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음식 먹던 고객 입·혀 부상모로우 경찰, 고의성 조사 식당에서 주문한 음식 속에 있던 면도날로 인해 고객이 상처를 입는 일이 벌어졌다. 경찰은 즉각 사건 경위에 대해 조사에 나섰다.사건은 지난 15일 모로우시 한 멕시칸 식당에서 일어났다.당시 사브리나 와이드먼-리스라는 여성 고객이 자신이 주문한 샐러드를 먹던 중 날카로운 물체를 씹어 입술과 혀에 상처를 입었다. 놀란 여성이 급히 뱉어 보니 약 1.5인치 가량의 면도날이었던 것 .이 면도날은 샐러드 속 야채와 고기 속 사이에 있었던 것으로 확인됐다.이 여성은 “이해할
뉴욕타임스, 김치·김장 소개‘장모김치’의 설립자인 로린 전씨가 그녀의 어머니와 함께 김치를 버무리고 있다.<뉴욕타임스>뉴욕타임스가 한국의 김치를 담그는 풍습 ‘김장’을 두고 한인 이민자들이 전통을 이어가고 모든 사람을 초대해 나누어 먹는 관습이라고 소개했다. 이 신문은 22일 온라인판에 ‘샐러드를 만들 수 있으면 김치도 쉽게 만들 수 있다’는 제목으로 한국의 ‘김장’ 문화를 특집으로 다루었다. 가장 먼저 미시간주 앤아버에서 한식당 ‘미스 김치’(Miss Kim)를 운영하는 김지혜(44) 셰프가 서울에서 어
푸실리.펜네 등 짧은 면 이용올리브유에 식초^과일즙 넣은비네그레트 소스와 버무려오이^토마토 등 채소로 마무리닭가슴살^아보카도^치즈부재료 넣으면 맛 풍성해져 더위가 한풀 꺾였다. 참으로 다행스러운 일이지만 그래 봐야 찜통의 온도가 몇 도 내려갔을 뿐이고 우리는 여전히 그 안에서 쪄지고 있다. 그런 가운데 9월이 한 주도 안 남았으니, 더위가 고개를 수그릴 때를 기다리며 여름 식탁에 주로 올라왔던 음식과 식재료를 살펴보자. 오늘은 파스타 차례다. 파스타라면 짜장면처럼 뜨겁게 먹어야 제 맛인 음식 아닌가
단맛 수박에 신맛 라임 즙 넣어얼음 넣고 갈아주면 태국 땡모반럼과 민트 잎 더하면 수박 모히토센 불에 불맛 입혀 구워 먹기도씨 있는 수박이 더 달고 맛있어깍둑썰기해 밀폐용기 보관 추천한국은 또 찜통으로 돌변했다. 우리는 그 안에서 만두처럼 쪄진다. 출발은 나쁘지 않아서 덜 고생할까 희망을 품었건만 올 여름도 어김없이 엄혹하다. 날씨가 이러면 입맛도 떨어지기 마련이니, 최선을 다 해 먹으려고 이것저것 사다 놓아도 정작 손이 가는 음식의 가짓수는 줄어든다. 올해는 유난히 수박에 집착하고 있다. 물기도 많고 시원한데다가
가든 샐러드 믹스 제품 섭취를 통한 사이클로스포라 기생충 감염 환자가 발생했다.24일 USA 투데이는 연방 질병통제예방센터(CDC)와 연방 식품의약국(FDA)은 사이클로스포라(Cyclospora) 감염을 유발하는 일부 브랜드의 샐러드 믹스 제품에 대해 섭취를 경고하며 소비자들의 각별한 주의를 당부하고 나섰다고 보도했다.CDC와 FDA는 일리노이 주, 아이오와 주, 캔자스 주, 미주리 주, 미네소타 주, 네브라스카 주, 사우스 다코타 주, 위스콘신 주에서 사이클로스포라 감염자 수는 지난 23일까지 122명으로 확인됐으
한인들도 많이 방문하는 인기 샐러드 부페식당 체인인 ‘수플랜테이션’(Souplantation)이 폐업을 결정하고 113년 전통의 고급 백화점 ‘니만마커스’(Neiman Marcus)가 파산 신청을 하는 등 코로나19 사태로 인한 기업 피해가 이어지고 있다.7일 샌디에고에 본사를 둔 수플랜테이션 본사는 코로나19 사태로 바뀐 영업환경에서 더 이상 정상적인 영업을 할 수 없다고 판단했다며 가주 내 44개 매장을 포함, 미국 내 97개 매장을 모두 폐쇄한다고 밝혔다. 이같은 갑작스러운 발표에 직장을 졸지에 잃게된 4,400여명 직원들은
연방 보건당국이 일부 제품에서 이콜라이 박테리아가 발견된 샐러드 제품 10만 파운드에 대해 리콜 조치를 내렸다.21일 미 언론 보도에 따르면, 연방 식약청이 리콜조치를 내린 제품은 뉴저지 소재의 미사베이의 ‘레디 팩 비스트로 치킨 시저 샐러드’ 제품 9만 7,000여파운드이다. 닭고기와 육류를 포함하고 있는 이 제품에서는 상추에서 일부 이콜라이 박테리아가 발견된 것으로 확인됐다. 식약청은 지난 10월 14일에서 16일 사이 제조된 ‘EST.18502B’ 번호 표시 제품이 리콜 대상이라고 밝혔다.
