음식 건강조리법-튀기지 말고 삶거나 끓여… 소금은 조금

식재료를 어떻게 조리하는 방법이 건강에 이로울까? 아무래도 기름에 튀기거나 너무 바짝 구워서 탄 음식보다는 찌거나 삶고 알맞게 굽는 조리법이 건강에 도움된다. 건강하게 먹을 수 있는 조리법들을 소개한다.#기름을 조금만 넣고 재빨리 볶기=야채나 나물, 고기 및 해산물을 볶을 때 기름은 조금만 쓰고 재빨리 볶는다. 이때 부족한 기름 부분은 미리 준비해둔 육수나 채소 육수, 와인, 물 등을 조금 넣어 식재료를 익힌다. 볶을 때는 간장이나 소금을 너무 많이 사용하지 않는다. #찌기=물을 팔팔 끓이고 그 위에 스팀용기를 넣고 조리하