한국일보 애틀랜타
첫광고
경동나비
엘리트 학원

"바리스타 자격증에 도전해보세요"

지역뉴스 | | 2024-10-22 11:08:32

조지아 센추럴 대학교,바리스타,월드바리스타 챔피언십,최성일교수

구양숙 부동산표정원 융자누가 스킨 케어

최성일 전문 교수 초빙, 11월 4일과 8일 개강

 

조지아 센추럴 대학교 경영대학에서 새롭게 이번 11월부터 커피바리스타학과 교육을 실시한다.

김창환 총장은 경영학부에 한국에서 외식경영학 박사 최성일 교수를 초빙했다.  애틀랜타에 취미에서 창업까지 취향과 전문성을 제공, 최고 커피 교육을 실시하는 게 목표다.  

최 교수는 커피 사업을 하는 사람들이라면 한 번쯤은 들어본 한국의 커피 산업과 문화를 선도하는 커피 문화계의 거장이라고 표현해도 과언이 아닐 경력을 보유하고 있다.

최 교수는 세계적 권위를 자랑하는 월드바리스타챔피언십(WBC)의 한국 최초 심사위원이자 국제공인시험관으로도 활동하고 있는 커피 전문가이다.  국제공인 바리스타 트레이너, 국제 공인시험관, 성공창업 전문컨설턴트로도 유명하다.  주요 저서로는 '쉽고 재미있는 음료의 모든 것' '커피 트레이닝 바리스타' '커피의 연금술사 바리스타 입문' 등, 커피 관련 교재도 다수 발간했다.

일반경영 과정에서 20시간 12과목을 수강하고 외식, 교양, 전공, 외식경영 중 선택 과목으로 할 수 있다. 바리스타 과목의 목표는 직업적 트레이닝이다.

교육과정으로는11월 4일, 8일 개강한다. 바리스타, 핸드드립, 브루잉, 라떼아트, 로스팅, 쎈서리 교육 등을 실시한다. 매일아침 매장을 열고 닫히는 순간까지의 메뉴관리, 품질관리, 기계관리, 서비스관리, 직원관리에 이르는 훈련과 메뉴얼을 학습, 바리스타 자격 취득 교육까지 폭넓은 프로그램을 제공한다.

강의실은 일반 카페처럼 꾸며 놓아 실전처럼 교육을 받을 수 있게 셋업되어 있다.  에스프레소 머신, 그라인더, 필터, 로스터, 원두 밀도분석 시스템을 할 수 있는 랩 장비 등을 갖추고 있다.

최 교수는 “커피는 단지 마시는 음료만이 아니다”라며” 좋은 커피를 마시면 기분도 좋아지고 행복지수도 올라가고 건강에도 도움이 된다”고 말했다. 게다가 “똑같은 커피 전문가라 해도 커피의 맛과 향에 민감하게 반응하는 ‘커퍼’로서, 최상의 상태로 로스팅하는 ‘로스터’로서, 마시는 사람의 욕구를 가장 잘 반영한 좋은 커피를 추출하는 ‘바리스타’로서 각각 갖춰야 할 능력에 차이가 있기 때문에 그런 좋은 경험들을 애틀랜타에 보급하고 싶다”고 밝혔다.

최 교수는 “애틀랜타 한인들이 좀 더 전문적으로 잘 살고 직업적으로 이끌어 갈 수 있는 퀄리티 있는 바리스타들을 키워내고 싶다”며 “베이커리와 구분된 커피가 강한 카페로 특화시켜 애틀랜타 커피 사업 또한 업그레이드시켜보고 싶다”고 말했다. 또한 “시간투자, 돈 투자와 비례하게 가게 매출 증가한다. 교육 기간이 길어지거나 공부하고 기술 습득하면 사업의 성공 확률은 더 높아진다”고 조언했다.

한편 조지아 센추럴 대학교(총장 김창환)는 1993년에 설립, 2003년 6월 종합대학으로 승격되어 음악대학, 경영대학, 기독교대학, 신학대학원, 컴퓨터과학대학에서 2개의 수료과정과 14개의 준학사, 학사, 석사, 박사(음악, 목회학, 철학) 학위를 수여하고, 또한 태권도 학과와 어학 프로그램인 ESOL 과정이 있다.

▲주소: 6789 Peachtree Industrial Blvd, Atlanta, GA 30360

▲문의: (404)984-8382                                              

제인 김 기자

 

외식경영학 박사 최성일 교수.
외식경영학 박사 최 성일 교수.

 

 

미니 로스터를 구비하고 있어 쌤플링을 직접 해볼 수 있도록 준비했다.
미니 로스터를 구비하고 있어 쌤플링을 직접 해볼 수 있도록 준비했다.

