■ 워싱턴포스트 특약 건강·의학 리포트요거트·초콜릿 등 프로바이오틱스·폴리페놀 풍부염증 감소·혈당 조절·장내 미생물 다양성 증가 효과전문가들“하루 1~3회 다양한 발효식품 섭취 권장”<사진=Shutterstock> 지구상의 거의 모든 문화권에는 전통 음식 속에 발효식품이 존재한다. 요거트부터 사우어크라우트, 김치, 케피어에 이르기까지 이러한 음식들은 미생물이 식품을 변화시켜 만들어진다. 발효는 냉장 기술이 발명되기 수천 년 전부터 식품을 보존하는 방법으로 활용됐으며, 독특한 맛과 식감을 부여하는 역할도 했
대한항공이 인천국제공항 제2 여객터미널의 프레스티지 동편 라운지를 재단장하며 운영에 들어갔다. 제2여객터미널 253번 탑승구 맞은편 4층에 위치한 이 라운지는 총 1,553㎡ 면적에 192석을 갖췄다. 특히 식사, 업무 등 공간에 더해 쿠킹 스튜디오, 아케이드 룸, 라면 라이브러리 등 체험형 프로그램과 엔터테인먼트 요소가 추가된 점이 특징이다. 이용객들이 라멘 라이브러리에서 직접 라면을 요리하고 있다. [대한항공 제공]
[애슨스 역주행 참사…한인 부부와 태아까지 숨져]애슨스에서 26세 운전자의 역주행 사고로 차량 3대가 연쇄 충돌하며, 마지막 차량에 타고 있던 한인 최순훈씨가 현장에서 숨지고 임신 중이던 아내 렉시 월드롭과 태아도 결국 사망했다. 가해 운전자는 충돌 직후 차량 화재로 현장에서 사망했다. 월드롭 가족은 비극적인 소식을 전하며 고펀드미를 통해 모금을 진행 중이며 현재 약 3만 달러가 모였다.[크리스마스이브, 1.8조원 잭팟 터졌다!]아칸소에서 판매된 파워볼 복권이 18억 1,700만 달러(약 1.8조 원) 초대형 잭팟에
한국 이어 글로벌 시장‘매운맛과 단맛의 조화’ 농심은 앞서 한국 한정판으로 선보인 ‘신라면 김치볶음면’을 미국 등 해외 시장에 내놓는다고 밝혔다. 신라면 김치볶음면은 농심이 지난 10월 독일에서 열린 식품박람회 ‘아누가 2025’에서 처음 공개했다. 신라면 김치볶음면은 신라면 고유의 매운맛에 볶음김치의 고소하고 달콤한 맛이 조화를 이룬 제품이다. 참기름으로 볶은 고소한 풍미의 김치 페이스트 소스와 함께 청경채와 김치 플레이크를 더해 진한 맛과 식감을 살렸다. 미국 등 서양권에서는 최근 매운맛과 단맛의 조화를 말하는
지난 22일 김치의 날을 맞아 둘루스 콜로세움 주차장에서 열린 김치 페스티벌 이모저모를 사진으로 제구성했다. 박요셉 기자 김치 페스티벌에는 500명 이상의 참가자가 북새통을 이뤘다. 김장 김치에 수육이 빠질 수 없죠. 타인종도 김치 만들기 할 수 있어요. 우리 가족 다 왔어요. 피부색은 달라도 김치는 넘버 원 음식. 김치 냉장고 경품 당선자. 자원봉사자들 수고 많았어요. 참석 주요 귀빈들.