■ 이콜라이 감염 실태16개 주서 53건 발생장출혈성 변종‘심각’입원율 67%에 신부전도 ■ 애리조나 유마 산만 문제?늦가을~겨울 주 생산지발병원인은 아직 불확실■ 먹지 말아야 하는 것은믹스드 그린 샐러드에로메인 있는지 구분 못해 “무조건 피하라” 권고■ 언제 다시 먹을 수 있나가주 산 곧 출하예정추가 발병케이스 관찰CDC의 발표 기다려야샐러드 수난시대다. 최근 미국 내 여러 주에서 잘게 썬 로메인 상추로 인한 E. 콜라이 감염 케이스가 늘어나자 연방 질병통제예방센터(CDC)는 애리조나
최근 식품 리콜(강제 회수)이 급증하고 있어 미 전국의 소비자들 사이에 식품 안전에 대한 우려가 커지고 있다.30일 연방 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 미국인 6명 중 1명이 해마다 상한 음식 때문에 식중독에 걸린다, 현재 당국이 리콜하는 식품 수는 10년 전의 2배에 달한다.지난달 켈로그의 허니 스맥이 식중독을 일으키는 살모넬라균에 오염된 사실이 밝혀져 리콜을 당했다. CDC는 33개 주에서 300여 명의 식중독 환자가 발생한 것은 허니 스맥 때문이었다고 밝혔다.2주일 전에는 맥도날드가 기생충 감염으로 샐러드 제품을 자체 수거
한인이 코스코에서 구입한 샐러드에서 살아 있는 개구리가 발견됐다.가주 샌퍼난도 밸리에 거주하는 한인 주부 이모씨는 지난 19일 코스코 파코이마 매장에서 ‘올개닉 스프링 믹스’ 샐러드를 구입, 당일 일부를 사용한 뒤 23일 아침 남은 샐러드를 먹기 위해 냉장고에서 제품을 꺼내 뚜껑을 열다 샐러드 안에서 움직이는 개구리(사진)를 발견하고 소스라치게 놀랐다고 이날 밝혔다.이와 관련 해당 매장 관계자는 이날 본보와의 통화에서 “이런 일이 발생해 매우 유감”이라며 “해당 제품을 반품하면 환불해 드린 후, 납품업체에 보내 원인을 파악하고 이런
맥도날드에서 샐러드를 먹고 장내 기생충 감염 증세를 보인 환자가 10개 주에 걸쳐 163명으로 늘었다.20일 연방 식품의약청(FDA)에 따르면 지난 5월부터 시작된 미세 기생충 원포자충(Cyclospora parasite) 감염증은 애초 중부 일리노이 주 29명, 아이오와 주 16명의 환자가 보고됐으나 두 달이 지난 현재 미주리, 미네소타, 네브래스카, 사우스다코타, 위스콘신 주 등지로 확산했다.FDA는 기생충 감염으로 입원한 환자는 3명이라고 말했다. 환자 연령대는 16세부터 87세까지로 여성이 66%를 차지한다.보건당국
중부 일리노이 주와 아이오와 주에서 맥도날드 샐러드를 먹고 장내 기생충 감염 증상을 보인 환자가 늘어나 보건당국이 조사를 벌이고 있다.13일 USA투데이 등에 따르면 일리노이와 아이오와 주에서 미세 기생충 ‘원포자충’ (Cyclospora)이 유발하는 원포자충감염(Cyclosporiasis) 증상을 보고한 환자가 지난 두 달 사이 100명 이상으로 늘었다.일리노이 주 감염 사례 보고는 지난 5월 중순 이후 90여 건, 아이오와주는 지난달 말 이후 15건이며, 이 가운데 일리노이 주 환자의 4분의 1과 아이오와 주 환자 전원이 발병에