 

최 성일 교수는 산지에서 직접 커피를 구입하여 현장에서 로스팅 교육에 쓸 로스터실을 공개했다.
최 성일 교수는 산지에서 직접 커피를 구입하여 현장에서 로스팅 교육에 쓸 로스터실을 공개했다.

 

각종 커피 정보가 불어 있는 포스터.
각종 커피 정보가 불어 있는 포스터.

 

 

 

 

댓글 0

의견쓰기::상업광고,인신공격,비방,욕설,음담패설등의 코멘트는 예고없이 삭제될수 있습니다. (0/100자를 넘길 수 없습니다.)

귀넷 카운티 생명과학 산업단지 중심지로 도약
귀넷 카운티 생명과학 산업단지 중심지로 도약

342개의 중소 생명과학 기업 보유생명과학 산업 분야의 주축 역할 조지아가 생명과학 산업단지로 지속성장하며 경제 발전의 중심축으로 자리 잡고 있다. 현재 조지아내 생명과학 산업에

크리스 카, 2026 조지아 주지사 출마 선언
크리스 카, 2026 조지아 주지사 출마 선언

52세 법무장관, 공화당 후보로 출마 선언  크리스 카(사진) 조지아주 법무장관은 21일 2026년 조지아 주지사 선거에 공화당 후보로 출마하겠다고 선언했다.52세인 카는 공화와

조지아 결핵감염 절반 귀넷∙풀턴 등서
조지아 결핵감염 절반 귀넷∙풀턴 등서

작년 246건∙∙∙1년전 대비 5.4%↓ 결핵 감염 환자수가 전국적으로 늘고 있는 가운데 조지아에서는 되레 줄고 있는 것으로 나타났다.21일 조지아 보건부가 발표한 자료에 따르면

[주말 가볼 만한 곳] 로렌스빌, '겨울 랜턴 축제' 등 5가지 이벤트
[주말 가볼 만한 곳] 로렌스빌, '겨울 랜턴 축제' 등 5가지 이벤트

이번 주말 어디갈까? 로렌스빌을 포함한 던우디, 벅헤드 등에서 볼거리 가득한 이벤트 5가지를 소개한다.  △ 던우디, '사운드 테라피'숲속에서 사운드 힐러가 진행하는 사운드 테라피

귀넷 14개 고교, AP 프로그램 명예의 전당에
귀넷 14개 고교, AP 프로그램 명예의 전당에

귀넷과기고 최고 등급 플래티넘맥클루어보건, 노스귀넷고 골드 14개의 귀넷카운티 공립학교(GCPS)가 칼리지보드에서 선정한 2024년 AP 프로그램 학교 명예의 전당에 이름을 올렸다

‘메이드 인 조지아’ 아이오닉9 모습 드러냈다
‘메이드 인 조지아’ 아이오닉9 모습 드러냈다

20일 LA서 첫 일반 공개 조지아 메타플랜트 생산  현대차가 대형 전기차 아이오닉9을 처음으로 일반에게 공개했다. 아이오닉9은 조지아 현대 메타플랜트에서 생산된다.현대차는 20일

[신앙칼럼] 차원 높은 감사(The High Level Of Gratitude, 합Hab. 3:16-19)

방유창 목사 혜존(몽고메리 사랑 한인교회) “나는 여호와로 말미암아 즐거워하며 나의 구원의 하나님으로 말미암아 기뻐하리로다”(합 3:18). 여호와, 하나님을 감사의 대상으로 삼는

[뉴스칼럼] 슬기로운 연말모임 - 말조심

“아버지가 언제 그렇게 바뀌었는지 알 수가 없다”고 60대의 백인남성은 기가 막혀했다. LA에서 대학교수로 일하는 그는 부친의 생일을 축하하기 위해 최근 동부에 다녀왔다. 90대

[파리드 자카리아 칼럼] 민주당의 세 가지 실수
[파리드 자카리아 칼럼] 민주당의 세 가지 실수

언뜻 보기에 2024년 한해 동안 나라 안팎에서 치러진 선거는 팬데믹 이후의 혼란과 인플레이션에 휘말린 정치 지도자들을 한꺼번에 쓸어간 거대한 물결로 설명할 수 있을 듯 싶다. 지

[이 아침의 시] 날의 이야기
[이 아침의 시] 날의 이야기

‘남의 이야기’ 고영민  주말 저녁 무렵아내가 내민 음식물 쓰레기통을 비우러밖에 나왔는데아파트 옆 동 쪽으로 걸어가는할머니의 뒷모습에 깜짝 놀랐다영락없는 내 어머니였다돌아가신 지

이상무가 간다 yotube 채널