한국일보 애틀랜타
엘리트 학원
첫광고
경동나비

[비즈니스 포커스: 한일관] “K Food 전파에 힘쓰겠습니다”

지역뉴스 | 업소탐방 | 2023-11-08 11:28:18

도라빌 한일관, 미슐랭 한인 식당

구양숙 부동산표정원 융자누가 스킨 케어

미슐랭 추천 레스토랑 선정 영예

맛과 인심 후한 서비스로 승부

유끼·88순두부·9292샤브 등 한·중·일식 운영

한인들이 많이 거주하는 애틀랜타 한식당 중 유일하게 선정된 도라빌에 위치한 한일관(이상무 대표)이 ‘2023년 애틀랜타 미슐랭 가이드 추천 레스토랑’에 선정됐다.

한일관은 예전부터 고깃집으로 알려졌다. 한일관의 양념 소갈비는 도라빌 지역에서 이미 소문난 맛으로 지난 20여년의 전통이다.  양질의 소갈비가 스테이크처럼 풍부하게 제공되고, 맛있게 양념된 고기를 숯불로 구워 먹으니 맛은 보장이다. 더불어 서빙해주는 웨이트리스분들이 여간 신경을 써야 하지 않는다. 한일관은 숯불고기 메뉴 이외에도 140여개의 메뉴가 있다. 

은대구 조림과 갈비찜은 사시사철 인기를 끄는 밥도둑 메뉴이다. 이 밖에도 순대, 청국장, 김치찌개, 냉면 등 웬만한 한식은 거의 다 제공한다.

이상무 대표는 “심사 위원들이 언제 왔다 간지도 모르게 평가가 이뤄졌고, 심사 위원을 만나본 적도 없다.  미슐랭 평가는 평소에 생각하지도 않았다” 며 “미슐랭 추천 레스토랑 선정은 전세계 식당이 받을 수 있는 최고의 영예라고 생각한다.  한일관의 대표로서뿐만 아니라 한인으로서 자부심을 느낀다. 직원들이 성심을 다해 일해 준 것과 고객들이 변함없이 사랑해줘서 가능한 일이었다고 생각한다”고 소감을 밝혔다. 

또한 이 대표는 “최고의 맛을 선사하기 위해 20년 간 꾸준하게 평소대로 일한 결과라고 생각한다. 140여 가지의 한식을 거의 취급하는 다양한 메뉴와 한국적인 인테리어, 식당업에서 경력이 오래된 직원들이 하나가 된 식당 분위기가 좋은 평가를 받게 된 이유라고 생각한다. 실내의 도자기 장식도 한일관만의 분위기를 만드는데 일조한다. 전부 수제로 전문가가 만든 작품들이다”라고 말했다.

한일관 고경래 본부장은 “그동안도 손님은 꾸준히 많았지만 미슐랭 추천 레스토랑으로 선정된 소식이 전해지고 나서 특히 많아졌다”며 “신문기사를 보고 찾아준 많은 한인 고객들이 먼저 축하 인사를 전했고, 외국인 손님들도 영문 기사를 보고 방문해 축하해줬다. 평소에는 미국 손님들의 비중이 큰데, 미슐랭 추천 레스토랑 선정 소식 이후 한인들이 특히 더 많이 식당을 찾고 있다”고 말했다. 

그는 또 “무엇보다 대표님의 음식에 대한 열정과 신메뉴 개발, 후한 서비스 인심, 한국 음식을 알리고자 하는 마음이 대단하다. 직원들을 전폭적으로 지지해주는 것도 큰 힘이 된다. 대표님은 식당 운영에 ‘미친’ 분이라고 생각한다. 고객들이 저희 음식으로 잠시나마 삶의 스트레스가 풀리도록 하는 게 저희들의 목표다”라고 말했다. 

이 대표는 “음식에 대한 욕심이 많다.  한식의 한일관을 하고 보니, 중식이 하고 싶어 ‘유키(Yuki)’를, 신선한 건강식을 제공하고 싶어 ‘9292샤브’를 운영하고 있다. 둘루스에 위치한 간편한 한식 메뉴 중심의 ‘88순두부’도 한인들이 많이 사랑해주셔서 감사하다”고 전했다. 또 “미슐랭으로부터 한일관에 대해 좋은 평가와 칭찬을 받았는데 우리 혼자만의 힘으로 된 것이 아니라고 생각한다. 동포들이 한일관을 사랑해 주셔서 가능했다. 더 큰 책임감을 가지고 미 주류 사회에 한국 전통 음식의 맛을 전파하는데 더 노력하겠다”고 소감을 전했다.

