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흑수저 트리플스타, 백수저 이영숙 /사진=스타뉴스, 넷플릭스넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사'도 결국 비연예인 출연자 논란을 피하지 못했다. 흑수저 트리플스타(본명 강승원)부터 백수저 이영숙 셰프까지 사생활 논란에 휩싸였다.디스패치는 30일(한국시간) 트리플스타와 전처 A씨, 전 여자친구 B씨가 얽힌 복잡한 사생활을 보도했다.보도에 따르면 A씨는 트리플스타와 지난 2014년에 만나 2022년 5월 결혼했다. 당시 이들은 혼인신고하지 않은 상태로, 사실혼 관계였다. 그러나 두 사람은 3개월 만에 이혼했다. A씨는 "트리플스
샌프란시스코의 퓨전 한식 레스토랑이 내놓은 메뉴가 뉴욕타임스(NYT) '올해 최고의 요리 23선' 중 하나로 선정됐다.NYT는 12일 전역 레스토랑의 대표 메뉴 중 최고의 요리 23선을 발표하면서 샌프란시스코 한식 레스토랑 '반상'의 '물회면'을 포함했다.물회면은 면 위에 한국식 물회와 함께 무와 오이 등을 올린 창작 요리다.NYT는 "각 재료의 특성이 분명해 보이지만, 입안에서 조화를 이룬다"며 "계절과 상관없이 언제 먹어도 활기를 북돋워 준다"고 평가했다.지난해 샌프란시스코 재팬타운에 문을 연 레스토랑 반상은 이 지역의
곤충요리 대가 조셉 윤씨221년만의 매미떼 현상에“새우·랍스터 등과 비슷단백질 등 영양분 풍부”한인 조셉 윤 셰프가 선보여 화제가되고 있는‘매미 김치’. 미국에서 221년 만에 최대 규모의 매미 떼가 나타날 것으로 예고된 가운데 매미를 이용한 각종 요리가 주목을 받고 있다. 특히 미국에서도 최근 인기를 얻고 있는 김치의 인기에 힘입어 한인 셰프가 선보인 ‘매미 김치’가 화제다.뉴욕타임스(NYT)는 ‘식용 곤충을 좋아하는 사람들에게 매미는 나무에 있는 시끄러운 랍스터다’라는 제목의 지난 8일 기사에서 매미를 이용한 음
크리스틴 키시 성장 과정 인기 요리 프로그램 ‘탑 셰프’(Top Chef)의 진행자로 발탁된 한인 입양인 출신 크리스틴 키시(39)를 뉴욕타임스(NYT)가 22일 특별 조명했다. 크리스틴 키시가 진행하는 ‘탑 셰프 시즌 21’은 내년 초 방영 예정으로 위스콘신주에서 한창 촬영 중에 있다. NYT는 키시가 1984년 서울 외곽의 한 병원에서 태어난 지 4개월도 채 되지 않았을 때 고교 교사인 주디 키시와 엔지니어 남편 마이클에게 입양된 사실을 주목했다. NYT에 따르면 키시의 부모는 김치를 먹이고 한국 교환학
입양인 크리스틴 키시 NBC 계열 인기프로 맡아어릴 때 미국으로 입양돼 요리사로 성공한 한인 크리스틴 키시(39)가 TV 인기 요리 프로그램 ‘탑 셰프’(Top Chef) 시즌 21의 진행자로 발탁됐다. 미디어그룹 NBC 유니버설 계열의 TV 채널 브라보는 11일 보도자료를 통해 크리스틴 키시가 탑 셰프의 새로운 시즌 진행을 맡게 됐다고 밝혔다. 탑 셰프는 2006년부터 방영돼 꾸준히 인기를 끌어온 리얼리티 요리 경쟁 프로그램으로, 프로 셰프들이 출연해 최고의 요리사 타이틀을 놓고 경연을 벌이는 내용이다
질 바이든 여사 직접 낙점 백악관이 오는 26일 예정된 윤석열 대통령 부부 국빈 만찬을 위해 한국계 스타 셰프인 에드워드 리를 ‘게스트 셰프’로 특별 초청, 한식과 미국 음식을 결합한 메뉴를 준비 중인 것으로 전해졌다. AP통신은 21일 백악관이 조 바이든 대통령과 윤 대통령의 국빈 만찬에서 미국식에 한식을 가미한 음식을 선보이기 위해 에드워드 리 셰프를 섭외했으며, 현재 메뉴 준비를 마쳤다고 보도했다. 올해 70주년을 맞이한 한미 동맹의 굳건한 결합을 미식을 통해 상징적으로 선보이기 위한 노력이라고 AP는 전했다.
