뿌리채소-못 생겨도 몸에 좋은‘영양 덩어리’

약알카리성 식품으로피를 맑게 하고 섬유질 풍부양파·당근·비트 등구하기 쉽고 값도 저렴 우리 식단에서 가장 흔히 사용하는 양파, 당근, 무, 우엉, 고구마는 대표적인 뿌리채소다. 흔하고 가격도 저렴하지만 건강한 식생활에는 빼 놓을 수 없는 재료라고 할 수 있겠다. 뿌리채소는 약알카리성 식품으로 피를 맑게, 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가지고 있으며, 섬유질도 풍부하다. 겉모습은 썩 매력적이지 않지만 영양만은 탁월하다. 우리 식단에 빠질 수 없는 양파만 하더라도 염증, 궤양, 혈전, 동맥경화, 항균, 암, 노화 예방에