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올해 전년비 14%나 상승사육두수 70년 만에 최저한인 “닭고기로 대체” 한숨“당분간 물가 안정 어려워” 추수감사절이 2주 남짓 남은 가운데 소고기 값이 소비자물가지수를 큰 폭으로 웃도는 상승률을 보이며 서민들의 식탁물가를 위협하고 있다. 수퍼마트의 육류 섹션. [로이터] 온 가족이 한자리에 모여 감사와 풍요를 나누는 추수감사절이 2주 남짓 남았지만, 올해 식탁 위에는 근심이 가득하다. 천정부지로 치솟는 식료품 물가 때문이다. 특히 소고기 가격의 기록적인 급등은 소비자들의 장바구니에 가장 큰 부담으로 작용하고
대체육, LDL 콜레스테롤 줄이는데 효과건강 개선 여부는 브랜드마다 다를수도라벨 꼼꼼히 읽고 식단에 맞게 골라야 식물성 재료로 만든 버거가 실제 소고기 버거보다 정말 건강에 더 좋을까? 과학자들은 대부분의 경우 식물성 고기 대체품(대체육)이 대사 건강의 일부 지표를 개선할 수 있다는 사실을 발견했으며, 특히 심장병과 관련된 LDL 콜레스테롤을 줄이는 데 효과적이다. 캘리포니아주 엘세군도에 있는 비욘드 미트(Beyond Meat)와 캘리포니아주 레드우드시티에 있는 임파서블 푸즈(Impossible Foods)와 같은 회사들은
스테이크, 1년새 17%↑제2의 ‘계란 파동’ 충격육우 수 급감에 관세까지돼지고기·닭고기 등 대체 소고기 가격 파동이 ‘제2의 계란 파동’이 되고 있다. 소고기는 식품 중 가격이 가장 많이 오른 품목이다. [로이터] 전국적으로 소고기 가격이 연일 치솟으며 장바구니 물가에 큰 부담이 되고 있다. 달걀이 조류 독감 여파로 지난해 식품 인플레이션의 상징이 됐다면, 이제는 스테이크와 햄버거가 제2의 ‘계란 파동’으로 부상했다.18일 월스트릿저널(WSJ)과 뉴욕타임스(NYT) 등에 따르면 지난 1년간 스테이크 가
스테이크 가격 파운드당 10불사육두수 1951년 이후 최저내년까지 가격 고공행진 전망“소고기 대신 삼겹살로 대체” 천정부지로 치솟은 소고기 가격에 노동절 바비큐를 준비하려던 소비자들의 한숨이 깊어지고 있다. 한 대형 마트의 고기 진열대. [로이터] 황금 같은 노동절 연휴가 시작됐지만, 금값으로 치솟은 소고기 가격에 소비자들은 울상을 짓고 있다. 소고기 가격이 사상 최고치를 경신하면서 가족과 함께 바비큐를 계획했던 한인 등 전국 소비자들은 그 어느 때보다 무거운 명절을 보내게 됐다. 파운드당 10달러에 육박하는 가격
일 최고 가격 경신 올해만 벌서 12% 급등 ‘제2의 계란 파동’ 충격 육우 수 74년래 최저 소고기 가격이 연일 최고가를 경신하며 가격 부담에 소비자들은 구매를 망설이고 있다. 한 수퍼마켓에서 고객이 육류 제품을 살펴보고 있다. [박상혁 기자] “소고기가 금값이 됐다.”미 전역에서 소고기 가격이 사상 최고치를 기록하며, 이제는 중산층 가정도 “스테이크 한 번 구워 먹기 겁난다”는 말이 나올 지경이다.21일 연방 노동부에 따르면 지난 6월 기준 다진 소고기(ground beef) 평균 가격은 파운드당 6.
1년사이에 16%나 올라기후변화·사료값 급증 전국 육우 수는 급감돼지·닭 등 소비 대체 “소고기 스테이크가 그립다”요즘 많은 미국인들이 한숨을 쉬며 하는 말이다. 뉴욕타임스(NYT)와 월스트릿저널(WSJ) 등 언론 매체들은 전국적으로 소고기 가격이 계속 급등하면서 미국에서 소고기 스테이크는 자주 먹을 수 없는 고급 음식으로 전략했다고 전했다.소고기 가격이 치솟으면서 소비자들은 상대적으로 가격이 저렴한 돼지고기나 닭고기 소비를 늘리고 있다. 그러나 수요가 급증하면서 소고기 만큼은 아니지만 이들 돼지고기나 닭고기 가격도 꾸
롯데마트 세일정보 7/26/24~8/1/24 지난 주에 이어 이번 주에도 신선한 제철과일들과 야채가 대폭 할인된 가격에 선보인다.금싸라기 참외 1박스가 17.99, 씨없는 수박은 개당 4.99, 파는 5단이 1.99에, 람부탄 1박스 19.99, 백도 lb당 1.49, 하와이안 자색고구마lb당 2.49, 롱안은 lb 3.99, 검은자두 lb 0.99, 샐러리 개당 0.99, 시금치 묶음당 0.99, 냉동 두리안 lb 2.99, 켄트망고lb 7.99, 해산물 버섯과 우엉이 각각 0.99와 1.99에 판매된다.