애틀랜타한인회(회장 박은석)는 22일 오전 11시-오후 2시 둘루스 콜로세움에서 김치페스티벌을 개최한다. 김치 체험행사, 김치속 넣기 컨테스트, 복권추첨, 만든 김치 수육과 시식, 김치판매 등의 행사가 있을 예정이다. 사진은 20일 자원봉사자들이 김치를 절이기 위해 준비하고 있는 모습. 문의=678-849-5238. 박요셉 기자
애틀랜타한인회 김치페스티벌애틀랜타한인회(회장 박은석)는 11월 22일 오전 11시-오후 2시 둘루스 콜로세움에서 김치페스티벌을 개최한다. 김치 체험행사, 김치속 넣기 컨테스트, 복권추첨, 만든 김치 수육과 시식, 김치판매 등의 행사가 있을 예정이다. 문의=678-849-5238. 샘박 의원 후원의 밤6선 의원에 도전하는 샘박 주하원의원 한인사회 후원회가 12월 5일 오후 6시, 둘루스 청담에서 열린다. 50달러부터 1인당 최고 3,300달러 후원 가능. 문의=김백규 404-259-0361. 하늘치과 그랜드 오픈
50여 명 어르신에게 김치나눔 원스탑커뮤니티센터(대표 크리스틴 리)는 2025 년 11 월 14 일 금요일 둘루스 핑크니빌 파크에서 “Sharing KIMCHI, Sharing Hearts” 김치나눔 행사를 개최하고, 홀로 사시는 50여 명의 어르신들을 초청해 따뜻한 한 끼와 문화 체험을 제공했다.이번 행사는 외로움 속에서 생활하는 시니어들에게 정서적 지지와 공동체 소속감을 전하고자 마련된 자리로, 홀로 계신 어르신들에게 작은 온기와 교류의 장을 마련해드리고자 이번 행사를 준비했다.한인노인회 나 부회장님은 아침 일찍부터 김치
박화자 김치 명인 특별 참석 지도김치 문화 세계화 기여 제36대 애틀랜타 한인회(회장 박은석)가 한민족의 상징이자 유네스코 등재 발효식품인 김치의 문화적 가치를 공유하고 한인 커뮤니티의 화합을 도모하기 위한 '김치 페스티벌'을 개최한다.이번 행사는 11월 22일(토) 오전 11시부터 오후 2시까지 둘루스 콜로세움에서 진행되며, 이는 조지아 주가 2023년 11월 22일을 '김치의 날'로 공식 지정한 것을 기념하는 의미를 담고 있다.특히 이번 페스티벌에는 대한민국 농림부에서 인정한 김치류 명인 93호, 젓갈류 명인 10호인
애틀랜타한인회 김치페스티벌애틀랜타한인회(회장 박은석)는 11월 22일 오전 11시-오후 2시 둘루스 콜로세움에서 김치페스티벌을 개최한다. 김치 체험행사, 김치속 넣기 컨테스트, 복권추첨, 만든 김치 수육과 시식, 김치판매 등의 행사가 있을 예정이다. 문의=678-849-5238. 뉴동방한의원 개업30년 임상경험의 침, 한약 임상경험 처방 비법의 치료를 접목해 최선의 치료를 한다. 폐, 심장, 비장 및 위장, 간 및 담낭, 신장, 기혈 체액, 암, 사지 경락 질환 등으로 고생하는 분은 상담을 권한다. 주소=2645 N B
워커힐 호텔은 미국 LA에 '워커힐 호텔 김치' 7톤을 수출하며 해외 시장에 첫 발을 내딛었다. 사전 판매 물량이 하루 만에 소진되는 등 뜨거운 반응을 얻었으며, 롯데호텔도 김치 수출에 동참한다. 워커힐 호텔은 자연 발효 속도를 늦추는 포장 기술을 개발하여 신선한 맛을 유지하는 데 성공했다. 워커힐은 미국 판매 지역을 확대하고 멕시코, 캐나다, 동남아시아 등으로 수출국을 늘릴 계획이다. 롯데호텔은 글로벌 체인을 활용하여 일본, 베트남, 미국 등지에 김치를 수출하며 시장을 확대한다. 워커힐은 1989년 김치 연구소를 설립한 이후 수펙
남대문마켓정육 코너에서는 돼지갈비 WHOLE LB 2.49, 뼈있는 생삼겹살LB 4.49, 닭다리 BAG LB 0.79, 소통갈비 WHOLE LB 3.99에 판매된다.해산물 코너에서는 머리새우 20/30 LB 4.99, 머리없는 새우 16/20LB 6.99, 스와이 필렛 7-9 LB 3.99, 남대문 틸라피아 필렛 3-5, 2LB/PK 5.99, 랍스터 테일 5OZ-EA 7.99, 오징어LB 3.99 에 선보인다.프로듀스 코너에서는 한국배 8CT/BOX 33.99, 골든키위 22CT/BOX 23.99, 골든파인애플E
상반기 수출 67억달러라면 수출만 7억불 1위미 성장률이 가장 높아소스·삼계탕 등 다양화 한류 열풍에 힘입어 올해 상반기 농식품과 농산업을 합친 ‘K푸드 플러스(+)’ 수출이 역대 최대로 나타났다. 농림축산식품부는 K푸드 플러스 수출이 66억7,000만달러로 작년 같은 기간보다 7.1% 늘었다고 3일 밝혔다. 한국정부는 올해 수출 140억달러를 목표로 하고 있다. K푸드 플러스 수출에서 농식품이 51억6,000만달러로 8.4% 증가했다. 수출액을 지역별로 보면 북미가 10억3,000만달러로 24.3% 늘었고 유럽