‘고기 비비큐 타코’ 푸드트럭과 넷플릭스의 ‘더 셰프 쇼’에 출연한 한인 셰프 로이 최(51)가 오는 25일 방영되는 ‘브로큰 브레드’ 두 번째 시즌의 진행자로 돌아온다. 로이 최의 ‘브로큰 브레드’(Broken Bread)는 지난 2020년 TV방송계 오스카인 에미상과 요식업계 최고상인 제임스비어드 어워드를 수상해 상업성과 작품성을 인정받은 시리즈이다. 시즌 2는 총 6편으로 외식산업의 미래를 사회 정의의 관점에서 바라본다. 테이스트 메이드와 KCET가 공동제작한 이 시리즈에는 특별 게스트로 레스토랑 운영
1.5세 김지혜씨 선정, 미시간주 한식당 운영‘푸드 앤 와인’ 최고의 신인 셰프 미시간주에서 한식당을 운영한 셰프 김지혜(43)씨가 유명 요리잡지가 선정한 최고의 신인 셰프에 뽑혔다. 매년 베스트 레스토랑과 셰프를 선정해온 요리 매거진 ‘푸드 앤 와인’(Food & Wine)이 미시간주 앤아버에 위치한 한식당 ‘미스 김 주방’(Miss Kim)의 김지혜 오너셰프를 2021 베스트 뉴 셰프로 선정, 집중 조명했다. 김씨가 한식당 ‘미스 김’을 오픈한 것은 지난 2016년이다. 한국의 전통
유명 퓨전식당 ‘모모푸쿠’ 창립자인 한인 스타 셰프 데이빗 장씨가 TV 퀴즈쇼 ‘밀리어네어’에 출전해 우승, 100만 달러의 상금을 거머쥐어 화제다. ABC 인기 퀴즈쇼 ‘누가 백만장자가 되고 싶은가’(Who Wants to Be a Millionaire?·이하 밀리어네어)에 유명 인사가 출전해 최고 상금인 100만 달러를 차지한 것은 데이빗 장 셰프가 처음이다. 퀴즈쇼 출전 당시 식·음료업계 업주 및 종사자들을 지원하는 긴급구호 기금단체 ‘서던 스모크 파운데이션’(Southern Smoke Foundati
샌프란시스코 버드송 발톱까지 붙어있어 기괴 ‘치킨 통째’ 있어 신뢰 강조 샌프란시스코에서 활동하는 유명 셰프가 발과 발톱까지 붙은 닭고기를 튀겨 만든 ‘기괴한’ 버거로 눈길을 끌고 있다고 CNN 방송이 14일 보도했다.샌프란시스코에서 ‘버드 송’이라는 미슐랭 스타 레스토랑을 운영하는 크리스 블레이돈 셰프는 최근 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 판매하는 포장 메뉴인 ‘버드 박스’ 메뉴로 닭튀김 샌드위치를 내놓았다.빵 사이에 채소와 튀긴 고기 그리고 소스가 들어간 모양은 일반 버거나 샌
한인 유명 셰프 레이첼 양씨가 ‘요리계 오스카상’으로 불리는 미국 제임스 비어드 상의 ‘베스트 셰프’(Best Chef)의 영예를 차지했다.제임스 비어드 재단(JBF)은 시애틀에서 퓨전 한식당 ‘주울’과 ‘레블’을 운영하는 한인 1.5세인 양씨와 남편인 세리프 처치를 워싱턴, 오리건, 아이다호, 몬태나, 와이오밍, 알래스카 등 6개 주를 포함한 서북미 지역 수상자로 선정했다고 발표했다.양씨는 TV 프로그램인 ‘셰프’(Chef)에 출연해 결승에 오르면서 이름을 알렸다. 이들 부부는 2009∼2012년 4년 연속 제임스 비어드 상
요식업계 오스카상이라 불려동남부 최고요리사 부문 후보 인기가수에서 요리사로 변신에 성공한 이지연씨가 금년도 제임스 비어드 파운데이션 어워드 동남부 지역 최고 요리사 준결승 후보에 올랐다. 애틀랜타에서 에어룸 마켓 BBQ 식당을 운영 중인 이지연씨는 남편이자 동료인 코디 테일러씨와 함께 수상 후보에 올랐다.제임스 비어드상은 미국 유명 요리사 겸 요리연구가인 제임스 비어드(1903~1985)를 기리는 JBF재단에서 1990년 제정한 상이다. 매년 미국 전역 2만 여개 식당과 소속 셰프를 대상으로 엄격한 심사를
미국의 유명 주방·생활용품점 '크레이트앤드배럴'(Crate & Barrel)이 '농구 황제' 마이클 조던(55), 한인 유명셰프와 손잡고 레스토랑 사업에 진출한다.15일 시카고 언론에 따르면 '크레이트앤드배럴'은 조던의 레스토랑 사업체 '코너스톤 레스토랑 그룹', 스타 한인 셰프 빌 김(51) 등과 팀을 이뤄 내년 봄 시카고 교외도시 오크브룩의 기존 매장에 첫 레스토랑을 열기로 했다.레스토랑 운영을 책임질 '코너스톤 레스토랑 그룹'은 미 프로농구(NBA) 시카고 불스에서 활약한 조던이 1993년 시카고를 기반으로 설립한 업체
