건강한 다이어트 성공하려면… 단백질 건강하게 먹어야
■ 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수중년 들어 매년 1% 근손실체중 1㎏당 매일 1.0~1.2g단백질 섭취해야 근육 유지 37세 A씨는 건강검진에서 비만과 비알코올성 지방간 판정과 함께 체중 조절을 권고받고 건강을 찾기 위해 식사 조절과 운동을 시작했다. 이왕 다이어트를 하는 김에 멋진 몸도 만들고 싶어 직장 동료가 추천해준 단백질 보충제도 구매했다. 다만 어떻게 먹어야 단백질을 제대로 섭취하는 것인지, 건강에는 무리가 없을지가 고민 중이다.단백질은 체내에서 근육은 물론, 신체의 모든 장기와 조직을 만드는 주요 재료다.