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"채식 위주 식단 따르는 사람, 코로나19 감염 위험 39% 낮다"

브라질 연구팀 "채소·콩류·견과류 등 성분 보호효과 가능성"식물성 식단[pixabay.com 제공. 재판매 및 DB 금지]식물성 또는 채식 위주 식단을 따르는 사람은 육류가 포함된 잡식성 식단을 따르는 사람보다 코로나19(신종 코로나바이러스 감염증)에 걸릴 위험이 39% 낮다는 연구 결과가 나왔다.브라질 상파울루대학 의대 심장연구소 줄리오 세자르 아코스타-나바로 교수팀은 10일 의학저널 'BMJ 영양·예방·건강'(BMJ Nutrition Prevention & Health)에서 700여명을 대상으로 한 식단과 코로나

채식 위주 20대 여성, 비타민 B1·B2·칼슘 부족

섭취하는 동물성 식품 개수가 2개 이하인 20대 여성의 절반 이상이 단백질을 권장 섭취량보다 적게 먹는 것으로 나타났다. 채식을 주로 하는 젊은 여성에게 부족하기 쉬운 영양소는 비타민 B1·B2와 칼슘이었다.이지현 부산대 식품영양학과 교수팀이 2016∼2018년 국민건강영양조사에 참여한 20대 여성 912명을 대상으로 분석한 결과다.연구팀은 연구 참여자인 20대 여성을 섭취하는 동물성 식품 개수에 따라 1그룹(0∼2개), 2그룹(3∼5개), 3그룹(6∼11개), 4그룹(12개 이상) 등 네 그룹으로 분류했다.분석 결과, 동물성