뼈 건강 지키는 식탁의 힘… 골다공증 예방 음식 5가지
30세 이후 골밀도는 자연스럽게 감소하며, 이후에는 골량 유지가 핵심이다. 뼈 건강을 위해서는 칼슘, 비타민 D, 단백질 섭취가 필수적이다. 특히 지중해식 식단이 권장되며, 칼슘은 뼈와 치아를 구성하고 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕는다. 단백질은 근감소증 예방을 통해 낙상과 골절 위험을 낮춘다. 뼈 건강에 좋은 5가지 식품으로는 요거트, 연어, 콩류(두유·두부), 브로콜리, 케일이 꼽힌다.
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햇빛만으론 부족하다… 비타민 D 채우는 식탁의 힘
■워싱턴포스트 특약 건강·의학 리포트비타민 D, 보충제 없이 섭취하는 5가지 방법면역·뼈 건강·심혈관 질환과도 연관성 많아연어·송어·버섯·달걀 등 자연식품으로 가능 <사진=Shutterstock> 오늘 비타민 D를 충분히 섭취했는가? 비타민 D는 단순히 음식 속에 들어 있는 영양소만이 아니다. 이는 우리 건강에 중요한 역할을 하는 호르몬이다. 인체의 거의 모든 세포에는 비타민 D 수용체가 존재하며, 여러 연구는 비타민 D가 몸 안에서 다양한 기능을 수행한다고 보고하고 있다.비타민 D는 뼈와 치아를 튼
양배추의 재발견…‘소박한 채소’에서 건강 식탁의 중심으로
■ 워싱턴포스트 특약 건강·의학 리포트소셜미디어서‘잇 채소’로 인기 식재료 급부상식이섬유·비타민 풍부, 장내 미생물 건강효과김치 등 발효식품으로 프로바이오틱스 공급 녹색, 적색, 보라색 양배추는 물론 배추, 사보이 양배추, 청경채에 이르기까지 모두 영양 면에서 훌륭한 채소다.<사진=Shutterstock> 2026년을 맞아 많은 이들이 예상하지 못했을 전개가 펼쳐지고 있다. 양배추가 트렌드로 떠오르며 인스타그램과 틱톡 등 소셜미디어에서 주목을 받고 있는 것이다. 핀터레스트는 올해의 ‘잇(it) 채소
우리 식탁과 주변의 보이지 않는 독성 물질, 프탈레이트
■ 워싱턴포스트 특약 건강·의학 리포트50년 전부터 위험성 경고에도 일상 곳곳에 그대로플라스틱·가공식품·화장품을 통해 인체로 유입돼불임·발달장애·암 위험까지… 사회적 비용 수억불태아·어린이의 호르몬 체계 교란, 되돌릴 수 없어규제 강한 EU·미국은 느슨…‘침묵의 피해’키워 노스캐롤라이나주 캐리에 거주하는 독성학자 얼 그레이(80)는 지금도 40여 년 전의 실험 장면을 잊지 못한다. 1980년대 초, 그는 당시 연방 환경보호청(EPA) 산하 실험실에서 특정 화학물질이 생식 체계에 어떤 영향을 주는지를 연구하고 있었다. 그
추수감사절 식탁비용 ‘비상’… 최고수준 올라
조류독감·수요 증가에 칠면조가격 40% 급등캔 제품·항신료 등도↑블랙프라이데이도 타격 추수감사절이 내일로 다가온 가운데 식탁에 오르는 칠면조 등 주요 식품 가격이 급등했다. [로이터] 내일(27일)로 다가온 추수감사절 식탁 비용이 지난해보다 더 늘어날 전망이어서 소비자들의 마음을 무겁게 하고 있다. 연방 농무부(USDA)와 연방 노동통계국(BLS) 등 자료에 따르면 칠면조·캔식품·향신료 등 추수감사절 식탕에 올라가는 주요 품목 가격이 전년 대비 일제히 상승한 것으로 나타났다. 특히 추수감사절 식탁에서 메
