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“먹거리도 믿을 건 역시 한국산” 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 인해 집에서 보내는 시간이 많아지고 식당도 투고와 배달만 할 수 있어 외식도 제대로 할 수 없는 지금 한인들에게 그 어느 때보다 집밥 음식의 중요성이 중요해졌다. 그래서 한인 마켓과 한인 식품 업체들은 코로나19 사태가 발생하면서 고객이 더 증가하는 등 코로나19발 대표적인 수혜업체로 손꼽힌다. 실제로 최근 한인마켓에 가면 한국산 김치의 공급이 딸리고 있다. 김치의 발효 효능이 면역력을 강화시키는 것으로 알려지면서
식재료에 부는 로컬푸드 바람토종 효모로 만든 통밀식빵 제주 보리·강원 옥수수’ 빵까지상추·딸기 등 국산 채소 첨가아삭아삭 새콤달콤 샐러드도 국산 식재료로 만드는 건강한 한끼’ 요즘 유행하는 ‘로컬 푸드’ 소비문화의 핵심이다. 생활 수준 향상으로 ‘먹는 것’에 대한 관심이 그 어느 때 보다 높아지면서 국산 식재료가 새롭게 부각되고 있다. 더 건강하고 신선한 먹거리를 원하는 소비자들의 요구에 부응하기 위해 식품업계 역시 국산 식재료 사용에 적극 나서고 있다. 과거 토종 식재료가 주로