‘푸드트럭’새 창업분야로 각광받는 미국·일본

미국, 외식산업 한 축으로 급부상 주마다 경쟁적 육성밀본, 중개업체 통해 시간·장소 배정, 기존상권과‘윈윈’한국‘푸드트럭’ 정책의 벤치마킹 대상은 미국이다.  그중 대표적 기업이 ‘쉐이크쉑’(브랜드명 쉑쉑 버거)이다. 지난 2004년 뉴욕 매디슨 스퀘어의 공원 개축 건설 현장에서 임시가게로 시작한 핫도그 푸드트럭이 톰슨로이터 전망 2018년 예상매출액 3억5,400만달러에 이르는 글로벌 대기업으로 성장했다. 중소기업청은 2016년 12월 음식점업을 과밀업종에서 제외하고 창업지원업종으로 지정하는 입법예고를 하면서 쉐이크쉑을