■ 워싱턴포스트 특약 건강·의학 리포트60대 이후 칼슘·비타민D 섭취량 증가 필요비타민 B6·B12 결핍시 빈혈·신경계 이상 위험단백질·칼로리 충분히 섭취로 근감소증 예방을 <사진=Shutterstock> 영양가 있는 식단을 섭취하는 것은 어느 연령에서나 중요하다. 그러나 나이가 들수록 우선적으로 신경 써야 하는 특정 영양소들이 있다. 이는 우리의 영양 요구가 일생에 걸쳐 변화하기 때문이다. 예를 들어, 생후 6개월 아기의 영양 요구가 6세 아이와 다른 것은 분명하다. 그러나 65세의 영양 요구 또한
■워싱턴포스트 특약 건강·의학 리포트염증·당뇨·심혈관 질환 위험 낮추는 장내 미생물의 연료콩·감자·쌀·파스타… 조리 후 ‘식히기’만 해도 효과 배가하루 권장량 15g 정도… 미국인 평균 섭취량은 4g에 그쳐 저항성 전분은 만성 질환을 예방하는 데 도움을 주며, 그 밖에도 다양한 건강상의 이점이 있다. 매일 더 많이 섭취할 수 있는 식품들을 소개한다. 영양 전문가들에 따르면 저항성 전분은 장내에 서식하는 수조 개의 미생물 군집, 즉 장내 마이크로바이옴을 위해 가장 좋은 영양소 중 하나다. 그 이유는 위장관에 존재하는 미생물들
비타민 D 결핍되면 경동맥 동맥경화판 위험 1.6배 복부 비만인 남성이 혈관 질환을 예방하려면 비타민 D 보충에 더욱 신경 써야 한다는 연구 결과가 나왔다.서울대병원 가정의학과 연구팀이 2015∼2020년 서울대병원 건강검진센터를 방문한 성인 1,991명을 대상으로 비타민 D와 동맥경화 관계를 분석한 결과다.연구팀은 성인의 혈중 비타민 D 농도에 따라 ‘결핍(mL당 20ng 미만)’ ‘부족(20∼30ng 미만)’ ‘충분(30ng 이상)’ 등 세 그룹으로 나눴다. 이어 복부 지방을 컴퓨터단층촬영(CT) 검사해 복부 비만도를
독감 시즌이기도 한 겨울철, 면역력을 지키는 식생활은 무엇보다 중요하다. 또한 계절을 타는 관절염, 혹은 앨러지 등 여러 건강 문제를 지키기 위해 면역 시스템을 강화하기 위해 올바른 영양소 섭취를 해야 한다. 미국 영양 및 식이요법 학회(Academy of Nutrition and Dietetics)에서 조언하는 면역력을 높이는 영양소 섭취에 대해 알아본다. #단백질 = 필수아미노산이 포함된 양질의 단백질은 면역력 증강 및 상처회복과 치유에 도움된다. 다양한 단백질 공급원을 먹는 것이 바람직하다.
항산화성분 풍부 열량은 낮아각종 비타민 함유 피부에 좋아색깔도 다양 9월까지가 제철여름에 가장 맛있게 먹을 수 있는 라즈베리는 새콤달콤한 맛 외에 특유의 진한 감미로움을 가지고 있는 과일이다. 앙증스러운 모양과 생생한 붉은빛, 짙은 향기는 생기있는 여름과 닮았다. 짙은 녹색의 잎을 가진 키 낮은 덩쿨나무에서 보석같이 예쁜 모양을 하고 콕콕 박혀 빨갛게 익어가는 라즈베리는 6월에서 9월까지가 제철이며 빨강, 검정, 보라, 골든 옐로의 색상이 있다. 각기 수분과 당도의 차이가 약간씩 있을뿐 맛은 다 비슷하다. 100g에 52칼
채소 중에는 생으로 먹는 것이 영양분 흡수가 더 좋은 식품들이 있다. 반면 조리를 해야 영양적으로 더 도움되는 경우가 있다. 물론 어떤 방법으로든 충분히 채소 섭취에 신경 쓰는 것이 좋다. ▶생으로 드세요비트: 조리하면 엽산의 25% 이상을 잃게 된다. 브로콜리: 열을 가하면 간에 쌓일 수 있는 발암물질 청소를 돕는 미로시나제(myrosinase)라는 효소를 비활성화시키게 된다.양파: 조리하되면 허기를 달래는 알리신을 파괴하게 된다. 붉은 피망: 높은 고온에 굽거나 튀기면 비타민 C 함량이 줄게