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식품 및 요식업계 무인화·자동화 트렌드 발맞춰 28일 LA 컨벤션센터 커피 페스트 현장에서 윙맨 코봇의 맥 김(오른쪽) 부사장(CTO)이 에스프레소 로봇 바리스타‘탐’을 소개하고 있다.[윙맨 코봇 제공]요식업과 식품가공업 등의 식품 산업에 다양한 기술을 접목시켜 새로운 시장을 개척하는 푸드 테크(Food Technology)가 새로운 메가 트렌드로 부상하고 있는 가운데 한인 기업에 사람과 협업하는 ‘로봇 바리스타’를 출시, LA 컨벤센 센터에서 열리고 있는 커피 산업 박람회에 참가해 화제다. 뱅
에스프레소의 역사30ml 이하의 커피 농축액을 에스프레소라 부른다. 에스프레소는 모든 커피 음료의 바탕이 되는, 커피 맛과 향의 정수다.앗 뜨거. 언제나처럼 에스프레소를 입 안에 털어 넣다가 깜짝 놀랐다. 이렇게 뜨거울 수가. 압구정동 현대백화점에 있는 커피 매장이었다. 커피와 에스프레소의 본고장인 미국 오리건주 포틀랜드의 원두를 추출해 준다고 했다. 그래서 에스프레소 한 잔 가격이 김밥 한 줄보다 비싼 6,500원인데 온도도 못 맞춰 내다니. 입 천장이 홀랑 데어 화끈거리는 가운데 항의할까 잠시 고민하다가 허무해서 그냥 돌아섰
스타벅스가 연말연시를 맞아 오는 31일까지 무료 에스프레소 드링크를 제공한다.스타벅스 측은 27일 금요일부터 12월 31일까지 매일 전국 200여개 매장에서 1,000건 이상의 ‘팝업 파티’를 개최할 예정이라고 25일 밝혔다. 팝업 파티는 현지 시각으로 오후 1~2시에 스타벅스 매장 내에서 진행되며, 매장을 방문한 고객들은 핸드그래프트 에스프레소 음료를 무료로 제공받을 수 있다. 이벤트가 열리는 매장은 www.starbuckspopup.com에서 확인할 수 있으며, 이벤트 장소는 매일 변경된다.무료 음료 옵션으로는
50세 이상 남성 6,989명이탈리아 연구팀, 추적 조사이탈리아인들은 매년 평균 600잔 정도의 커피를 마신다. 이탈리아인들은 대개 카푸치노를 마시며 하루를 시작하고 이후 카페 마키아토를 점심에, 저녁에는 에스프레소를 마신다. 이처럼 에스프레소 등 이탈리아식 커피를 매일 세 잔 이상 마시면 전립선암 발병 위험을 절반 이상 낮추는 것으로 나타났다. 리시아 라코비엘로 이탈리아 인스브리아대 교수가 이탈리아 몰리세에 사는 50세 이상 남성 6,989명을 대상으로 추적 관찰한 결과에서다.연구결과는 국제암학회지(Internationa