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AJC ‘서던 아트’성공담 소개 애틀랜타 한인 모녀 등 운영 한인 모녀가 운영하는 한국식 소스 제조업체의 성공담이 주류 언론을 통해 소개됐다.AJC는 8일 일요일판 ‘푸드 앤 다이닝’ 섹션 1면에 한인 이한나 씨와 이 씨 어머니 켈리 한 씨 그리고 이모 크리스티 한씨가 운영하는 서던 아트(Southern Art Co.)의 성공 스토리를 다뤘다. 신문에 따르면 이 씨는 2013년 캘리포니아에서 대학원에 다니던 중 루이지애나 대학의 소규모 사업을 위한 인큐베이터 프로그램 ‘푸디’를 알게 됐고 어머니 한 씨를 연결시켰다.
미동남부 한인외식업협회(대표 김종훈)는 오는 4월 30일 개최 예정이었던 코리안 바비큐 페스티벌(Korean BBQ Festival) 행사를 취소한다고 13일 밝혔다. 협회측은 코로나19 오미크론 변이의 확산과 참가업체들의 인력난으로 인해 올해 코리안 바비큐 페스티벌 행사를 취소하기로 결정했다고 전했다. 이 행사는 당초 지난 10월에 개최하기로 예정돼 있었으나 코로나19 델타변이 확산으로 한차례 연기됐었다.협회측은 “지난 2019년 1만5,000명이 참여해 성황을 이룬 코리안 바비큐 행사를 코로나19 팬데믹의
이뤄지지 못할 애절한 첫사랑을 그린 영화 ‘황태자의 첫사랑’은 비록 많은 사람들에게 잊혔을지언정, 그가 평민들의 합창단에 가입하며 엄청난 양의 맥주를 단숨에 들이켜는 신고식 장면은 아직도 기억되리라. 이 영화의 삽입곡 ‘Drink, Drink, Drink(마셔라 마셔라 마셔라)!’가 당대 최고의 테너 가수이자 배우로 꼽히던 ‘절창’ 마리오 란자의 목소리로 울려 퍼지는 이 장면은 우정의 시작이요, 사랑의 시작이었다. 전쟁 기계 같던 황태자가 인생과 사람을 깨우치는, 그야말로 환생의 순간. 이 장면을 다시 찾아 볼 때마다 맥주가 미치도
‘탄소제도 정책’ 내년부터 조례 시행 LA 시 지역에 신축되는 아파트와 주택, 상업용 건물 등에 개스 스토브 설치가 금지되는 LA 시 조례안이 내년부터 시행에 들어가면서 벌써부터 한국식 바비큐 중심의 한식당들과 중식당들이 촉각을 곤두세우고 있다. 아직 발효 시점과 적용 범위가 확정되지는 않았지만 LA 시의회가 이 법을 조례하면서 ‘제로 탄소 배출’을 지향하고 있다는 점을 명확히 했기 때문이다. LA 시 당국은 올해 연말까지 시행 세부 규칙을 만들어 LA 시의회에 제출할 예정이지만 LA 타임스는 “이번 조례안이
방역당국 권고에 내년 4-6월 개최코리안 페스티벌도 연기의견 대두 오는 10월9일 예정됐던 미동남부 한인외식업협회(회장 김종훈) 주최 코리안 바비큐 페스티벌이 최근 창궐하는 델타 변이 바이러스 유행 때문에 방역당국의 권고를 수용해 내년 4-6월로 연기됐다.김종훈 회장은 23일 “코리안 바베큐 페스티벌 준비작업은 수월하게 잘 진행되고 있지만 델타변이 유행으로 다시 건강과 안전에 대하여 우려가 높아지고 있다”며 “귀넷 보건국과 논의한 결과 연기하기로 최종 결정했다”고 밝혔다.귀넷카운티 보건국장 오드리 아로나 박사는 “
선풍적 인기 K-BBQ 축제 올해 재개웹사이트 정책 및 지원소식 가득해 동남부한인외식업협회(회장 김종훈)가 오는 9월 애틀랜타에서 대대적인 코리안바비큐 페스티벌 개최를 준비하고 있다. 김종훈 외식업협회장은 23일 둘루스 도시스시에서 기자간담회를 개최하고 협회의 2021년도 주요행사 및 사업계획을 설명하고 회원 식당들의 현황에 대해 설명했다.협회가 올해 추진하는 가장 큰 행사는 코리안바비큐 페스티벌이다. 2019년 브룩헤이븐에서 처음 열렸던 페스티벌에는 너무 많은 인파가 몰려 각 부스들이 준비한 음식이 두