모모푸쿠 그룹 설립 데이빗 장 셰프30세 대표와 호흡, 13번째 식당 오픈연 매출 1억달러… ‘요식업계 스타’“스타 셰프 데이빗 장과 모모푸쿠 그룹을 주목하라”뉴욕의 요식업계를 뒤흔든 모모푸쿠 그룹의 설립자 한인 2세 데이빗 장 셰프가 올해 30세의 최고경영자(CEO)와 힘을 합쳐 식당 왕국을 향한 꿈에 함께 도전하고 있다고 20일 뉴욕타임스(NYT)가 보도했다.뉴욕에 본사를 둔 모모푸쿠 그룹의 설립자인 데이빗 장 셰프는 최근 뉴욕 맨해튼 피어 17에 ‘바 와요’ (Bar Wayo)를 오픈했다. 바 와요는 일본과
CJ 계열사 트윈 마퀴스 ‘염 챗’ 5부작으로 제작유튜브 등 21일 첫방송CJ제일제당의 계열사이자 국수와 만두피 전문 식품업체인 ‘트윈 마퀴스’(Twin Marquis)는 한인을 포함, 5명의 아시아계 미국인 셰프들과 그들의 요리 이야기를 담은 5부작 다큐멘터리 시리즈 ‘염 챗’(Yum Chat)을 제작한다. 이미 뉴욕 지역에서 실력을 인정받고 있는 에스더 최(Esther Choi), 윌슨 탕(Wilson Tang), 바오 바오(Bao Bao), 후니 김(Hooni Kim), 리엔 린(Lien Lin) 등 한인 2명을 비롯
푸드트럭 대부 로이 최 셰프‘브로큰 브레드’ 호스트 발탁‘푸드트럭 대부’ 로이 최 셰프가 KCET 멀티미디어 시리즈 ‘브로큰 브레드’(Brokenbread.tv)의 호스트로 발탁됐다. 브로큰 브레드 시리즈는 푸드와 여행, 가정 분야 주제를 다룬 프로그램이다. 진행을 맡은 로이 최 셰프는 복잡한 사회정의 이슈를 탐구하고 사회 변화를 일으키고 행동을 추구하는 플랫폼으로 ‘음식’을 사용하는 개인이나 단체를 만난다. 오는 5월15일 오후 8시30분 PBS방송 남가주 채널 KCET가 첫 방영하며 5월21일 디렉TV 채널 3
전국 최대 식품유통업체 '크로거'가 최대 온라인 밀키트 서비스업체인 '홈셰프'를 인수키로 했다.오하이오 주 신시내티에 본사를 둔 135년 역사의 '크로거'는 23일 온라인 시장 점유율 확대 등을 목표로 일리노이 주 시카고에 기반을 둔 '홈셰프'를 최대 7억 달러에 사들이는데 합의했다고 발표했다.2013년 설립된 홈셰프는 본사가 있는 시카고와 물류센터가 있는 조지아 주 애틀랜타, 캘리포니아 주 샌버나디노 등에 직원 약 1천여 명을 두고 미 전역의 가입 회원들에게 주 단위로 가정간편식을 배달 서비스한다.크로거는 홈셰프 제품을 전국 52
가수 출신 이지연 씨가 애틀랜타시를 대표하는 셰프 중 한명으로 뽑혔다. 요리 전문 웹사이트 '컬리너리 로컬'(www.culinarylocal.com)은 '컴벌랜드에서 '에어룸 마켓 바비큐' 식당을 운영하는 이씨를 '애틀랜타 100대 셰프'(TOP 100 Chefs in Atlanta)' 중 한 명에 선정했다.사이트는 "이 씨는 한국에서 여러 장의 음반을 내는 등 음악으로 센세이션을 일으켰던 인물이며, 새로운 인생 방향을 결심한 이후로 예술적인 열정을 요리 기술로 쏟아내고 있다"며
"전통 한식으론 세계화 제한""서빙도 서양식으로 세분화" 한식을 미 주류사회에 알리기 위한 '모던 코리안 갈라 디너쇼'가 성황리에 마무리됐다. 행사에서 메인셰프로서 5가지의 코스요리를 선보인 제이슨 오씨와 전반적인 진행을 맡았던 테이스티 코리아 김유경 푸드디렉터를 행사 다음날인 6일 만날 수 있었다. ▲’모던 코리안 갈라 디너쇼’의 첫 주인공으로서 소감은?(제이슨 오) “ 한국 전통의 맛을 살리고 시대에 맞게 개량한 모던 한식이야 말로 한식 홍보에 큰 도움이 될 것이라 생각한다. 그런 의미에서 이번 모던
식당을 무대로 환경보호 운동탄소 발자국 따져 식재료 고르고주방설비도 에너지 절약형 선택지난해 샌프란시스코에서는 페레니얼(Perennial)이라는 식당이 새로 문을 열었다. 식당 주인인 캐런 리보위츠와 앤소니 마인트 부부는 여느 식당 주인들과는 좀 다르다. 식당을 어떻게 운영할 지에 대해 분명한 사명감이 있다. 탄소 발자국을 최소한으로 줄여 환경친화적으로 식당을 운영하면서 다른 식당들도 이에 동참하도록 고무시키겠다는 것이다. 식당이라는 무대에서 환경운동을 하는 활동가들이다. 도널드 트럼프 대통령은 기후변화라는 것이 있다는 사