“가격 폭등에 소고기 못먹어요”… ‘식탁물가’ 비상
올해 전년비 14%나 상승사육두수 70년 만에 최저한인 “닭고기로 대체” 한숨“당분간 물가 안정 어려워” 추수감사절이 2주 남짓 남은 가운데 소고기 값이 소비자물가지수를 큰 폭으로 웃도는 상승률을 보이며 서민들의 식탁물가를 위협하고 있다. 수퍼마트의 육류 섹션. [로이터] 온 가족이 한자리에 모여 감사와 풍요를 나누는 추수감사절이 2주 남짓 남았지만, 올해 식탁 위에는 근심이 가득하다. 천정부지로 치솟는 식료품 물가 때문이다. 특히 소고기 가격의 기록적인 급등은 소비자들의 장바구니에 가장 큰 부담으로 작용하고
메트로 애틀랜타 장바구니 물가 '비상'
8월 식료품가격 작년대비 3.5%↑전국 평균치 보다 0.8%P 높아 메트로 애틀랜타 지역 식료품 가격 상승폭이 전국 평균치보다 훨씬 높은 것으로 파악됐다.연방 노동통계국에 따르면 지난달 메트로 애틀랜타 지역 소비자 물가는 전년 같은 기간 대비 1.7% 상승해 전국 평균 2.9%보다 1.2%포인트가 낮았다.하지만 메트로 애틀랜타의 식료품 물가 상승률은 3.5%로 전국 평균 2.7%보다 0.8%포인트 높은 것으로 조사됐다. 이는 2년 만에 최고치다.특히 육류와 생선, 달걀 가격은 7% 이상 올랐고 외식비도 역시 7% 정도
칼로부터 아사이볼까지… 문화·역사 녹아든 하와이 식탁의 맛
하와이 오아후하와이 음식이요? 한 그릇에 담긴 알로하죠! 하와이의 식문화를 묻는 질문에 현지 셰프는 이렇게 답했다. 하와이어 '알로하'는 사랑, 평화, 자애 등 온갖 좋은 뜻을 다 담고 있지만 '서로 생각과 에너지를 주고받는 것'이라는 의미로도 쓰인다. 하와이의 식문화야말로 이 '알로하'의 개념을 가장 잘 보여주는 진짜 '멜팅팟'이다. 폴리네시아 원주민부터 일본, 중국, 한국, 필리핀 이민자까지, 수많은 문화가 만나고 겹치고 섞이며 각자의 방식으로 이 식탁에 흔적을 남겼다. ■ 폴리네시아에서 온 작물, 칼로하와이
햄버거·커피·주스값 다 오른다… 식탁물가 초비상
트럼프발 관세 ‘후폭풍’ 브라질에 50% 관세부과미국 시장 주요 공급처결국 미 소비자만 피해 도널드 트럼프 대통령이 8월 1일부터 브라질산 수입품에 50%의 관세를 부과하겠다고 밝힌 가운데 미국 내 커피와 오렌지 주스, 햄버거 등 식료품 가격이 급등할 것이라는 전망이 나오고 있다.브라질을 겨냥한 ‘관세 폭탄’이 외려 미국 국민들의 식탁물가를 끌어올리는 아이러니한 상황이 펼쳐지는 셈이다. 이런 가운데 미국과 대립각을 세우고 있는 루이스 이나시아 룰라 다 시우바 브라질 대통령이 미국과의 무역 단절 가능성까지 시사하며
'K-달걀' 미국 식탁에 더많이 오른다
미 농무장관, 조류인플루엔자로 인한 수급 대책의 하나로 발표아산 농장서 이달 20t 첫 수출…미, 추가 수입 규모는 언급 안해 조류독감 유행으로 심각한 달걀값 폭등을 겪고 있는 미국에 국내 최초로 달걀을 수출한 충청남도 아산시 계림농장에 지난 17일 출하를 앞둔 달걀이 쌓여있다. (아산=연합뉴스) 최근 미국에 처음으로 수출된 국내 달걀이 미국인들의 식탁에 더 많이 오를 것으로 예상된다.미국 정부는 20일 조류인플루엔자 확산에 따른 달걀 공급 부족 사태를 해결하기 위해 한국에서 달걀을 더 많이 수입하겠다는 계획을 밝