몸길이 1m까지 자라는 대형 코코넛게음식 냄새 맡고 바다에서 육지로 올라와사람들 겁 안내고 식탁 위 올라가 음식 먹어 호주의 한 가족이 해변에서 바비큐 파티를 즐기다 대형 게 떼들에 포위당하는 일이 발생했다.22일 데일리메일에 따르면 호주의 한 가족이 최근 호주 북서쪽의 풍광이 아름답기로 유명한 크리스마스섬에서 바비큐 파티를 하며 캠핑을 즐기던 중 갑자기 50여마리의 코코넛게들에 둘러싸였다.코코넛게로 알려진 이들 갑각류는 몸길이가 1m까지 자라고 후각이 잘 발달해 있으며, 매우 무섭게 생겼지만 해롭지 않다. 하지
'바람아 멈추어다오'로 인기를 얻었던 가수 이지연이 미국에서 운영하는 음식점이 요식업 전문지로부터 '조지아주 최고 바비큐 식당'에 선정됐다.9일 '푸드 앤 와인' 매거진(www.foodandwine.com)에 따르면 이 씨의 음식점 '에어룸 마켓 바비큐'는 '미국 주별 최고의 바비큐 식당'에서 조지아주를 대표해 소개됐다.이 잡지는 "이 씨와 남편 코디 테일러가 10여년 전 애틀랜타 북서쪽 컴벌랜드에 이 식당을 열었고, '한국식 매운 돼지고기 샌드위치'는 이 도시의 상징적인 샌드위치 중 하나가 됐다"고 설명했다.&nb
2017년요리 전문 웹사이트 '이터'가 선정한 '올해 최고의 애틀랜타 레스토랑', '요식업계 노벨상'이라고 불리는 제임스 비어드상 2019년 결승 후보에 오르는 등 유명세를 탔던 애틀랜타 식당이 6일 화재가 발생해 전소됐다. 애틀랜타시 소재 식당 'B's 크랙클링 바비큐'에서 일어난 이날 화재는 바비큐 화덕에서 발생한 것으로 추정됐다. 이 식당은 매일 저녁 초벌구이 작업을 진행하는데, 이때 화재가 발생했던 것으로 보인다. 이 식당은 지난달 2019년 제임스 비어드 동남부 최고 쉐프
탄 부분은 먹지 말고 직화구이는 자주 뒤집어야 유해물질 줄어여름철에는 야외에서 바비큐 요리를 자주 하게 된다. 그러나 붉은 적색육이나 닭고기류 등의 백색육의 고기 및 생선을 고온 불판에 직접 굽는 바비큐 조리 방식은 헤테로사이클릭아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs) 등 발암물질로 알려진 화학성분을 생성시킬 수 있으며, 인체 DNA와 결합하면 세포를 돌연변이로 만들고 암 발생 위험을 증가시킬 수 있다. 최근 헬스데이뉴스는 UCLA 존슨 종합 암센터 임상 영양학 캐서린 카펜터 교수가 조언한 고기 구울 때 암 위험을
LA 타임스 푸드축제상 윤씨 스테이지 인기 한식의 대명사 ‘코리안 바비큐’는 이제 LA의 맛을 대표하는 음식으로 자리매김했다. 지난 주말 LA 타임스가 주최한 푸드 축제 ‘테이스트’(The Taste)에는 LA 최고의 셰프 중 한 명으로 손꼽히는 한인 상 윤씨가 진행하는 타임스 요리 스테이지가 인기를 끌었다. 레스토랑 ‘룩손’과 ‘파더스 오피스’의 오너셰프인 상 윤씨는 지난 2일 타임스 푸드 에디터인 에이미 스캐터굿의 진행으로 신선한 재료를 사용해 입맛을 잃기 십상인 여름철 식욕을 돋
