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애틀랜타 지역 46개 레스토랑 선정한일관, 한인 레스토랑으로 유일 도라빌 소재 한인 레스토랑인 ‘한일관’이 레스토랑이 받을 수 있는 최고 영예 중 하나인 ‘미슐렝’ 레스토랑으로 선정됐다.미슐렝은 까다로운 기준으로 전 세계 주요 레스토랑들을 평가해 평가 기준에 부합하면 ‘미슐렝’이 인정하는 레스토랑으로 선정한다. 미슐렝은 레스토랑을 별 1개, 2개, 3개로 등급을 나눠 평가하는데, 별 1개 등급은 "고품질 요리"를 의미하며. 별 2개 등급은 "훌륭한 요리", 가장 높은 등급인 별 3개 등급은 '탁월한 요리'
미국에서 코로나19 사태에 따른 경기 부양책으로 현금을 지급한 후 음식점 매출이 늘어난 것으로 나타났다. '처치스 치킨'(Church's Chicken), '체커스 드라이브인'(Checkers Drive-In Restaurants), '누들스'(Noodles), 맥도날드 등이 대표적으로 매출이 늘어난 음식점이라고 월스트리트저널(WSJ)이 체인 경영자와 업계 자료 등을 인용해 20일 보도했다.'비프오브래디'(Beef 'O' Brady)와 '브래스 탭'(Brass Tap)의 경영주인 크리스 엘리엇은 "사람들이 조금 여유를
거대 체인들, 드라이브스루·배달 확대로 오히려 매출 증가소규모 음식점은 폐업 속출…”올해 10만개 폐업 전망” 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태가 미국 요식업계의 지형도 바꿔놓고 있다.골목 상권 부활을 이끌었던 소규모 음식점이 코로나 사태의 직격탄을 맞아 속속 문을 닫고 있지만 거대 체인망을 거느린 유명 프랜차이즈 음식점들은 오히려 활황을 맞았다고 월스트리트저널(WSJ)이 10일 보도했다.WSJ에 따르면 미국의 유명 멕시코 음식점 치폴레는 올해 2분기 온라인 매출이 3배 늘었고, 도미노피자와 파파존스,
'바람아 멈추어다오'로 인기를 얻었던 가수 이지연이 미국에서 운영하는 음식점이 요식업 전문지로부터 '조지아주 최고 바비큐 식당'에 선정됐다.9일 '푸드 앤 와인' 매거진(www.foodandwine.com)에 따르면 이 씨의 음식점 '에어룸 마켓 바비큐'는 '미국 주별 최고의 바비큐 식당'에서 조지아주를 대표해 소개됐다.이 잡지는 "이 씨와 남편 코디 테일러가 10여년 전 애틀랜타 북서쪽 컴벌랜드에 이 식당을 열었고, '한국식 매운 돼지고기 샌드위치'는 이 도시의 상징적인 샌드위치 중 하나가 됐다"고 설명했다.&nb
적정 음식보관온도 안지켜조리대상태∙개인위생 불결 버지니아 지역의 여러 한국 음식점이 페어팩스 카운티 위생국 조사에서 문제점을 지적 받은 것으로 밝혀져 개선이 요구되고 있다. 본보가 페어팩스 카운티 보건국이 실시한 한인식당 위생검열 실태를 분석한 바에 따르면 뜨겁거나 차가운 음식의 적정 보관온도를 지키지 않거나, 음식을 놓는 조리대가 불결하거나, 직원의 개인 위생이 불결해 지적받은 한인 음식점이 상당수에 달했다.N식당은 지난 6월 실시된 검열에서 적정온도 유지, 남은 음식을 적절한 용기에 담지 않