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공급가 1년새 2배 올라소비가격 인상 불가피 전 세계 원두 커피 가격이 급등하고 있어 소비자 가격도 다시 급등할 것으로 전망됐다. 이같은 커피원두 가격 인상의 배경에는 기후변화라는 거대한 변수가 자리잡고 있다는 분석이 나오고 있다.18일 연방 농무부(USDA)에 따르면 전 세계 커피 생산량의 73%가 브라질, 베트남, 콜롬비아, 인도네시아, 에티오피아 단 5개국에서 나오는 것으로 나타났다. 이 중 브라질은 38%로 단연 최대 생산국이다.하지만 브라질은 최근 몇 년간 극단적인 기후 상황에 시달리고 있다. 2024년에는 기록적
귀넷카운티 경찰국 중부지구대는 한인 및 중국계 인사들이 참석한 가운데 27일 오후 5시-7시 둘루스 모짜르트 베이커리 카페에서 ‘커피 위드 캅’ 행사를 개최했다.특히 이날 모임은 둘루스 한인타운을 관할하는 신임 중부지구대장 브라이언 리비스 경정(Major Bryan Reavis)이 한인들과 인사하는 자리였다.‘커피 위드 캅’ 행사는 지역 경찰관들과 주민 사이의 벽을 허물고 서로 친밀한 관계를 형성하고 범죄 예방책 등을 경찰로부터 직접 들을 수 있는 소중한 자리이다. 박요셉 기자
한 스타벅스 매장 드라이브스루에서 뜨거운 커피를 건네받다가 쏟아 화상을 입은 사고와 관련, 법원이 거액을 배상하라는 판결을 내렸다. 법원은 커피를 트레이에 제대로 고정시키지 않은 채 손님에게 건넨 스타벅스에 과실이 있다고 판결했다. 14일 CNN에 따르면 캘리포니아 고등법원 배심원단은 LA의 한 스타벅스에서 스타벅스 직원으로부터 건네받은 뜨거운 커피가 쏟아져 하반신에 화상을 입은 마이클 가르시아에게 스타벅스가 5,000만달러의 배상금을 지급하라고 명령했다. 바리스타가 가르시아에게 핫 커피 3잔이 담긴 트레이를 건넸고, 이 과
■ 카페인을 사용해 인지 능력을 높이는 방법졸음 오게 하는 아데노신 수용체 차단 효과마신 뒤 15분 후부터… 2잔 섭취 4시간 지속하루 400mg 이하로 권장… 커피 2~3잔 분량잠자리에 들기 최소 6시간 전에는 중단해야 우리는 카페인에 대해 복잡한 문화를 만들어왔다. 커피, 차, 탄산음료, 에너지 음료, 알약과 같은 다양한 카페인 함유 제품뿐만 아니라, 카페인을 가장 효과적으로 사용하는 방법에 대한 조언이 특히 소셜미디어에서 많이 공유되고 있다. 이러한 조언 중 일부, 예를 들어 아침에 카페인 섭취를 몇 시간 늦추면
유타대 연구팀 보고서 14개 연구 분석“항산화제 폴리페놀의 효과 가능성커피·차로 암을 예방할 수는 없어” 커피와 차 섭취가 두경부암 위험 감소와 관련이 있을 수 있다는 새로운 분석 결과가 제시되었다. 두경부암은 구강, 인두, 후두, 부비동 및 비강, 그리고 침샘의 암을 포함하며, 전 세계적으로 일곱 번째로 흔한 암 유형이다. 글로벌 암 관측소(Global Cancer Observatory)에 따르면, 두경부암으로 인해 매년 전 세계적으로 90만 건 이상의 사례가 보고되고 40만 명 이상이 사망하고 있다.지난달 학술지 암(C
조지아 센추럴 대학교 커피 전문과정 개강조지아 센추럴 대학교가 GCU 인증 커피과정을 4일 개강했다. 강의는 취미에서 창업까지 전문성을 다루며, 한국어로 편안하게 수강할 수 있도록 지원하고 있다. 주소= 6789 Peachtree Industrial Blvd, Atlanta, GA 30360, 문의= 404-984-8382. 삼봉냉면 '이한치한' 세일삼봉냉면에서 시원한 날씨에 시원한 세일을 실시한다. 물냉면/비빔냉면 9.43, 회냉면 11.32, 코다리 냉면 12.26에 세일한다. 그외 갈비탕, 소고기국밥, 목살구이,
스타벅스의 역사 ‘이용재의 식사’ 연재를 하며 여태껏 스타벅스의 역사를 다루지 않았다니. 필자인 내가 더 놀랐다. 스타벅스는 세계에서 가장 유명한 커피 및 카페 브랜드이기도 하지만 한국의 기세 또한 만만치 않다. 1999년에 진출해 2023년 말 기준으로 1,893개 매장을 거느리고 있다. 미국, 중국, 일본에 이은 세계 4위의 매장 수이고, 3위인 일본과 고작 8개 차이이다. 그런 스타벅스의 역사이건만, 너무 당연해서 이미 다뤘다고 믿고 있었던 것 같다.스타벅스는 오늘날의 카페 문화를 만드는 데 큰 역할을 했다. <