퍼블릭스(Publix)는 메트로 애틀랜타에 있는 자사 매장 중 한 곳에서 판매된 다진 쇠고기 패키지에 대해 자발적인 리콜을 발표했다.리콜은 알파레타의 맥기니스 페리 로드와 플린 크로싱의 교차로 더 빌리지(The Villag)에서 판매된 ‘마켓 갈은 소고기’다. 퍼블릭스는 소고기 포장에 '이물질'이 들어있을 수 있기 때문에 리콜을 발표했다고 밝혔다.해당 패키지의 판매 기한은 2024년 5월 30일이고 글로벌 무역 품목 번호는 26923000000이다.퍼블릭스는 ‘마켓 갈은 소고기’를 구매한 고객은 이를 폐기하거나 매장에 반품하
23만여톤, 20억달러 넘어 2021년과 2022년에 이어 지난해에도 한국이 전세계에서 미국산 소고기를 가장 많이 수입했다.19일 연방 농업부(USDA)와 미국 육류수출협회(USMEF)에 따르면 작년 한 해동안 한국의 미국산 소고기 수입량은 23만3,081톤(t)으로 중국 및 홍콩(20만1,500t), 일본(19만8,528t)을 앞서며 전 세계에서 가장 많았다.한국의 지난해 미국산 소고기 수입량은 역대 최대치를 기록했던 지난 2022년 28만4,521t보다는 18% 감소했다. 금액면에서도 작년 한국의 미국산 소고기 수입액은
“면역세포 항암능력 높여…암 치료 보충제 가능성” 쇠고기와 양고기, 유제품 등에서 발견되는 지방산인 트랜스바세닉산(TVA)이 체내 면역세포의 암 퇴치 능력을 향상한다는 연구 결과가 나왔다. 시카고대 의대 징첸 교수팀은 22일 과학저널 ‘네이처’(Nature)에서 TVA가 면역세포인 CD8+ T세포의 암세포를 죽이는 능력을 높이는 것으로 나타났다며 혈중 TVA 수치가 높은 환자가 면역요법에 더 잘 반응하는 것으로 확인됐다“고 밝혔다. 첸 교수는 이는 TVA가 암 임상 치료를 보완하는 영양 보충제로서 잠재력이 있음
2021년 이어 작년에도 작년에 한국의 미국산 소고기 수입이 늘어나면서 한국이 지난 2021년에 이어 2년 연속 미국산 소고기의 최대 수출시장 자리에 오를 것으로 예상된다. 9일 연방 농무부와 육류수출협회(USMEF)에 따르면 작년 1월부터 11월까지 미국산 소고기의 한국 수출은 금액 기준 24억5,600만 달러로, 홍콩을 포함한 중국(22억4,600만 달러), 일본(16억7,000만 달러)을 앞서며 1위를 차지했다. 양적인 면에서도 미국산 소고기의 한국 수출량은 25만8,759톤으로 일본(23만3,391톤),
일일섭취 허용량은 유지 설탕 대체 인공감미료 아스파탐은 껌 등에도 들어 있다. [로이터=사진제공]세계보건기구(WHO)가 다이어트콜라나 제로콜라 등에 사용되는 인공감미료 ‘아스파탐’을 발암 가능물질로 14일 공식 분류했다. 다만 관련 연구가 부족하다며 일일섭취 허용량은 유지했다. 즉, 식품과 의약품을 통해 현재 섭취되는 수준에서는 안전성에 문제가 없다는 것이다. WHO 산하 국제암연구소(IARC)와 WHO·유엔식량농업기구(FAO) 공동 산하기구인 식품첨가물전문가위원회(JECFA)는 이날 아스파탐을
7월, 전월 대비 1% 떨어져 인플레이션 여파로 상승 곡선을 그리던 미국 소고기 가격이 하락세로 돌아섰다. 소고기에 대한 수요가 급감한 탓이다. 22일 월스트릿저널(WSJ)은 인플레이션 여파로 인해 운송비와 인건비를 비롯한 각종 경비 상승으로 수 개월 간 치솟던 소고기 가격이 하락세를 보이고 있다고 보도했다. 시장조사업체인 ‘인포메이션 리소시스’에 따르면 지난 7일까지 한달 동안 전체 소고기 소매 가격은 전년 같은 기간에 비해 0.7% 하락했다. 전월 대비로는 1% 떨어졌는데 이는 지난해 6월 이후 처음으로 월간
