
두뇌에 좋은 성분 ‘콜린’… 치매 위험 감소 효과도
■ 워싱턴포스트 의학·건강 칼럼신체와 뇌의 다양한 기능에 필수적 영양소생선·달걀·돼지고기 등에 풍부하게 함유돼일일 권장량 550mg… 음식 통해 섭취해야 흔히 생선이 두뇌에 좋은 음식이라고 알려져 있다. 하지만 달걀, 돼지고기 안심, 브뤼셀 스프라우트(방울양배추)도 두뇌 건강에 좋은 음식이다. 이들 식품에는 비타민 B군과 관련된 영양소인 ‘콜린’이 풍부하기 때문이다. 애리조나 주립대 뇌퇴행성질환연구센터의 라몬 벨라스케즈 교수는 “콜린은 신체와 뇌의 다양한 기능에 필수적인 영양소”라며 “모든 세포막의 구성 성분이며, 최근 연