■ 전문의에게 듣는 일상생활 건강 지침이미 피곤하면 커피 영향 없다고 느껴하지만 실제론 수면 질에 영향을 미쳐블루라이트, 생체시계 다시 켜서 불면멜라토닌의 수면 유도 효과는‘글쎄’ “‘죽어서 평생 잘 건데 왜 지금 잠을 자려 하느냐’라는 말이 나돌잖아요. 그만큼 한국 사회는 잠을 가볍게 여기는 경향이 커요.”‘잠이 보약’이라는 말이 있지만, 한국은 유독 잠들지 못하는 사회이다. 10명 중 4명이 수면 장애를 겪고 있고 평균 수면 시간도 주요국 중에서 하위권에 머물고 있다. 지난 18일 신원철 강동경희대병원 신경과 교수(
‘기후 이변·원두 흉년’ 커피값 요동 ‘자연보호 규제·국지전’ 원가 급등생 원두 사서 집에서 직접 로스팅‘콜드브루·프렌치프레스’로 원두 절약 기후 이변에 따른 원두 흉년, 각종 규제와 지정학적 요인으로 커피값이 요동치고 있다. 소셜미디어 상에서는 커피 애호가들의 커피 저렴하게 즐기기 논의가 한창이다. [로이터] 대표적인 기호식품인 커피 가격이 급격히 상승하고 있어 소비자와 업계에 큰 영향을 미치고 있다. 이는 복합적인 요인들에 의해 커피 생산 비용이 급등했기 때문이다. 대형 커피 체인점 스타벅스는 지난해 비용
심혈관질환 사망위험 31%↓“온종일 마시는 것보다 커” 아침에 커피를 마시는 사람은 커피를 마시지 않거나 온종일 마시는 사람보다 심혈관 질환(CVD) 사망 위험이 31% 감소하는 등 모든 원인으로 인한 전반적인 사망 위험이 낮아지는 것으로 나타났다. 툴레인대 루 치 교수팀은 유럽심장학회(ESC) 학술지 유럽 심장 저널에서 커피 마시는 시간 및 양과 심혈관 질환 및 모든 원인에 의한 사망 위험 간 관계를 추적 관찰한 결과 모닝커피의 심장 보호 효과가 온종일 마시는 커피보다 우수한 것으로 나타났다며 이같이 밝혔다. 연구팀은
작년 70% 오른 데 이어 올해도 35% 추가 상승공급 부족 우려 공급부족 우려가 번지면서 국제 상품시장에서 커피 가격이 연일 사상 최고치를 경신하고 있다.10일 로이터통신에 따르면 커피 벤치마크로 꼽히는 미국 뉴욕 ICE 거래소의 커피 선물 가격은 이날 6.2% 상승하며 파운드당 4.211달러로 마감했다. 장중에는 파운드당 4.2410달러까지 올라 사상 최고치를 기록했다.3월물 커피 현물도 파운드당 4.30달러를 넘어 역시 사상 최고치였다. 아라비카 커피의 경우 13거래일 연속 최고치 경신 기록을 세웠다.미국에서 3
스타벅스가 오늘(10일) 스타벅스 리워즈 회원을 대상으로 무료 커피를 제공한다. 스타벅스는 이날 리워즈 회원들은 톨 사이즈(12온스) 핫 커피 또는 아이스 커피를 무료로 받을 수 있다고 7일 밝혔다. 이번 행사는 지난 9일 열린 슈퍼볼 경기로 피로할 팬들을 위한 사은 이벤트로 마련됐다. 시애틀에 본사를 둔 스타벅스는 “슈퍼볼 다음 월요일인 2월 10일에 무료 커피를 제공할 것”이라며 “2월 9일 일요일에 큰 경기가 있었기 때문에 많은 미국인들이 하루를 멋지게 보낼 것이고 이는 긴 월요일로 이어질 수 있다”고 무료 커피 이벤트를
미 연구팀 "모닝커피, 온종일 마시는 커피보다 건강 효과 커" 아침에 커피를 마시는 사람은 커피를 마시지 않거나 온종일 마시는 사람보다 심혈관 질환(CVD) 사망 위험이 31% 감소하는 등 모든 원인으로 인한 전반적인 사망 위험이 낮아지는 것으로 나타났다. 미국 툴레인대 루 치 교수팀은 8일 유럽심장학회(ESC) 학술지 유럽 심장 저널(European Heart Journal)에서 커피 마시는 시간 및 양과 심혈관 질환 및 모든 원인에 의한 사망 위험 간 관계를 추적 관찰한 결과 모닝커피의 심장 보호 효과가 온종일
