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냉동굴 ‘노로바이러스’팽이버섯‘리스테리아’보건 당국 리콜 조치 한국에서 수입돼 판매돼 온 일부 식품들에서 잇따라 식중독균이 검출되면서 미국 내 식품안전 관리당국과 소비자들의 우려가 커지고 있다. 보건 당국은 최근 경상남도 통영에서 생산된 냉동 굴을 섭취한 일부 소비자들에게서 노로바이러스 감염 증상이 보고됐다며 해당 제품의 판매를 중단하고 회수 조치를 결정했다. 또 한국산 팽이버섯에서도 식중독을 유발할 수 있는 리스테리아균이 검출되면서 보건 당국이 즉각 리콜 조치에 들어갔다. LA 카운티 공공보건국은 최근 LA에 본사를 둔
전국적으로 델리를 통해 유통된 육가공품과 치즈에서 리스테리아균이 발견돼 주의보가 내려졌다. 미 전역 6개 주에서 16명이 리스테리아균에 감염된 것으로 나타나 연방 질병통제예방센터(CDC)가 감염 확산을 막기 위해 제품 조사에 착수했다. CDC는 6개 주에서 총 16명이 리스테리아균에 감염된 가운데 이중 13명이 병원에서 입원 치료를 받고 있고, 임산부 한 명은 유산을 했고, 또 다른 한명은 끝내 숨졌다고 밝혔다.지역별로는 뉴욕에서 7명이 감염됐고 메릴랜드 2명, 일리노이 2명, 매사추세츠 2명, 캘리포니아 1명 뉴저
마트에서 구입한 신선편의식품을 차량 트렁크에 2시간가량 방치하면 기온이 떨어진 요즘에도 식중독균인 황색 포도상구균이 검출될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 차량 트렁크에 3시간 보관한 신선편의식품의 내부 온도는 겨울에도 세균이 증식할 수 있는 17도에 근접했다. 심원보 경상대 농화학식품공학과 교수팀이 대형 마트에서 구입한 훈제 닭가슴 샐러드 등 신선편의식품의 판매대 통과 후 시간 경과에 따른 일반 지표세균과 황색 포도상구균 등 식중독균 수의 변화를 추적 관찰한 결과다.심 교수팀은 마트에서 최근 1년간(2019년 3월∼
최근 미국에서 식중독으로 인한 사망 사고를 일으킨 한국산 팽이버섯에서 또 다시 식중독균이 검출돼 리콜 조치됐다.3일 한국농수산식품유통공사에 따르면 최근 미국 내 식품유통업체인 H&C푸드가 한국에서 수입한 팽이버섯에서 식중독균인 리스테리아균을 발견해 해당 제품을 리콜했다.이에 따라 연방 식품의약국(FDA)은 H&C푸드에 대해 별도 검사 없이 수입 거절이 가능한 수입경보를 발령했다. 한국산 팽이버섯에서 리스테리아균이 검출된 것은 올해 3월 선홍푸드와 구안버섯이 유통한 제품에 이어 세 번째다. &
FDA"5개 중 1개서 균 검출""껍질 충분히 씻어 먹어야"보건당국이 최근 소비가 급증하는 열대 과일 아보카도에 대해 "먹기 전 충분히 세척하고 나서 손질하라"는 권고를 내렸다.연방식품의약국(FDA)은 21일 치명적 식중독을 일으키는 리스테리아균 감염 예방을 이유로 "식인성 질병을 가능한 한 방지하기 위해 아보카도는 먹기 바로 직전 껍질에서 과육을 분리하고, 일단 절단한 후엔 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋다"고 조언했다.FDA는 표본 조사 결과, 아보카도 5개 가운데 1개의 껍질에서 리스테리아증 원인균 리스테리아 모노사
식중독의 계절이다. 요즘에는 100도에서 1시간 이상 가열해도 포자(균의 씨앗)가 죽지 않는 ‘클리스트리디움 퍼프린젠스’에 의한 식중독이 많이 발생하고 있다. 최근 5년간(2015∼2019년) 발생한 퍼프린젠스 식중독 환자는 1,744명으로 이 가운데 50.4%(879명)는 4∼6월에 집중적으로 발생했다.퍼프린젠스는 60도 이하로 온도가 내려가면 깨어나 증식하는데 생육 과정에서 독소를 만든다. 다만 독소는 열에 약해 75도에서 파괴된다. 퍼프린젠스는 묽은 설사나 복통 등 가벼운 식중독 증상을 일으킨다.식품의약품안전처는
4~6월엔 퍼프린젠스 식중독6~8월엔 포도상구균 등 기승 묽은 설사·구토·복통 등 유발보관 음식은 꼭 다시 끓여야 설사는 몸속 독소 배출 과정굶지 말고 따뜻한 물 마셔야 식중독의 계절이다. 요즘에는 100도에서 1시간 이상 가열해도 포자(균의 씨앗)가 죽지 않는 ‘클리스트리디움 퍼프린젠스’에 의한 식중독이 많이 발생하고 있다. 최근 5년간(2015∼2019년) 발생한 퍼프린젠스 식중독 환자는 1,744명으로 이 가운데 50.4%(879명)는 4∼6월에 집중적으로 발생했다.퍼프
재배환경서 균 잘 자라생 섭취 가급적 피해야알파파 스프라우트, 무순, 녹두새싹 등 보기에도 건강할 것 같고, 신선해 보이는 새싹채소는 의외로 식중독균의 사각지대다. 연방농무부의 식품안전정보 사이트(Foodsafety.gov)에 실린 새싹채소를 섭취할 때 알아둬야 할 점들에 대해 살펴본다. #새싹채소, 질병 위험이 있을까?=생으로 먹는 채소에는 식중독 위험이 있다. 더구나 씨앗류와 콩류는 따뜻하고 습한 환경에서 잘 자라는데, 그 따뜻하고 습한 환경은 살모넬라, 리스테리아, 이콜라이 등의 식중독을 일으키는 원인균도