심황Turmeric- 카레의 원료… 식품이면서도 의약적 효능 탁월

항염·살균·타박상 등다양한 치료제로 쓰여각종 요리·스무디 등에예쁜 색 낼 때도 효과적건조·냉동 보관 사용도카레의 원료로 잘 알려져 있는 심황은 강황 또는 울금이라고도 부르며 동양에서 오랫동안 사용되어 왔던 식품이다. 주요 생산지는 인도, 스리랑카, 자바, 중국, 페루 등으로 고대부터 인도와 동남아시아 등지에서 향신료와 의복염색, 의학 치료제로 사용되어 왔으며 유럽에는 중동을 거쳐 전해졌다. 약리적 작용으로는 건위, 타박, 지혈, 지통, 황달, 간장, 궤양, 피부병, 치매, 항암, 고혈압, 감기, 설사, 기생충 제거 등에 효