순천향대서울병원 공동연구 커피 섭취가 간 질환을 가지고 있는 사람과 아닌 사람 모두의 생존율에 긍정적인 영향을 주는 반면, 간 질환자의 사망률에는 큰 영향을 미치지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 류담 순천향대서울병원 소화기내과 교수진은 영국 UK바이오뱅크 데이터를 이용해 커피 섭취가 대사 이상 지방간 질환 및 대사 알코올성 지방간질환에 미치는 영향을 평가한 결과를 지난달 26일 발표했다. 앞서 커피가 간 질환의 진행을 억제할 수 있다는 연구 결과들이 나온 바 있다. 연구진은 이번 연구에서 커피 소비가 간 질환 생존율에 미치는
세계 최대 커피 생산국 브라질 가뭄과 '트럼프 2기'의 통상 정책 우려 등으로 아라비카 커피 원두 가격이 1977년 이후 최고치로 급등했다.27일 AFP·블룸버그 통신에 따르면 이날 미국 뉴욕 시장에서 아라비카 커피 선물 가격은 파운드당 3.20달러까지 올랐다.이는 3.38달러였던 1977년 이후 가장 높은 수준이다. 아라비카 원두 가격은 올해 들어서만 약 70% 올랐다. 인스턴트 커피나 블렌딩에 주로 사용되는 로부스타 품종은 영국 런던 시장에서 t당 5천200달러 정도에 거래되고 있다. 역시 올해 들어 상승률은 80%를
브라질 가뭄·화재 심각 커피 원두와 오렌지 수출 세계 1위 국가인 브라질에서 극심한 가뭄과 화재로 농가에 ‘비상’이 걸렸다.수 주 째 계속되는 이중고에 농산물 생산량 차질이 현실화할 것이라는 우려가 커진 가운데 관련 시장은 벌써 민감하게 반응하고 있다.대표적인 커피 품종인 아라비카 원두 가격은 16일 한때 뉴욕 선물시장에서 전날보다 3.3% 급등한 파운드당 2.6달러를 기록해, 2011년 이후 13년 만에 최고치를 기록했다고 블룸버그 통신 등이 보도했다. 이는 올해에만 40% 가까이 비싸진 가격이다.세계 커피 시장을 고품질
커피 주요 수출국인 브라질과 베트남에서 기후 현상으로 커피 선물(futures) 가격이 급등했다고 블룸버그 통신 등이 보도했다. 로부스타 커피 선물은 지난주 런던 시장에서 장중 3% 가까이 상승했고 아라비카 선물은 뉴욕 시장에서 4% 가까이 뛰었다. 로부스타는 중남미, 동아프리카, 아시아의 고지대에서 자라고 아라비카는 서아프리카, 동남아, 브라질의 저지대에서 재배된다. 로부스타는 인스턴트 커피에서 주로 사용되는 커피 품종으로 베트남이 세계 최대 수출국인데 베트남에 폭풍으로 주요 재배 지역에 폭우가 내렸다고 블룸버그는 전했다.
미국 등 전 세계 커피 가격이 재배지역의 이상기후에 따른 원두 공급 부족으로 인해 내년 중반까지 지속해서 상승할 것이라고 블룸버그 통신이 업계 전문가들의 전망을 토대로 보도했다. 특히 세계 최대 로부스타 원두 생산국으로 부상한 베트남과 주요 아라비카 원두 재배국인 브라질 등의 수확량 부족이 치명적이라는 분석이다. 스타벅스 등 커피 전문점들은 이미 가격을 지속적으로 인상하고 있는 추세이다. [로이터]
‘텐 타우전드’ 런칭단독·복수매장 가능 미주 최대 아시안 슈퍼마켓 체인 H마트의 구매 본부인 Grand BK가 스페셜티 커피 브랜드인 ‘텐 타우전드’(Ten Thousand)의 FDD(Franchise Disclosure Document) 승인을 받아 본격적으로 프랜차이즈 판매를 시작했다고 밝혔다. ‘텐 타우전드’는 창업 초보자들도 쉽게 전문가 수준의 맛을 내고 운영이 가능하도록 설계됐으며, 한 명의 가맹주가 여러 개의 프랜차이즈 점포를 운영할 수 있는 지역개발 계약도 함께 추진하고 있다고 밝혔다. ‘텐 타우전드’
가뭄ㆍ홍수 농사 흉작 베트남에서 가뭄과 폭염 그리고 고조 건조한 환경에서 번성하는 해충 피해로 커피나무가 제대로 성장하지 못해 인스턴트 커피에 사용되는 원두 공급이 감소할 수 있다는 전망이 나온다. 베트남은 인스턴트 커피에 주로 사용되는 로부스타 커피 생산 세계 1위 국가이다. 베트남 커피-코코아 협회(Vicofa)의 회장 응우옌 남 하이는 AFP 통신에 10월에 수확이 시작되는, 2024~2025 원두 수확량은 예년보다 15~20% 낮을 것으로 예상했다. 베트남은 연간 평균 약 180만톤의 커피를 생산한다. 대부분