트럼프 관세에 식탁물가 비상…"아보카도 수입 90%는 멕시코산"
야채·과일·소고기 등 멕시코·캐나다서 수입인플레 잡겠다던 트럼프…'부메랑' 맞나 도널드 트럼프 미국 대통령이 예고한 대로 멕시코·캐나다에 대한 관세 부과를 강행하면서 아보카도·소고기를 비롯한 미국의 식품 물가가 오를 수 있다는 전망이 나온다.로이터통신은 1일 인플레이션에 대한 유권자들의 불만을 등에 업고 대선에서 승리한 트럼프 대통령이 미국 서민들의 부담을 덜어주겠다고 공약했지만 이번 관세로 인플레이션이 초래될 가능성이 있다고 내다봤다.미 농무부·세관 통계를 보면 2023년 미국의 농산물 수입액 1천959억 달러(약 285
올 추수감사절 식탁물가 조금 싸졌다
칠면조 가격 하락으로10인 기준 58.08달러 올해 추수감사절에 가족끼리 모여 식사를 하기 위해 드는 음식 재료비는 작년보다 소폭 줄어들 것으로 보인다.전미 농장연맹(AFBF)에 따르면 올해 10인 기준 추수감사절 식사 재료 비용은 평균 58.08달러로 조사됐다. AFBF는 매년 추수감사절 직전 소위 추수감사절 식탁 물가를 조사해 발표해 오고 있다.올해 추수감사절 식탁물가는 작년 보다 5% 낮은 것으로 연속 2년 감소했다. 그러나 팬데믹 이전 평균가격 대비 여전히 19% 높은 수준이다. 팬데믹이 최고조에 달했던 2022년에
'세포배양 닭고기' 식탁에 또 한걸음…FDA 두번째 승인
"먹어도 안전" 의미…농무부 시설승인 뒤 시장출하생산에 온실가스 절감…"지속가능한 대안식품" 평가 미국 업체 굿미트가 세포 배양 방식을 통해 만든 닭고기의 시장 출하를 위한 안전성 승인을 미 식품의약국(FDA)으로부터 받았다고 로이터통신과 미 공영 라디오 NPR가 21일 보도했다. 배양육 업체에 대한 FDA의 안전성 승인은 작년 11월 업사이드푸즈에 이어 이번이 두번째다.업사이드푸즈 역시 닭고기 배양육에 대해 승인을 받았다. FDA의 승인은 해당 배양육이 식품으로서 안전하다는 의미라고 로이터는 전했다.
〈주말 마트정보〉 "봄맞이 음식, 식탁을 풍성하게"
H 마트-한인대표마켓금토일 한정 세일 품목과 스마트카드 세일은 홍합 3.99, 브론지니 8.99, 삼치 3.99, 냉동 홍도미 SNAPPER 9.99, 47.62OZ(1.35KG)/100STICKS 맥심 슈프림골드 커피믹스 22.99, 반깐홍합 8.99, 통통배 명품 굴비 2.5LB 14.99이다. 그로서리부는 15LB 유기농장 유기농쌀 39.99, 33.8OZ에센시아 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 9.99, 유기농장 Baby Spinach Clamshell 16OZ 4.99, 천하일미 40LB <2
귀해진 겨자… 식탁은 이미 기후변화 습격
가뭄 탓 소스류 생산 잇단 차질커피 생산 급감, 원두값 신고가홍수·태풍에 옥수수·양파 ‘금값’필리핀 양파값, 소고기보다 비싸세계 식량가격지수 14% 치솟아지난해 8월 가뭄 피해를 입은 멕시코 치와와주의 그라네로댐에서 어부들이 노를 젓고 있다. [로이터] 머스터드(겨자) 없는 핫도그와 와사비 뺀 초밥, 스리라차 소스를 곁들이지 않은 쌀국수. 그리고 콘치즈 없는 횟집 밑반찬까지. 어설퍼 보이는 이런 요리들은 이미 현실이 됐다. 이상기후로 슬금슬금 바뀐, 세계인의 식탁 풍경이다. 전문가들은 지난해를 ‘기
