"매일 콩 한 컵 먹었더니…심장·대사 건강 개선 효과"
미 일리노이 공대 연구팀 임상 시험"12주섭취...콜레스테롤·염증 개선" 당뇨병 전 단계에 매일 한 컵의 콩을 먹으면 심장 및 대사 건강을 개선하는 효과를 거둘 수 있다는 임상시험 결과가 나왔다.일리노이공대 브리트 버튼-프리먼 교수팀은 3일 플로리다주 올랜도에서 열린 미국영양학회(ANS) 학술대회(NUTRITION 2025)에서 당뇨병 전증인 72명을 대상으로 12주간 진행한 무작위 비교 임상에서 이런 결과를 얻었다고 밝혔다.연구팀은 병아리콩(chickpea)은 콜레스테롤 개선 효과를, 검은콩(black bean)은 염증
