미국 식품업체 우츠 퀄리티 푸즈(Utz Quality Foods)가 일부 감자칩 제품에 대해 리콜을 실시한다.미국 식품의약국(FDA)은 5일 우츠(Utz)가 자사 브랜드인 ‘Zapp’s’와 ‘Dirty’ 감자칩 일부 제품을 전국적으로 리콜한다고 발표했다. 리콜 대상 제품에는 원재료로 사용된 탈지분유가 살모넬라균에 오염됐을 가능성이 있는 것으로 확인됐다. 우츠 측은 “해당 감자칩 제품 자체 검사에서는 살모넬라균이 검출되지 않았지만, 원료 공급업체의 리콜 조치에 따른 예방 차원에서 회수를 결정했다”고 밝혔다.살모넬라균에 감염될
“삶거나 구운 감자는 괜찮아 통곡물로 대체시 위험 감소” 한인들도 즐겨 먹는 감자튀김(프렌치프라이)을 일주일에 3번 이상 섭취하면 제2형 당뇨병 위험이 20% 증가하지만 삶거나 굽거나 으깬 감자는 당뇨병 위험 증가와 관련이 없다는 연구 결과가 나왔다. 또 어떤 형태 감자든 통곡물로 대체하면 제2형 당뇨병 위험이 감소하는 반면, 대신 흰쌀을 섭취하면 당뇨병 위험이 오히려 증가하는 것으로 나타났다.하버드 T.H. 챈 보건대학원 세예드 모하마드 무사비 박사팀은 7일 의학전문지 브리티시메디컬저널(BMJ)에서 미국 내 의료보건 종사자
국외소재문화유산재단 등‘다시 살려낸 그림’ 전시 전시 포스터 [국가유산청 제공] 조선시대 문인 김만중(1637∼1692)이 쓴 소설 ‘구운몽’은 현실과 꿈을 넘나드는 이야기로 큰 사랑을 받았다. 불도를 수행하는 ‘성진’이 팔선녀를 만나는 장면부터 ‘양소유’로 환생해 8명의 여인과 인연을 맺고 부귀영화를 누리는 내용은 그림으로도 그려졌다.인간의 욕망과 번뇌, 깨달음을 10폭 병풍에 담은 그림이 본래 모습을 되찾았다. 오랜 시간 떠나 있었던 고국 품으로 돌아와서다. 국립고궁박물관과 국외소재문화유산재단은 이달 25일부
감자탕 전문 이바돔 그랜드 오프닝 스페셜귀한 손님께 정성스럽게 음식을 대접한다는 뜻을 담고 있는 감자탕 전문점 이바돔이 그랜드 오프닝 스페셜로 황제 우거지탕을 9.99불에 제공한다. 이외에도 뼈짐, 소갈비살 야채찜, 뼈구이를 고객들에게 선보인다. 주소= 3492 Satellite Blvd #160, Duluth, GA 30096, 문의= 770-559-6372. 제2회 조지아 애틀랜타 재정 콘서트한인들을 위한 제2회 조지아 애틀랜타 재정 콘서트가 오는 18일 오전 10시부터 애틀랜타 상공 회의소 사무실에서 시작된다. 재
감자탕 전골·뼈구이 등 선보여'황제 우거지탕' $9.99… 그랜드오픈 스페셜 외식계의 강자 이바돔이 둘루스에 상륙했다. 최근 한파로 인해 추위가 이어지고 있는 가운데, 이바돔이 뜨끈한 전골과 탕류를 선보이며 한인 동포들의 발길을 끌어 모으고 있다. 특히 대표 메뉴인 감자탕 전골은 한국의 맛을 그리워하는 동포들에게 소울푸드로 많은 인기를 끌고 있다. 감자탕 전골은 신선한 재료들로 깊은 맛을 자랑한다. 신선한 돼지등뼈와 시래기, 감자가 포함되어 영양가가 풍부한 감자탕 전골은 맛과 함께 양도 푸짐해 단체 손님이 나누기 좋다.
