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타 문화권 가면 ‘슈퍼푸드’효과, 과학적 증명 드물어고른 식단 일부로 사용해야가공 안 된‘홀푸드’섭취 시중에 ‘슈퍼푸드’란 이름이 달린 식품이 비싼 가격에 판매되고 있다. 영양 전문가들은 이들 업체가 홍보하는 건강 개선 효과를 맹신하지 말 것을 당부한다. [로이터] 1995년까지만 해도 블루베리는 일반 과일에 불과했다. 이후 ‘북미 야생블루베리협회’가 블루베리의 항산화 물질이 암과 심장질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 미국 정부 연구 결과를 발표하면서 블루베리에 대한 인식이 확 달라졌다. 블루베리가 이른
WP "김장독 옹기에 뚫린 구멍, 유산균 이산화탄소 호흡 도와" 옹기 김장독에 담긴 김치[문화재청 제공]미국의 유력 일간지가 겨우내 땅 속에서 숙성시켜 김치 맛을 내는 전통적 발효 방식의 과학적 원리를 집중 조명했다.특히 얼마 전부터 중국 일각에서 제기돼온 김치의 '중국 기원설' 주장에 얽히지 않으려는 듯, 김치를 한국인들이 예부터 즐겨온 "슈퍼 푸드"라고 소개했다는 점에서 더욱 관심을 끈다.워싱턴포스트(WP)는 7일 보도에서 "천년도 더 되는 시간 동안 맵고 톡 쏘는 맛을 가진 한국의 배추 요리 김치는 옹기라고
과자부터 화장품·샴푸까지 다양한 제품 판매 ‘슈퍼푸드’이름만 붙으면 날개돋친듯 팔려고령화 진행, 웰빙라이프 니즈 증가 탓‘블루베리와 아보카도처럼 이제는 익숙해진 것들부터 사차인치·노니 같은 낯선 이름까지….’홈쇼핑에 떴다 하면 ‘완판’을 기록하는 이 식품들의 공통점은 ‘슈퍼푸드’라는 타이틀이다. 건강에 관심을 갖는 소비자들이 점차 늘어나면서 원물은 물론 슈퍼푸드 과자부터 화장품·샴푸까지 다양한 제품으로 만들어져 판매되고 있다. 이처럼 한국 내에서 슈퍼푸드라는 이름만 붙으면 날개돋친 듯 팔려나가는
열대과일 노니(Noni)가 건강식품으로 각광받고 있다. 노니는 할리우드 스타 미란다 커가 건강 관리와 피부 미용을 위해 노니쥬스를 즐겨 먹었다고 밝히면서 알려진 열대과일이다. 노니는 괌, 하와이, 피지, 뉴질랜드 등 남태평양 지역의 화산 토양에 서식하는 열대식물로, 타원형을 띠며 감자와 비슷한 모양이다. 칼슘, 비타민 등이 풍부하며 200여종의 피토케미컬(식물영양소)이 들어 있어 천연 항산화제로 일컬어진다. 노니는 ‘해파극’, ‘파극천’이라는 이름으로 동의보감에도 기록되어 있는 열매다.