한편 미슐랭 가이드 추천 업소 평가 기준은 요리 재료의 수준, 요리법과 풍미의 완벽성, 요리에 대한 셰프의 개성과 창의성, 가격에 합당한 가치, 전체 메뉴의 통일성과 언제 방문해도 변함없는 일관성이라고 한다.  김영철 기자

· 한일관:  5458 Buford Hwy NE, Doraville, GA 30340. (770) 457-3217

· 88순두부: 3675 Satellite Blvd #720, Duluth, GA 30096. (470) 282-5182

· 유키: 2205 Pleasant Hill Rd Suite 105, Duluth, GA 30096. (770) 336-2232

· 9292샤브: 3780 Old Norcross Rd Suite 110, Duluth, GA 30096. (470) 448-4514

한일관 식당 전경
한일관 식당 전경
[한일관]소갈비찜과 밑반찬이 정갈하다.
[한일관]소갈비찜과 밑반찬이 정갈하다.
한일관의 명품 요리 은대구 조림.
한일관의 명품 요리 은대구 조림.
[업소탐방: 한일관] 식당 내부 전경
[업소탐방: 한일관] 식당 내부 전경
[업소탐방: 한일관] 한일관 내부 벽면에 장식된 도자기들.
[업소탐방: 한일관] 한일관 내부 벽면에 장식된 도자기들.
댓글 0

의견쓰기::상업광고,인신공격,비방,욕설,음담패설등의 코멘트는 예고없이 삭제될수 있습니다. (0/100자를 넘길 수 없습니다.)

윤석준 언더우드대 총장, 국기원 공로패 수상
윤석준 언더우드대 총장, 국기원 공로패 수상

독립적 태권도학과 개설태권도 교육적 가치 전해 윤석준 언더우드대학교 총장이 미국 태권도의 발전과 성장에 크게 공헌하여 공로패를 수상하는 영예를 안았다. 19일, 존스크릭에 위치한

UGA 캠퍼스 여대생 살인 호세 이바라 종신형
UGA 캠퍼스 여대생 살인 호세 이바라 종신형

법원 10가지 혐의 모두 유죄가석방 없는 종신형 선고해 조지아대(UGA) 캠퍼스에서 어거스타대 간호학과 여대생 레이큰 라일리를 살해한 혐의를 받는 호세 이바라에게 가석방 없는 종신

치솟는 반려동물 치료비에 안락사 급증
치솟는 반려동물 치료비에 안락사 급증

반려동물 치료비 10년새 60%↑치료 포기 ‘경제적 안락사’선택  #둘루스에 살고 있는 셔니스 해리스는 최근 애지중지 키우던 반려견을 안락사시켰다. 수개월 전 박테리아 감염 진단을

나비엔, 고객 맞춤형 온열 기술로 혁신적인 숙면 매트 출시
나비엔, 고객 맞춤형 온열 기술로 혁신적인 숙면 매트 출시

최적의 숙면 온도 제공과열시 전원 자동 차단 경동나비엔의 매트 브랜드인 '나비엔 숙면매트(Navien Mate)'가 고객들의 체질에 따라 최적의 숙면 온도를 맞추는 기술을 자랑하는

랠리 재단, 소아암 연구를 위한 '380만 달러' 모금
랠리 재단, 소아암 연구를 위한 '380만 달러' 모금

매일 47명이 소아암 진단돼소아암 연구기관 매년 지원 소아암 연구에 대한 인식을 제고하고 지원하는 애틀랜타의 비영리 단체 랠리 재단(Rally Foundation for Child

애틀랜타 공항 차량도난 사고 급증
애틀랜타 공항 차량도난 사고 급증

올해 311건···작년 3배 넘어 애틀랜타 하츠필드-잭슨 공항에서 차량 도난사건이 급증하고 있다.애틀랜타 경찰(APD)에 따르면 10월 말 현재 올해 공항 주차장에서 발생한 차량

사우스 풀턴시에 반이민 전단지 살포
사우스 풀턴시에 반이민 전단지 살포

반이민 전단지 공원에 살포돼경찰, 전단지 발견 신고 당부 사우스 풀턴시는 시의 한 공원에서 발견된 위협적인 반이민 전단지를 조사하고 있다.전단지는 캐스케이드 로드의 트래멀 크로우

대선 패배 조지아 민주당 자중지란
대선 패배 조지아 민주당 자중지란

당 의장 사임 여부 놓고 휴글리 신임 원내대표 오소프 상원의원 대립  2024 대선에서 조지아 선거인단을 공화당에 넘겨주면서 패배한 조지아 민주당이 당내 갈등이라는후폭풍에 휩싸였다

귀넷 두 곳, 살기 좋은 남부 소도시 탑 25
귀넷 두 곳, 살기 좋은 남부 소도시 탑 25

버클리 레이크 2위·그레이슨 15위  귀넷의 소도시 두 곳이 남부에서 가장 살기좋은 상위25개 소도시에 선정됐다.교육전문 온라인 사이트 니치(Niche)는 최근 남부지역 인구 5,

델타항공, 1등석 고객에 셰이크 쉑 치즈버거 제공
델타항공, 1등석 고객에 셰이크 쉑 치즈버거 제공

12월 1일부터 보스턴 출발 항공편 제공900마일 이상 비행 노선, 2025년 확대 델타 항공은 12월 1일부터 보스턴 출발, 애틀랜타행 항공편을 포함해 특정 항공편의 퍼스트 클래

이상무가 간다 yotube 채널