1분기 농식품 수출 최대25억달러, 전년비 9.6%↑미국, 핵심 시장 급부상삼계탕 등 가공식품 인기 한류 열풍으로 미국 등 전 세계에서 K-푸드 인기가 치솟으면서 한국 농식품 수출이 급증하고 있다. LA 한인타운 수퍼마켓에 다양한 한국 라면 제품들이 판매되고 있다. [한국일보] 미국 등 전 세계에서 한류 열풍에 따라 K-푸드 인기도 덩달아 치솟으면서 올해 한국산 농식품 수출액이 역대 최대를 기록했다. 한국 농림축산식품부는 올해 1분기 한국 농식품(신선·가공) 수출이 24억8,000만달러로 작년 동기 대비 9
농심, 한인 식당들과 함께 ‘서울 인 더 시티’ 캠페인 신라면 라면땅. 농심아메리카가 미국 현지 한식당들과의 협업 캠페인인 ‘서울 인 더 시티(Seoul in the City)’ 행사를 19일부터 오는 5월3일까지 뉴욕 맨해튼에서 진행한다고 밝혔다. 이번 캠페인은 현지에서 뜨거운 인기를 얻고 있는 한식당들과 함께 K-라면을 중심으로 한 창의적인 미식 경험을 소비자에게 선사하기 위해 기획됐다고 농심 측은 밝혔다. 농심 측에 따르면 이번 2주간의 한정 행사에서 신라면 브랜드 제품군을 현대적으로 재해석한 다채로운 메
■ ‘상호관세’ 부과 후폭풍한인 경기‘급랭’우려수입업체들 영업 손실↑“원화 더 약해질 수도” 모든 한국산 제품에 25% 상호관세가 붙으면서 한인 무역업체는 물론 한인 경기에도 엄청난 충격이 우려된다. LA 한인타운 수퍼마켓 전경. [박상혁 기자] 도널드 트럼프 행정부가 2일 한국 제품에 대해 25% 상호관세를 부과하기로 결정하면서 한인 경제에 치명타를 가할 것이란 분석이 쏟아지고 있다. 식료품을 비롯해 각종 공산품과 자동차 등 사실상 모든 품목에 관세가 붙으면서 한국 물품을 수입하는 업체들이 엄청난 영업손실을 볼
서상표 총영사는 지난 15일 클락스빌 한미상공회의소(회장 박기철)가 주최한 김치 페스티벌에 참석했다. 서 총영사는 궃은 날씨에도 불구하고 참석한 내외 귀빈 및 자원봉사자들에게 감사의 인사를 전하고, 참석자들과 함께 김치 담그는 체험을 했다. 이어서 LG전자, LG화학, 한국타이어, 한국앤컴퍼니, 신흥글로벌 등 진출기업인 및 클락스빌 한미상공회의소 관계자 등과 간담회를 갖고 기업 애로사항을 청취하고, 최근 지역 현황 등에 대해 논의했다. 박요셉 기자
"하나님께 영광 드리는 일 최선 다할 것"김영복 목사·김치문 목사 공로 목사 추대 아틀란타 성문교회는 2일 성문교회 본당에서 진익재 목사를 담임목사로 세우고, 김영복 목사와 김치문 목사를 공로목사로 추대하며 감사예배를 진행했다.이날 김치문 목사는 진익재 목사의 담임목사 취임 축하를 전하며, ‘온유함을 통해 겸손과 섬김을 실천하는 목사’로 거듭나기를 권면했다. 진익재 성문교회 담임목사는 “하나님께 영광이 되어지는 일이라면 모든 감수하고 최선을 다하겠다”고 취임사를 전했다. 이어 김영복 목사와 김치문 목사가 공로목사로 추대됐
수출 첫 100억달러 ‘눈앞’15개월 연속 매출 성장세과자·쌀·가공식품 등 견인미국 수출 전년비 20%↑ 라면과 김치, 음료, 과자 등 한국산 농식품이 수출 품목이 다양해지면서 수출도 급증하고 있다. 한인타운 내 수퍼마켓에 다양한 한국 라면 제품들.<한국일보> 미국 등 전 세계에서 한류 열풍에 따른 K-푸드 인기도 덩달아 치솟으면서 올해 한국산 농식품 수출액이 역대 최대를 기록했다. 농림축산식품부는 올해 1∼11월 농식품 수출액이 작년 동기보다 8.1% 증가한 90억5,000만달러로 잠정 집계됐다고
요리사 100명 대결 '흑백요리사'… 17일 넷플릭스서 공개백종원·안성재 셰프 심사…"본 적 없는 스케일과 미션 준비" 흑백요리사의 두 심사위원 = 백종원 더본코리아 대표와 안성재 셰프가 11일 서울 종로구 JW메리어트 동대문 스퀘어에서 열린 넷플릭스 예능 '요리 계급 전쟁 흑백요리사' 제작발표회에서 포즈를 취하고 있다. 동네 맛집 사장님과 미슐랭 스타 셰프가 맛을 놓고 대결하면 누가 이길까?100명의 무명 및 유명 요리사들이 자존심을 걸고 치열한 싸움을 벌이는 넷플릭스 요리 서바이벌 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(