한국일보 애틀랜타
경동나비
첫광고
엘리트 학원

[비지니스포커스: 소공동순두부] "정통 순두부의 맛 고집합니다"

지역뉴스 | 업소탐방 | 2023-06-05 13:02:02

소공동 순두부

구양숙 부동산표정원 융자누가 스킨 케어

스와니 111번 3호점 그랜드 오픈

한국산 돌솥단지 3개월마다 교체

 

순두부의 명가 '소공동 순두부'가 스와니(I-85 111 출구)에 3호점을 개점했다. 92년 뉴저지에서부터 시카고, 뉴욕 등 32년간 순두부 식당이라는 한 길 만을 걸어온 김영준 대표를 인터뷰했다. 

♦ 요즘 식당 운영이 쉽지 않은데 3호점을 개점했다

둘루스 지점과 109번 스와니 지점에 점심 시간만 되면 손님들이 너무 많아 줄을 선다. 이번 3호점은 사업을 확장하기 위해서가 아니라 기존의 두 개의 지점에 몰리는 손님들을 분산하고, 손님들이 기다리는 불편을 해소하고자 오픈했다. 

♦  '소공동 순두부'의 자랑은?

그동안 애틀랜타 한인들이 소공동 순두부를 사랑해 주신 이유는 '한결 같이 변하지 않는 맛'이다. 세월이 흘러도, 장소에 상관없이 '변하지 않는 정통 순두부의 맛'을 맛볼 수 있다. 31년의 밥맛, 반찬, 순두부 맛 그대로다. 주방장이 바뀌어도 레시피를 철저하게 고집하기 때문에 항상 동일한 맛을 즐길 수 있다. 

♦ 한국산 돌솥단지를 고집하는 이유는?

순두부는 돌에서 나오는 밥 맛인 돌솥밥에 먹어야 제 맛이다. 요즘 비용 절감을 위해 전기 밥솥으로 많이 바뀌는 추세인데 소공동 순두부는 살아있는 돌솥 밥맛을 제공하기 위해 3개월마다 한국에서 새 돌솥을 공수해 온다. 기존의 것은 쓸 만해도 처분한다. 비용 증가를 감수하고 이렇게 하는 이유는 손님들에게 맛있는 밥을 제공하기 위해서다. 밥 짓는 전담 직원만 3명, 스토브가 총 60개다. 

♦ 3호점 시설 특징은?

3호점은 1, 2점보다 조금 더 크다. 한꺼번에 160명을 수용할 수 있고, 4-8명이 식사할 수 있는 독립된 밀실이 6개가 있는데, 칸막이를 제거하면 가족 모임, 회사 및 단체 모임을 60명까지 따로 함께 식사할 수 있다. 

♦ 메뉴와 영업 시간은?

소동공 순두부에는 순두부를 기본으로 순두부라면, 순두부칼국수, 돌판비빕밥과 함께 손님들에게 인기가 많은 LA 갈비, 소/돼지 불고기, 고등어 구이 등 다양한 메뉴가 있다. 월요일부터 일요일 오전 10시부터 오후 9시30분까지 영업한다. 정통 순두부와 돌밥이 생각나면 찾아주시라. 최고의 서비스로 만족시켜 드리겠다. 

주소: 3131 Lawrencevill-Suwanee Rd. Unit #B1, Suwanee. 전화: 470-266-1910. 김영철 기자 

[비지니스포커스: 소공동순두부] "정통 순두부의 맛 고집합니다"
소공동 순두부 제3호점
[비지니스포커스: 소공동순두부] "정통 순두부의 맛 고집합니다"
3호점 내부 전경

 

[비지니스포커스: 소공동순두부] "정통 순두부의 맛 고집합니다"
별실 밀실
[비지니스포커스: 소공동순두부] "정통 순두부의 맛 고집합니다"
메뉴
[비지니스포커스: 소공동순두부] "정통 순두부의 맛 고집합니다"
메뉴
댓글 0

의견쓰기::상업광고,인신공격,비방,욕설,음담패설등의 코멘트는 예고없이 삭제될수 있습니다. (0/100자를 넘길 수 없습니다.)