감자칩의 역사많은 음식의 유래가 파고들어 가 보면 참으로 애매하다. 과연 누가 맨 처음 고안해 낸 것일까. 많은 인물과 사건이 얽혀 서로 원조라고 주장하니 때로 아무 생각 없이 즐기기가 어려워질 수도 있다. 전 세계적인 과자이자 국내 생산 40년을 훌쩍 넘긴 감자칩 또한 이런 부류에 속한다. 나름 신빙성 있는 기원설이 영국과 미국발(發)로 각각 하나씩 있다. 영국발은 1817년까지 거슬러 올라간다. 의사 윌리엄 키치너가 펴낸‘요리사의 지침서’에 감자를 얇게 썰어 튀겨내는 레시피가 실려 있으니 오늘날의 감자칩과 흡사하다. 미국발은
“납기 맞추기 위해 허용량 넘게 끌어올려…타지역 가뭄피해 악화” NYT, 수자원 데이터 분석… “지하 대수층 빠르게 고갈 중” 미국 내 기업형 농장들이 관개용 지하수를 과도하게 사용하면서 수자원 고갈을 가속하는 것은 물론 인근 지역에 가뭄 피해를 악화시키고 있다고 일간 뉴욕타임스(NYT)가 3일 보도했다.NYT는 1940∼2022년에 걸친 전국 8만개 이상 우물의 수위 데이터를 분석한 결과를 토대로 기업형 농장들에 의한 미국 내 지하수 고갈 실태와 환경 영향을 진단했다.대표적인 사례는 2021년 미네소타주를 덮친
뉴질랜드의 열 살 난 소녀가 하트 모양 구멍이 난 감자칩 한 개로 2만 뉴질랜드달러(약 1천600만원)를 모아 병원에 기부했다.뉴질랜드 언론에 따르면 비앙카 진 맥퍼슨은 지난 11일 감자칩을 먹다가 가운데 하트 모양 구멍이 뚫린 칩을 하나 발견하고 먹어버리기가 아까워 이리저리 생각하다 좋은 데 써보기로 했다. 그는 이 희귀한 모양의 칩을 밀폐 봉지에 담아 잘 보관한 뒤 온라인 경매 사이트 '트레이드미'에 매물로 내놓았다. 그는 매물 정보란에 감자칩을 먹다가 하트 모양 칩을 하나 발견했다며 경매 수익금은 모
1회용 용기 금지조치에 프랑스서 올해 사용 시작맥도날드 ‘감자튀김 통’프랑스에서 최근 맥도날드의 감자튀김 용기가 ‘잇템’으로 부상하고 있다. 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 프랑스에서 그간 코팅된 종이 용기로 만들어졌던 맥도날드의 붉은색 감자튀김 용기가 올해부터 재사용이 가능한 고무 용기로 바뀌면서 생긴 현상인데, 이 고무로 된 감자튀김 용기를 슬쩍 가져가는 사람들이 급증하고 있다는 것이다. 프랑스에서는 올해 1월부터 20석 이상 식당 안에서 식사할 때는 일회용 접시·컵·수저 등 사용을 전면 금지하는 제도
프렌치프라이의 역사 2021년 8월, 다소 충격적인 사건이 벌어졌다. 세계 최대 프랜차이즈 맥도널드에서 감자튀김, 즉 프렌치프라이를 먹을 수 없게 된 것이다. 국내 문제 아니냐고? 전혀 아니었다. 일본에서도 지난해 12월 비슷한 사태가 벌어졌다. 물량 공급에 차질이 생겨 24~30일까지 감자 튀김을 미디엄과 스몰 사이즈만 제공한 것이다.코로나 시국이라 세계 물류, 특히 해운이 어려움을 겪고 있는 건 사실이다. 하지만 가장 흔한 식재료인 감자의 물량이 부족하다니 더더욱 충격적으로 다가올 수 있다. 기원전 8,000~5,
