초가공 식품, 만성질환·조기사망 위험 높인다
■ 초가공 식품의 해악과 그 대체음식은정크푸드 뿐 아니라 시리얼·가당 요거트 등도미국 성인 섭취 칼로리의 거의 60%에 해당심장병·고혈압·당뇨 위험↑… 의존도 줄여야 많은 가정에서 초가공 식품(ultra-processed foods)이 식탁의 주류를 이루고 있다. 여기에는 우리가 정크 푸드라고 생각하지 않는 시리얼, 머핀, 스낵바, 가당 요거트와 청량음료 및 에너지 드링크 같은 제품이 포함된다. 이런 음식들이 갈수록 세계인의 식단에서 점점 더 많은 부분을 차지하고 있다. 미국 성인이 먹는 칼로리의 거의 60
