가맹점이 국제적으로 연결될 때 많이 통용되고 새로운 나라에 처음 프랜차이즈를 소개할 때 많이 사용하는 방법이다.
매스터 가맹점운영자로 부터 가맹점을 취득한 유닛 가맹점 경영자는 대부분 매스터 가맹점 운영자와 관계를 맺고있지 직접 본사와 접촉하는 경유는 드물기 때문에 아무리 명성있는 본사의 사업 아이템일지라도 매스터 가맹점 운영자의 아낌없는 협조, 연수 및 마케팅 방법이 중요하기에 자격과 잠재능력을 섬세히 관찰하고 시작하기 를 권장한다.
이외에 본사가 정해진 지역에 예비 가맹점 경영자를 모집하기 위하여 고용하여 서비스에 대한 사례를 주는 Area Repsentative Franchising, 기존에 있는 사업을 본사가 인수하여 유닛 가맹점으로 변형시키는 Affiliation 혹은 Conversion Franchising등이 있다.
김사베리오 <공인 프랜차이즈 경영 컨설턴트)