<H마트>H마트는 오뚜기 상품 특별 모음전, 과자와 아이스크림 특별전, 바비큐 필수템 깜짝세일을 실시한다. 또 스마트 카드 소지자는 동서 맥심 커피믹스 오리지날/모카골드(9.99), 반깐홍합(5.99), 통통배 깐새우(3.99)에 구매할 수 있다.그로서리부는 유기농장 유기농 붉은팥 3LB(8.99)/검은콩 12LB(29.99), 올개닉 베이비시금치 샐러드(4.99), 천하일미 40LB(16.99), 경기미 15LB(5.99), 하루하루마이 찹쌀 15LB(7.99), 농심 신라면(7.99), 팔도 비빔면 번들/오뚜기 메밀비
<CBS ‘한인타운 즐기는 방법 10’ 소개>실내 골프연습장, 한방치료 체험도 인기 LA지역 주류 방송사 CBS가 할리웃과 다운타운 사이의 LA 중심부에 위치한 한인타운이 날이 갈수록 다양한 인종들이 몰려들어 새로운 볼거리와 먹거리, 즐길거리를 찾는 명소가 되고 있다며 한인타운을 제대로 즐길 수 있는 10가지 방법을 소개했다.CBS는 프리랜서 작가 재론 애쉬케나지의 글을 통해 먼저 한인타운 하면 빼놓을 수 없는 코리안 비비큐를 소개했다. 한인타운에는 특히 숨어있는 맛집들이 즐비한데
연기나는 불판 대신 '특수 구이 장비' 사용명동에서 시작해 인기몰이중...조지아 1호점스와니 H마트 옆 몰에 있는 바비큐 한식당 '철든놈'(Iron Guys)은 기존에 불판에 구워먹는 코리안 바비큐와 다르게 자체 개발해 특허를 받은 ‘철든놈 구이기’를 이용해 세워진 불판 옆에 고기를 꼬치, 바비큐 형식으로 구워 이목을 끈다. 철든놈 구이기를 이용해 고기를 구으면 기름이 밑으로 빠져나가기 때문에 냄새가 나지 않으며 고기가 기름과 접촉할 일이 없어 더욱 담백해지는 장점이 있다.철든놈은 한국 명동에서 처음 시작해 각지에 11개의 지점을
'반반메뉴' '무제한' 인기수제 햄버거,칵테일바도 코리안 바비큐 식당인 K팩토리(대표 이웅기)의 제프 손 매니저는 "코리안 바비큐가 전세계적인 트렌드로 자리매김 하고 있어 이제 식당은 음식 맛과 함께 분위기를 즐기는 장소"라고 소개한다.K팩토리는 검은색과 하얀색이 많이 들어간 모던한 인테리어와 은은한 조명, 벽화, 장식 등으로 현대적이고 깔끔한 인상을 줘 한인뿐 아니라 외국인들에게도 인기다. 바 테이블에서는 전문 바텐더가 마티니, 말디부, 모히토 등 칵테일을 판매하고 있어 분위기 있게 칵테일을 즐길 수 있다.또한 오
오전 11시~오후 2시 '6.99달러'외국인도 갈비 등 한식 좋아해 둘루스 새틀라잇 블러버드 혼다차딜러 건너 편에서 한달 전 오픈한 한인 바비큐 식당 9292(대표 이성용)는 비교적 저렴한 음식값과 수십년 경력의 베테랑 주방장들의 손맛, 모던 감각의 인테리어, 신선한 재료, 다양한 찬 종류 등으로 한인들에게 인기다.이성용 대표(31)은 “요즘 손님들은 가격이 저렴해도 맛이 없으면 안 오신다”며 “우리 식당은 맛있는 메뉴를 값싸게 즐길 수 있어 점심시간에는 주차장이 넘칠 지경”이라며 밝게 웃었다.9292의 런치메뉴는 비빔밥
둘루스 10여곳...스와니서도 계속 오픈, 분점도타인종에게서도 인기몰이 중 '직접 구워 매력' '종업원 구인 어렵고, 인건비 뛰고' 경쟁력 관건 올해는 애틀랜타 한인타운의 한국식 바비큐(BBQ) 식당 경쟁이 더 뜨거워질 것으로 보인다. 지난 연말 둘루스에 9292 BBQ, K BBQ 팩토리 등이 오픈한데 이어 스와니에서는 철든놈(IRON GUYS)이 오픈을 앞두고 준비가 한창이다.지난 해 애틀랜타 한인타운의 고깃집은 한인은 물론 중국 및 베트남계에서도 인기를 끌며 호황을 누렸다. 한국식 고기메