미국에서 24년간 썩지 않은 것으로 보이는 햄버거와 감자튀김 영상이 공개돼 화제다.폭스뉴스는 1996년에 만들어진 미국 프랜차이즈 맥도날드의 햄버거와 감자튀김이 현재까지도 썩지 않았다고 주장한 한 할머니의 영상이 화제로 떠올랐다고 30일(현지시간) 보도했다.그의 손녀로 추정되는 앨리 셔브가 동영상 플랫폼 '틱톡'에 올린 영상을 보면 이 할머니는 "옷장에 보관하고 있었다"면서 하얀색 종이박스를 열어 제조시기가 1996년이라 적힌 맥도날드 포장지를 보여준다. 이어 꺼내 보인 감자튀김은 바싹 말라보였으나 썩지 않았고, 햄
패스트푸드 체인점 맥도날드가 15일부터 6월 28일까지 매주 금요일까지 소비자들을 위해 무료 감자튀김을 제공한다. 맥도날드는 약 7주 동안 매주 금요일을 ‘프라이데이(Fry Day)’로 지정해 행사를 진행하고 맥도날드 모바일 앱을 통해 매주 금요일 1달러 이상을 구매한 고객에게 무료 감자튀김 쿠폰을 제공한다고 밝혔다. 고객은 맥도날드앱의 하단 탐색 모음의 중앙에 있는 딜 아이콘을 클릭하면 무료 감자 튀김 쿠폰을 받을 수 있다. 한편 13일 맥도널드는 직원들은 마스크와 장갑을 착용하고 매장 내 좌석은
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 세계인의 식탁까지 바꿔놓고 있다.블룸버그 통신은 27일 코로나19로 인한 팬데믹(세계적 대유행)으로 외식 등 외부 활동이 제약받는 가운데 면역력에 도움을 주는 건강식이나 위안을 주는 음식에 대한 수요가 크게 늘었다고 보도했다.예컨대 ‘슈퍼푸드’ 중 하나로 꼽히는 아보카도를 활용한 음식이 인기를 끌자 아보카도는 주요 생산국인 멕시코에서도 최근 가격이 3월초 대비 63%나 올랐다.오렌지·레몬 같은 감귤류도 비타민C가 풍부해 면역력 강화에 도움이 된다고 여겨지면서 한동안은 높은
감자칩 통안에 3마리 발견수취인은 야생동물 밀수상 LA 지역으로 배달되는 소포 안에서 감자칩 통 안에 숨겨진 맹독성 킹 코브라 뱀 3마리가 발견돼 연방 세관 당국에 압수됐다.연방 당국은 홍콩에서 몬테레이팍의 한 아파트 주소로 우송되는 국제우편 소포에 감자칩처럼 위장한 3개의 의심스러운 통이 들어있는 것이 검역 과정에서 발견돼 조사를 한 결과 약 2피트 크기의 킹 코브라 3마리가 각각 들어있는 것을 지난 3월 적발했다고 26일 밝혔다.연방 당국은 이 소포의 수취인인 로드리고 프랑코(34)의 집을 압수수색한 결과 새끼 악어와
다이어트 때문에 매일 식단조절을 하고 있다면 ‘살이 빠진다는 수퍼푸드’란 문구만 봐도 눈이 번쩍 뜨인다. 최근 ‘웹엠디’(WebMD)에 소개된 체중감량을 위한 수퍼푸드의 진실에 대해 살펴봤다.#그레이프프루트= 자몽은 체중감량에 도움되는 음식이다. 그러나 지방을 태우는 것은 결코 아니다. 다만 그레이프프루트를 감자칩이나 과자, 초콜릿, 캔디 같은 간식 대신 먹는다면 체중 감량에는 충분히 도움될 수 있다. 또 그레이프프루트에는 비타민 C, A도 풍부하며, 포만감도 높아 다이어트에 도움된다.#견과류= 견과류에 들어 있는 지방은