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비알코올성 지방간이나당뇨 전조 인슐린 저항성진단받을 확률 50% 높아붉은 육류와 가공육을 많이 섭취하면 심각한 간 질환인 비알코올성 지방간(Non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD)과 제 2형 당뇨병의 전조인 인슐린 저항성 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다.이스라엘 텔아비브 메디컬 센터 연구팀은 최근 ‘유럽 간 학회지’ 온라인 판에서 붉은 육류와 가공육을 많이 섭취하는 사람들은 비알코올성 지방간(NAFLD) 위험이 50% 가까이 증가했으며, 인슐린 저항성 발병 위험은 50% 이상 높았다고 발표했으
음식을 너무 짜게 먹으면 비만이 되고, 고혈압 심장질환 뇌졸중 콩팥병 등 만성질환에 걸릴 수 있다.세계보건기구(WHO)는 하루 나트륨 섭취 권장량을 2g 이내로 정했지만 우리나라 사람은 하루 평균 4g을 먹고 있다.조미료인 MSG를 소량 쓰면 소금으로 음식 간을 맞출 때보다 나트륨 섭취를 25%나 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 국과 죽을 조리할 때 정제염 대신 천일염을 넣으면 나트륨 섭취를 약간 줄일 수 있다는 사실도 함께 확인됐다. 오상석 이화여대 식품공학과 교수팀이 채소죽ㆍ콩나물국을 각각 정제염 천일염 MSG로 맛
붉은 육류·유제품 줄이고생선·채소는 예방에 도움전립선암은 미국에서는 남성 8명중 1명꼴로 발생하는 암이다. 한국에서는 5번째로 많은 남성암이다. 미국 전립선암 재단(Prostate Cancer Foundation, PCF)에 따르면 대개 중년 이후 전립선암을 발견하며 전립선 암 환자의 약 60%가 65세 이후 진단된다. 한인을 포함한 아시안의 경우 아시아 거주 때보다는 서구로 이민한 경우 전립선암 위험이 증가한다. 전립선암 재단에서 제시한 전립선암 예방법을 알아보았다.▲적정 건강 체중 유지를 위해 칼로리 섭취를 줄