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넷플릭스 요리 서바이벌 시즌2…백종원 전작 대비 존재감 줄어사찰음식 명장·중식 대가 총출동…최강록 등 재도전 '흑백요리사2' 한 장면[넷플릭스 제공. 재판매 및 DB 금지] 직접 막걸리를 증류해 소주를 내리고, 삼겹살을 얇게 잘라 탑을 쌓는가 하면 계란지단으로 보자기를 만들어 전가복을 채워 넣는다.눈과 입을 동시에 만족시키는 음식들로 무장한 넷플릭스 오리지널 예능 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 흑백요리사)이 두 번째 시즌으로 돌아왔다.시즌1 공개 후 약 1년 3개월 만에 시즌2를 내놓으면서 전작의 화
■ ‘ 샤카스 바비큐' 차영기 대표 '샤카스 바비큐'의 프로 바비큐어 차영기 대표. '샤카스 바비큐'의 '양지 바비큐'. <장준우 제공> 음식은 때로 단순한 끼니를 넘어선다. 어떤 음식은 함께 만들고 나눠 먹는 과정에서 유대감이 켜켜이 쌓인다. 불판을 앞에 두고 먹는 한국의 구이 문화나 중국의 훠궈, 미국의 바비큐 등이 대표적이다. 공통점은 불이다. 태곳적 기억이 우리 몸 안에 스며든 탓일까. 불 앞에서 인간은 왠지 모르게 겸허해지고 함께 있는 이들과 자연스레 마음을 나누게 된다. 손쉽게 배달
■ 서교난면방 김낙영 셰프 김낙영 셰프는 "요즘 콘셉트나 기획만으로 승부하는 식당들도 있지만 결국 음식 자체의 완성도와 깊이가 없으면 금세 한계가 온다는 걸 봐 왔다"고 말했다. 김낙영 셰프가 서울 마포구 '서교난면방'의 주방에서 난면을 만들고 있다. 이탈리아 요리를 전공한 그는 한국 옛 조리서에 나오는 난면에 착안해 파스타 같기도 하고 국수 같기도 한 독특한 면 요리를 만들어 낸다. 세상에 없던 창의적인 요리이거나 기존 음식을 새롭게 재해석한 음식일수록 만드는 사람의 개성이 두드러진다. 늦깎이 요리사로
'흑백요리사'로 유명한 정지선 셰프가 애틀랜타의 한인 프랜차이즈 기업 WNB 팩토리와 메뉴 및 소스 개발 협업을 위한 MOU를 체결했다. 정 셰프는 WNB 팩토리 개발 담당자들과 고객의 입맛을 사로잡을 트렌디한 소스 및 메뉴 개발을 협업할 예정이다. 특히, 요리학교 선후배 관계인 박은성 대표 셰프와 협업하여 신메뉴 개발을 올해 안에 완료하는 것을 목표로 한다. 정 셰프는 4-5일 코리안 페스티발에 참여, ‘미각의 예술’ 주제로 요리 체험 쇼를 진행하며 WNB 푸드트럭 옆 부스에서 퓨전 메뉴를 선보일 예정이다. 정 셰프는 WNB 팩토
배우 이채민은 tvN 드라마 '폭군의 셰프'에서 이헌 역을 맡아 광기 어린 폭군과 순수한 면모를 넘나드는 연기를 선보였다. 촬영 전 급하게 승마, 서예, 무용 등을 익혔으며, 임윤아와의 로맨스 호흡에 대한 비하인드 스토리와 함께 사슴 혀 요리 먹방 연기 비법을 공개했다. 또한, 드라마 종영 후 차기작으로 재벌가 역할이나 누아르 작품 출연을 희망하며 좋은 배우가 되기 위한 초심을 잃지 않겠다고 밝혔다.
SF지역 스타 셰프 루친 샌프란시스코 외식업계에서 한때 ‘스타 셰프’로 불리던 인물이 하루아침에 은행 강도범으로 추락했다. 주인공은 62세의 발렌티노 루친. 그는 지난 10일 단 하루 동안 샌프란시스코 센트럴 디스트릭트에서 무려 세 곳의 은행을 털고 달아나다 경찰에 붙잡혔다. 샌프란시스코 경찰국(SFPD)에 따르면 루친은 총기를 사용하지 않았지만 은행 창구 직원에게 돈을 요구하는 쪽지를 건네 현금을 빼앗는 수법을 썼다. 다행히 부상자는 없었지만, 연이은 범행에 지역 사회는 큰 충격에 빠졌다. 경찰은 주민 제보와 CCTV를
tvN의 판타지 사극 '폭군의 셰프'가 17.1%의 시청률로 최종화를 마무리하며 지난해 '정년이'를 넘어 '눈물의 여왕' 이후 최고 기록을 세웠다. 21세기 셰프가 조선시대에 떨어져 이헌(이채문)과 제산대군(최귀화)과의 반역을 맞서며, 연지영(임윤아)과 수라간 숙수들이 현대로 회귀하는 과정이 그려졌다. 요리와 역사, CG 퓨전으로 로맨틱 코미디 사극을 완성해 시청자들의 호평을 받았다.