치킨 샌드위치 인기, 가격도 5% 인상돼 맥도널드의 치킨 샌드위치. [로이터]세계적인 인플레이션(물가 상승)을 맞아 값비싼 소고기 대신 저렴한 닭고기가 떠오르고 있다. 미국에서는 고물가 시대에 소고기 버거 대신 치킨 샌드위치가 인기를 끌면서 패스트푸드 업체들의 경쟁도 치열해지고 있다고 월스트리트저널(WSJ)이 1일 보도했다. 패스트푸드 업체들이 새로운 치킨 샌드위치를 선보이며 대대적인 광고를 내보내는 등 낮은 원가로 수익성이 더 좋은 치킨샌드위치 판촉에 집중하고 있다는
“바이든의 기후계획에 2030년까지 우리 식단에서 붉은 고기를 90% 줄이는 내용이 포함돼 있다.” 지난 주말 미국 사회관계망서비스(SNS)를 뜨겁게 달군 소식이다. 일명 ‘소고기 소비 감축설’이 공화당 지지자들을 중심으로 퍼지자 여론은 급격히 악화했고, 정부는 해명을 하느라 진땀을 빼야 했다. 하지만 ‘육류 소비’ 문제는 조 바이든 행정부가 추진하는 온실가스 감축 과정에서 피할 수 없는 의제여서 단순한 해프닝으로 치부하기 어렵다는 분석이 많다. 탐 빌색 연방 농무장관은 26일 “백악관과 농무부
미국 내에서 유통 중인 소고기 다짐육 4만3천파운드(약 19.5t)가 병원성 대장균 O157(E. Coli 0157:H7) 오염 가능성이 제기돼 리콜 조치에 들어갔다고 CNN 방송이 14일 보도했다.해당 제품은 미국 뉴저지주 스웨데스보로의 '레이크사이트 냉장 서비스'가 이달 1일 생산한 것으로, 미 농무부 식품안전검사국(FSIS) 검사에서 대장균 오염 가능성이 발견됐다.이미 미국 내 소매점에 유통됐으나 아직 이 제품 소비로 인한 부작용이 보고되지는 않았다. 식품안전검사국은 "0157 대장균은 탈수, 출혈을 동반한 설
소비자·축산 농가 피해육류가공업체만 이익 팬데믹 이후 소고기 가격이 30%까지 치솟았다. 2019년 이후 척로스트 가격은 파운드 당 6.8달러로 거의 29%가 올랐으며, 그라운드 비프는 4.68달러/LB로 23%, 등심 스테이크는 10.59달러/LB로 30%가 각각 상승했다고 농무부(DA)가 밝혔다. 정육업계는 시장의 힘이 가격을 끌어올렸다고 주장하고 있지만, 축산 농가, 소매업체, 소비자들은 육류가공업체의 기록적인 이윤 증가에 의문을 제기하고 있다. 연방 의회는 소고기 가격이 급격히  
연방 농무부(USDA)가 소고기 6만2.,000파운드에 대해 리콜 조치를 내렸다고 22일 USA투데이가 보도했다.매체에 따르면 USDA는 이날 일리노이주 노스 오로라시 소재 ‘오로라 팩킹 컴퍼니’(Aurora Packing Co.)에서 가공된 생소고기 6만2.,000파운드가 장출혈성 대장균 ‘이콜라이’(E.Coli)의 감염이 의심된다며 이 같이 결정했다. ‘대장균 O157:H7’ 감염이 우려되는 소고기는 4월19일자에 포장된 것으로 잔갈비, 립아이, 양지머리 등 다양한 부위가 포함돼 있다. USDA의 샘플 조사 과정에서 감
그래스 피니시드는 목장서 풀과 건초 먹고 자란 소 서티파이드 오가닉은 유기농 사료만으로 키운 소미국인이 가장 사랑하는 육류 비프. 우리의 한우사랑 만큼이나 소고기는 미국의 전통 메뉴로 사랑을 받고있다. 오늘날 축산업의 변화와 식재료에 대한 소비자의 인식 수준이 높아짐에 따라 새로운 용어도 많이 탄생되었다. ‘마블링’에 탄성을 지르며 지방이 풍부한 고기가 마치 최고급이나 되는양 감동하는 이들은 구세대라고 말해도 지나치지 않다. 고기의 질이 좋다는데 대한 기준이 많이 바뀌고 있고, 고기의 질은 물론이고, 내가