미국 의사들도 편한 전공 선호… 피부과 지원 50%↑
미국 의사들도 편한 전공 선호… 피부과 지원 50%↑

평균 연봉은 54만불주 4일에 야근도 없어  미국에서도 의대 전공자들의 피부과 쏠림 현상이 두드러지고 있다. 응급 상황이 거의 없으니 야근이 없고, 미용에 대한 관심이 높아지면서

귀넷 카운티 생명과학 산업단지 중심지로 도약
귀넷 카운티 생명과학 산업단지 중심지로 도약

342개의 중소 생명과학 기업 보유생명과학 산업 분야의 주축 역할 조지아가 생명과학 산업단지로 지속성장하며 경제 발전의 중심축으로 자리 잡고 있다. 현재 조지아내 생명과학 산업에

크리스 카, 2026 조지아 주지사 출마 선언
크리스 카, 2026 조지아 주지사 출마 선언

52세 법무장관, 공화당 후보로 출마 선언  크리스 카(사진) 조지아주 법무장관은 21일 2026년 조지아 주지사 선거에 공화당 후보로 출마하겠다고 선언했다.52세인 카는 공화와

조지아 결핵감염 절반 귀넷∙풀턴 등서
조지아 결핵감염 절반 귀넷∙풀턴 등서

작년 246건∙∙∙1년전 대비 5.4%↓ 결핵 감염 환자수가 전국적으로 늘고 있는 가운데 조지아에서는 되레 줄고 있는 것으로 나타났다.21일 조지아 보건부가 발표한 자료에 따르면

[주말 가볼 만한 곳] 로렌스빌, '겨울 랜턴 축제' 등 5가지 이벤트
[주말 가볼 만한 곳] 로렌스빌, '겨울 랜턴 축제' 등 5가지 이벤트

이번 주말 어디갈까? 로렌스빌을 포함한 던우디, 벅헤드 등에서 볼거리 가득한 이벤트 5가지를 소개한다.  △ 던우디, '사운드 테라피'숲속에서 사운드 힐러가 진행하는 사운드 테라피

귀넷 14개 고교, AP 프로그램 명예의 전당에
귀넷 14개 고교, AP 프로그램 명예의 전당에

귀넷과기고 최고 등급 플래티넘맥클루어보건, 노스귀넷고 골드 14개의 귀넷카운티 공립학교(GCPS)가 칼리지보드에서 선정한 2024년 AP 프로그램 학교 명예의 전당에 이름을 올렸다

‘메이드 인 조지아’ 아이오닉9 모습 드러냈다
‘메이드 인 조지아’ 아이오닉9 모습 드러냈다

20일 LA서 첫 일반 공개 조지아 메타플랜트 생산  현대차가 대형 전기차 아이오닉9을 처음으로 일반에게 공개했다. 아이오닉9은 조지아 현대 메타플랜트에서 생산된다.현대차는 20일

이병헌 50억 협박녀, 24억 벌고 은퇴..유튜버로 활동재개
이병헌 50억 협박녀, 24억 벌고 은퇴..유튜버로 활동재개

이병헌 협박녀 김시원/사진=유튜브 김시원배우 이병헌을 협박해 징역형의 집행유예를 선고받았던 걸 그룹 글램 출신 김시원이 은퇴를 선언했다가 다시 활동을 재개했다.최근 김시원은 유튜브

세븐틴, 美 ABC TV 디즈니 연말 특집 무대 출연…K팝 가수 최초
세븐틴, 美 ABC TV 디즈니 연말 특집 무대 출연…K팝 가수 최초

그룹 세븐틴/플레디스엔터테인먼트 제공그룹 세븐틴이 K팝 가수 최초로 미국 디즈니 연말 특집 무대에 선다고 소속사 플레디스엔터테인먼트가 21일 밝혔다.세븐틴은 다음 달 1일  ABC

송중기, 두 아이 아빠 됐다…로마서 득녀
송중기, 두 아이 아빠 됐다…로마서 득녀

배우 송중기/연합배우 송중기(39)가 두 아이의 아빠가 됐다.송중기는 20일 자신의 팬카페에 글을 올려 "지금 로마에 있다. 이곳에서 제 첫 아가를 만난 게 겨우 1년 조금 지났는

이상무가 간다 yotube 채널