이연복 셰프의 브랜 '더목란'에서 판매되고 있는 '이연복의 복주머니 한우 우거지 국밥'에서 대장균이 초과 검출됐다.16일(한국시간) 뉴시스에 따르면 식품의약품안전처는 해당 제품에서 세균수, 대장균이 기준 규격에 부적합해 회수 조치한다고 밝혔다.이연복 셰프의 이름을 내건 이 재품은 경기 남양주시 소재 놀다푸드에서 제조하고 서울 서대문구 소재 더목란에서 판매됐다. 회수 대상은 소비기한 '2026. 07. 07까지'라고 적힌 제품이다. 회수 기관은 남양주시청이다.식약처는 해당 제품을 구매한 소비자에게 섭취를 중단하고, 판매자는
신라면 신제품 ‘툼바’ 에드워드 리 정식메뉴 글로벌 식품 회사 농심이 아이언 셰프 아메리카 우승자이자 넷플릭스의 ‘흑백 요리사’에 출연한 유명 셰프 에드워드 리와 특별한 프로젝트를 진행한다. 협업의 핵심은 농심의 최신 인기 제품인 신라면 ‘툼바’를 중심으로 한 특별 메뉴로, 에드워드 리가 운영하는 켄터키주 루이빌에 위치한 유명 퓨전 코리안 ‘NAMI 레스토랑’에서 제공된다. 퓨전 아시안 요리의 대가인 에드워드 리는 다양한 문화적 영향을 결합한 창의적인 요리로 전 세계적인 인정을 받아왔다. 그는 ‘블랙 앤 화이트 셰
산호원 김치[대상 제공. 재판매 및 DB 금지] 대상 '종가'가 한인 최초로 미슐랭 3스타를 받은 셰프 코리 리와 협업해 미국에서 '산호원 김치' 2종을 선보인다고 19일 밝혔다.코리 리는 미국 샌프란시스코에서 미슐랭 3스타 파인다이닝 레스토랑 베누와 1스타 캐주얼 한식당 산호원을 운영하고 있다.대상은 급성장하는 미국 시장에서 김치의 매력을 전파하기 위해 코리 리 셰프의 산호원(San ho won)과 함께 프리미엄 김치를 선보이게 됐다고 설명했다. 산호원 김치는 오리지널 김치와 백김치 총 2종으로 출시된다. 두 제품
브라이언 서, 최고 셰프 부문 준결선2017년엔 ‘라이징 스타셰프’ 후보도 애틀랜타 한인 셰프가 '2025 제임스 비어드 상' 최고의 세프 동남부 지역 준결선 명단에 이름을 올렸다.제임스 비어드상 재단은 22일 동남부 지역 올해의 제임스 비어드상 각 부문 준결선 진출 명단을 발표했다.발표에 따르면 최고의 셰프 부문에서는 마리에타에서 식당'스프링'을 운영하고 있는 한인 세프 브라이언 서를 포함해 모두 5명이 선정됐다.요식업계의 아카데미상으로 불릴 정도로 권위를 자랑하는 제임스 비어드상은 미국 요리사 겸 음식 작가인 제임
샌프란시스코의 퓨전 한식 레스토랑이 내놓은 메뉴가 뉴욕타임스(NYT) '올해 최고의 요리 23선' 중 하나로 선정됐다.NYT는 12일 전역 레스토랑의 대표 메뉴 중 최고의 요리 23선을 발표하면서 샌프란시스코 한식 레스토랑 '반상'의 '물회면'을 포함했다.물회면은 면 위에 한국식 물회와 함께 무와 오이 등을 올린 창작 요리다.NYT는 "각 재료의 특성이 분명해 보이지만, 입안에서 조화를 이룬다"며 "계절과 상관없이 언제 먹어도 활기를 북돋워 준다"고 평가했다.지난해 샌프란시스코 재팬타운에 문을 연 레스토랑 반상은 이 지역의
흑수저 트리플스타, 백수저 이영숙 /사진=스타뉴스, 넷플릭스넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사'도 결국 비연예인 출연자 논란을 피하지 못했다. 흑수저 트리플스타(본명 강승원)부터 백수저 이영숙 셰프까지 사생활 논란에 휩싸였다.디스패치는 30일(한국시간) 트리플스타와 전처 A씨, 전 여자친구 B씨가 얽힌 복잡한 사생활을 보도했다.보도에 따르면 A씨는 트리플스타와 지난 2014년에 만나 2022년 5월 결혼했다. 당시 이들은 혼인신고하지 않은 상태로, 사실혼 관계였다. 그러나 두 사람은 3개월 만에 이혼했다. A씨는 "트리플스
