“단골·소믈리에 외 다 속아 병에서 직접 따라달라 해야”
프랑스 파리 몽마르트 같은 유명 관광지의 일부 식당들이 고객을 상대로 와인을 속여 팔아 부당하게 이윤을 얻고 있는 것으로 드러났다.
23일(현지시간) 프랑스 일간 르파리지앵은 일부 식당에서 와인 전문가(소믈리에)가 외국인 관광객으로 위장해 주문한 결과와 근무 경험자 인터뷰를 통해 이 같은 사실을 보도했다. 외국인 관광객으로 위장한 와인 소믈리에가 방문한 몽마르트르 근처의 한 식당에서 종업원은 주문 받은 8.50유로(약 10달러) 가격의 와인 대신 5.60유로(약 6.4달러)짜리 와인을 가져왔다.
다른 소믈리에가 외국인 관광객을 가장해 상세르 화이트 와인 한 잔을 시키자 2유로 정도 더 싼 소비뇽 화이트 와인이 나왔다. 이 소믈리에가 와인이 잘못 나온 것 같다고 말하자 종업원은 다시 잔에 와인을 담아와서 건넸다. 소믈리에는 역시 직전과 동일한 소비뇽 품종이었다고 지적했다. 르파리지앵 인터뷰에 응한 한 식당 종업원은 이런 행태는 ‘분갈이’(Rempoter)라는 은어로 통한다고 설명했다. 파리의 식당에서 30년 동안 근무한 사라(가명)는 “잔 와인의 경우 남은 와인 중 아무거나 따라서 버리는 게 없도록 한다”며 “혹은 병 바닥에 남은 와인을 모아 해피아워용(할인시간) 와인으로 제공하기도 한다”고 털어놨다.
과거 몽마르트르 근처 술집에서 일했던 트리스탕(가명)도 “단골들을 제외한 다른 손님은 모두 속았다”며 “특히 미국 관광객이 테라스에 들어오면 저 사람들은 분명히 속겠구나 싶었다”고 회상했다. 그러면서 당시 새 와인병을 따지 않기 위해 고객이 주문한 와인과 다른 와인을 제공하라고 업주가 자주 지시했다고 말했다.
르파리지앵은 이 같은 사기 행각은 적발되면 최대 30만 유로(약 34만 달러)의 벌금과 2년의 징역형에 처해질 수 있다고 경고했다. 사기 행각에 속지 않기 위한 방법으로는 와인을 주문할 때 병을 직접 보여달라고 하거나 여러 명이 함께 식당을 방문할 경우에는 병째로 주문하는 게 낫다고 조언했다.
