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혈당·콜레스테롤 수치 낮추는 효능 보고만성질환자에게는 부작용 일으킬 가능성직접 음용 금물… 마실 땐 물에 희석해야<사진=Shutterstock> 사과 식초는 오랫동안 건강에 좋다는 명성을 지니고 있다. 어느 정도 그 명성은 이유가 있다. 많은 연구에서 사과 식초가 혈당 수치를 낮추고 콜레스테롤 수치를 약간 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 밝혔다. 몇몇 연구에서는 사과 식초가 체중 감량에 도움이 될 수 있다고도 보여주었습니다. 또한, 사과 식초에는 건강을 증진하는 유익균인 프로바이오틱스가 포함되어 있어 장내
13세기 브뤼셀에서 집중 경작추수 감사절 만찬 곁들이로너무 푹 삶으면 구린내‘풀풀’약불서 8~10분 삶아 건져내 먼 친척 브로콜리처럼 초고추장양배추처럼 쌈장 찍어 먹기도 식초는 그저 식초일 뿐인데 언젠가부터‘비네거’로 불리고 있다. 특히 고급 수입 식초일 수록 그런 경향이 강하다. 페트병에 담긴 국산은 식초이고 유리병에 담긴 수입산인‘비네거’인가? 요리책을 번역하며 식재료의 명칭이며 요리 용어를 놓고 늘 고민하는지라 때로 이런 식의 무차별적인 수용과 음식 언어 체계의 교란에 환멸을 느낀다
대부분의 요리에 감초 역할항균성 강하고 칼슘 흡수 도와물·주스에 타서 꾸준히 마시면피로회복 등 건강에 효과도‘소염다초’라 하여 소금은 적게, 식초는 많이 먹으면 무병장수 할 수 있다는 말이다. 동서양을 막론하고 오랫동안 이용되어 온 발효식품 식초는 그 역사가 기원전 5000년까지 거슬러 올라가며, 식초와 그 효능에 대해 본격적인 관심을 가지기 시작 한 것은 약 2500년 전 히포크라테스 때 부터라고 한다. 현대 의학의 아버지로 불리는 히포크라테스는 통증 해소나 세균에 의해 곪은 상처를 치료하기 위해 식초와 벌꿀을 섞어 옥시멜이라는
■ 식품용기 안전하게 쓰려면금속 용기, 전자레인지 넣어 돌리면 안돼알루미늄 세척 금속수세미 쓰지 말아야크리스털, 식초 물에 24시간 세척해야 직장인 김모(32ㆍ여)씨는 점심값을 아끼려고 플라스틱 재질의 도시락을 싸서 다닌다. 김씨는 최근 플라스틱 용기에 비스페놀 A라는 환경호르몬이 들어 있어 인체에 유해할 수 있다는 것을 알고 깨지지 쉽고 불편하지만 유리 재질 도시락으로 바꿨다.김씨처럼 어떤 재질의 용기(容器)를 어떻게 사용해야 하는지 궁금해하는 이가 크게 늘었다. 식품의약품안전처는 안전 문제를 예방하기 위해 2
운동하러 열심히 다니는 것은 좋은데 스포츠 용품의 위생에 대해서도 주의를 기울이면 더 좋을 것이다. 야외활동이 많아지는 계절, 클리닝 전문가로부터 운동하는 사람들이 가장 많이 하는 네가지 질문의 답변을 요약해본다. 신축성 있는 옷 찬물에 빨아 밖에서 건조이어폰 . 헤드폰은 알코올 패드로 닦도록◆티셔츠 운동복을 빨고 나면 처음에는 냄새가 좋은데 입고 한두시간 운동하면 다시 땀 냄새가 나기 시작한다. 어떻게 하면 냄새를 완전히 제거할 수 있을까?세제를 너무 많이 사용하거나, 냄새 유발 박테리아를 붙잡는 섬유연화제(fabric
고혈압 완화 피로회복 소화촉진 등 건강에도 효능 가정서 쳔연 발효식초 담가 장아찌 등 만들면 별미 지나치게 많이 섭취하면 위산과다 등 부작용도 식초 하면 떠오르는 이미지는 ‘조미료’다. 다양한 음식에 사용돼 식용으로 쓰이거나 여
홍초·흑초·미초…“혈액순환에 좋다”소문석류·블루베리 이어 청포도 맛 등 다양 “소주와도 잘 어울려”마케팅에 매출 급등건강에 대한 높은 관심과 식초의 효능이 알려지면서 홍초, 흑초, 미초 등 건강 식초 음료가 한인 소비자들 뿐만 아니라 타인종들 사이에서도 꾸준한 인기를 끌고 있다. 2011년 첫 선을 보인 건강 식초 음료는 그 효능이 타인종들 사이에서도 회자되면서 어느 정도 인지도를 구축한 모양새다.샌버나디노 소재 4년제 대학을 졸업한 한인 이모씨는 “외국인 친구들과의 술자리에서 처음 소개해준 홍초가 외국인 친구들의