크리스틴 키시 성장 과정 인기 요리 프로그램 ‘탑 셰프’(Top Chef)의 진행자로 발탁된 한인 입양인 출신 크리스틴 키시(39)를 뉴욕타임스(NYT)가 22일 특별 조명했다. 크리스틴 키시가 진행하는 ‘탑 셰프 시즌 21’은 내년 초 방영 예정으로 위스콘신주에서 한창 촬영 중에 있다. NYT는 키시가 1984년 서울 외곽의 한 병원에서 태어난 지 4개월도 채 되지 않았을 때 고교 교사인 주디 키시와 엔지니어 남편 마이클에게 입양된 사실을 주목했다. NYT에 따르면 키시의 부모는 김치를 먹이고 한국 교환학
곤충요리 대가 조셉 윤씨221년만의 매미떼 현상에“새우·랍스터 등과 비슷단백질 등 영양분 풍부”한인 조셉 윤 셰프가 선보여 화제가되고 있는‘매미 김치’. 미국에서 221년 만에 최대 규모의 매미 떼가 나타날 것으로 예고된 가운데 매미를 이용한 각종 요리가 주목을 받고 있다. 특히 미국에서도 최근 인기를 얻고 있는 김치의 인기에 힘입어 한인 셰프가 선보인 ‘매미 김치’가 화제다.뉴욕타임스(NYT)는 ‘식용 곤충을 좋아하는 사람들에게 매미는 나무에 있는 시끄러운 랍스터다’라는 제목의 지난 8일 기사에서 매미를 이용한 음
입양인 크리스틴 키시 NBC 계열 인기프로 맡아어릴 때 미국으로 입양돼 요리사로 성공한 한인 크리스틴 키시(39)가 TV 인기 요리 프로그램 ‘탑 셰프’(Top Chef) 시즌 21의 진행자로 발탁됐다. 미디어그룹 NBC 유니버설 계열의 TV 채널 브라보는 11일 보도자료를 통해 크리스틴 키시가 탑 셰프의 새로운 시즌 진행을 맡게 됐다고 밝혔다. 탑 셰프는 2006년부터 방영돼 꾸준히 인기를 끌어온 리얼리티 요리 경쟁 프로그램으로, 프로 셰프들이 출연해 최고의 요리사 타이틀을 놓고 경연을 벌이는 내용이다
질 바이든 여사 직접 낙점 백악관이 오는 26일 예정된 윤석열 대통령 부부 국빈 만찬을 위해 한국계 스타 셰프인 에드워드 리를 ‘게스트 셰프’로 특별 초청, 한식과 미국 음식을 결합한 메뉴를 준비 중인 것으로 전해졌다. AP통신은 21일 백악관이 조 바이든 대통령과 윤 대통령의 국빈 만찬에서 미국식에 한식을 가미한 음식을 선보이기 위해 에드워드 리 셰프를 섭외했으며, 현재 메뉴 준비를 마쳤다고 보도했다. 올해 70주년을 맞이한 한미 동맹의 굳건한 결합을 미식을 통해 상징적으로 선보이기 위한 노력이라고 AP는 전했다.
‘고기 비비큐 타코’ 푸드트럭과 넷플릭스의 ‘더 셰프 쇼’에 출연한 한인 셰프 로이 최(51)가 오는 25일 방영되는 ‘브로큰 브레드’ 두 번째 시즌의 진행자로 돌아온다. 로이 최의 ‘브로큰 브레드’(Broken Bread)는 지난 2020년 TV방송계 오스카인 에미상과 요식업계 최고상인 제임스비어드 어워드를 수상해 상업성과 작품성을 인정받은 시리즈이다. 시즌 2는 총 6편으로 외식산업의 미래를 사회 정의의 관점에서 바라본다. 테이스트 메이드와 KCET가 공동제작한 이 시리즈에는 특별 게스트로 레스토랑 운영
1.5세 김지혜씨 선정, 미시간주 한식당 운영‘푸드 앤 와인’ 최고의 신인 셰프 미시간주에서 한식당을 운영한 셰프 김지혜(43)씨가 유명 요리잡지가 선정한 최고의 신인 셰프에 뽑혔다. 매년 베스트 레스토랑과 셰프를 선정해온 요리 매거진 ‘푸드 앤 와인’(Food & Wine)이 미시간주 앤아버에 위치한 한식당 ‘미스 김 주방’(Miss Kim)의 김지혜 오너셰프를 2021 베스트 뉴 셰프로 선정, 집중 조명했다. 김씨가 한식당 ‘미스 김’을 오픈한 것은 지난 2016년이다. 한국의 전통
유명 퓨전식당 ‘모모푸쿠’ 창립자인 한인 스타 셰프 데이빗 장씨가 TV 퀴즈쇼 ‘밀리어네어’에 출전해 우승, 100만 달러의 상금을 거머쥐어 화제다. ABC 인기 퀴즈쇼 ‘누가 백만장자가 되고 싶은가’(Who Wants to Be a Millionaire?·이하 밀리어네어)에 유명 인사가 출전해 최고 상금인 100만 달러를 차지한 것은 데이빗 장 셰프가 처음이다. 퀴즈쇼 출전 당시 식·음료업계 업주 및 종사자들을 지원하는 긴급구호 기금단체 ‘서던 스모크 파운데이션’(Southern Smoke Foundati