타코·셰프·시저 샐러드 칼로리 높아드레싱도 칼로리 높아 유의해야체중을 줄이려고 다이어트를 하거나, 건강을 생각해서 샐러드를 먹는 경우가 종종 있다. 그러나 샐러드라고 해서 다 칼로리가 낮고, 건강한 것은 아니다. 샐러드를 건강하게 먹으려면 먼저 칼로리가 높은 타코 샐러드, 셰프 샐러드(Chef salad), 시저 샐러드 등은 피하는 것이 좋다고 최근 헬스데이 뉴스가 보도했다.플로리다 대학 식품 및 농업연구소의 로라 아코스타 영양사는 “타코 샐러드, 특히나 타코셸에 담아져서 나오는 샐러드는 대략 칼로리가 760에 지방은 39
40대 여성, 자신이 일하던 식당에서체포 후 불체신분 드러나 추방재판자신이 일하던 식당에서 샐러드와 과일을 몰래 먹었다가 절도죄로 고소를 당한 한 여성이 추방위기에 처하게 됐다.노스 캐롤라이나 윌밍톤의 한 식당에서 일하던 어마 카란자 크루즈(43·사진)라는 여성은 지난 달 식당에서 샐러드와 과일을 훔쳐 먹었다는 이유로 식당 주인에 의해 고소를 당했다. 당시 크루즈가 먹은 음식값은 28.44달러어치였다.신고를 받은 경찰은 크루즈를 중범혐의로 체포했고 조사 과정에서 크루즈가 불법체류자인 사실일 밝혀져 연방이민세관수사국(ICE
유리조각 등 이물질 발견 유기농 제품 판매로 유명한 트레이더 조에서 팔리는 치킨 샐러드 등 제품에서 유리조각 등 이물질이 발견돼 18일 연방 식품안전 당국이 리콜 조치를 단행했다.연방 당국에 따르면 문제가 된 제품들은 지난 11월 4일부터 15일 사이에 생산된 10.5온스 및 11.0온스짜리 치킨 샐러드와 10.25온스짜리 터키 샐러드 제품으로, 총 3만6,800여 파운드가 리콜됐다. 이들 제품의 유통기간은 11월10일부터 27일 사이로 표기돼 있다. 인스펙션 번호는 P-40299다.이들 제품을 구입한 고객의 신고로
소금·설탕·지방 많고 비타민 등 영양 부족공장 빵·감자칩·냉동제품 등 고도 가공식품비만·고혈압 유발은 물론 암 발병 위험 높여 “가공식품(processed food)에 대해 얼마나 알고 계세요?”‘세번 씻은’(triple-washed), ‘미리 씻은’(pwashed), ‘철저히 씻은’(thoroughly washed) 등으로 표기된 샐러드 봉지 역시 가공식품 범주에 들어간다는 것을 아는 사람들은 많지 않다.미국 영양 및 식이요법 학회(Academy of Nutrition and Diete
식재료에 부는 로컬푸드 바람토종 효모로 만든 통밀식빵 제주 보리·강원 옥수수’ 빵까지상추·딸기 등 국산 채소 첨가아삭아삭 새콤달콤 샐러드도 국산 식재료로 만드는 건강한 한끼’ 요즘 유행하는 ‘로컬 푸드’ 소비문화의 핵심이다. 생활 수준 향상으로 ‘먹는 것’에 대한 관심이 그 어느 때 보다 높아지면서 국산 식재료가 새롭게 부각되고 있다. 더 건강하고 신선한 먹거리를 원하는 소비자들의 요구에 부응하기 위해 식품업계 역시 국산 식재료 사용에 적극 나서고 있다. 과거 토종 식재료가 주로