〈주말 마트정보〉 "새해 식탁도 한인마트에서 마련하세요"
H마트-새해도 한인 최대 식품점에서금토일 스페셜로 가야멜론 1.49, 슈가비 사과 선물용 박스 28.99, 10S 한국신고배 24.99, 8S 한국신고배 25.99, 살아있는 랍스터 8.99, 연어 스테이크 7.99, 홍도미 9.99에 판매한다. 스마트카드 소지자는 청정원 즉석밥 8.99, 한려수어 다시멸치 17.99, 동태전감 3.99에 구입할 수 있다.그로서리부는 자연담은 자연비 40lb 39.99, 예천농협 일품쌀 22lb 24.99, 농심신라면 박스 15.99, 오뚜기 옛날당면 5.99, 청정원 순창 찰고추장 13.99,
〈주말 마트정보〉 "연말 풍성한 식탁준비는 한인마트에서"
H마트-김장 재료 모음전금토일 스페셜로 배추박스 11.99, 한국무박스 15.99, 한국부추 1.49, 그레이프 토마토 1.99, 홍도미 9.99, 연어스테이크 7.99, 홍합 3.99, 브론지니 8.99에 판매한다. 스마트카드 소지자는 진가전복죽 3번들 11.99, 쭈꾸미 5.99, 통영바다장어 8.99에 구입할 수 있다.그로서리부는 경기미 15lb 19.99, 이치방 40lb 43.99, 팔도진국 설렁탕 4.99, feh비빔면 멀티 4.99, 청정원 순창 찰고추장 7.49, 해찬들 사계절 쌈장 5.99, 해오름 물
"15년 안에 식탁에서 '고기'가 사라지면" 지구가 산다
연구진, 2100년까지 CO₂ 방출량 68% 줄이는 효과 제시 슈퍼마켓에 진열된 쇠고기 당신은 지구를 살릴 수 있다면 15년 안에 고기를 완전히 끊을 수 있습니까?인류가 15년 안에 가축 사육을 단계적으로 줄여 퇴출하고 고기를 식물성 식단으로 바꾼다면 30년간 대기 중 온실가스 증가를 멈추는 효과를 거둘 수 있으며 이를 통해 화석연료 의존을 중단할 수 있는 더 많은 시간을 벌 수 있다는 연구 결과가 나와 관심을 끈다.스탠퍼드대학과 버클리 캘리포니아대학(UC 버클리) 연구진은 컴퓨터 모델을 통해 향후 15
올해 추수감사절 식탁물가 사상 최고
칠면조·식재료 가격 예년보다 많이 비싸 공급망 혼란과 노동력 부족, 악천후 등으로 올해 추수감사절 식탁 물가가 사상 최고로 급등할 것이라고 뉴욕타임스(NYT)가 25일 보도했다. 이에 따르면 농경제학자, 농부, 식료품 임원들은 추수감사절의 전통 식단에 필요한 재료들이 올해 어느 때보다 더 비쌀 것이라고 입을 모았다. 이는 코로나19 사태로 여파로 모임 규모가 줄어든 탓에 추수감사절의 대표 음식인 칠면조 가격이 낮았던 지난해와 대조됐다. 농민조직인 미국농업인연맹(AFBF)의 연례 조사에 따르면 지
기후변화로 농축산물 피해…식탁마저 위협
기후변화가 이제는 세계인의 식탁마저 위협하고 있다. 지구촌을 휩쓴 이상기온이 찌는 듯한 무더위나 꺼지지 않는 산불, 해수면 상승과 같은 환경 변화에 그치지 않고 농축산물 피해로까지 이어지는 탓이다. 농산물 가격 상승을 부채질하면서 식량 대란을 불러올 거란 전망마저 나온다. 21일 외신 보도를 종합하면, 세계 곳곳에서 나타나는 기후의 역습이 식량 위기로 이어질 수 있다는 우려가 갈수록 커지고 있다. 이미 아프리카 동쪽 섬나라 마다가스카르에선 환경 문제로 인한 식량난이 현실이 됐다. 국민 10명 중 7명이 농업에 종사하고