한국일보 애틀랜타
첫광고
이규 레스토랑
베테랑스 에듀

건강 생각한다면 양념 적게 쓰고 순하게

지역뉴스 | 라이프·푸드 | 2017-08-18 10:10:27

단호박영양밥

구양숙 부동산표정원 융자

  현대인들이 앓고 있는 질병의 대부분은 잘못된 생활 습관으로부터 오는 것이라고 해도 과언이 아니다. 그 중에 특별히 식습관의 잘못으로 심장질환, 내분비계 질환, 소화기계 질환, 각종 암등이 발생한다. 

질병 상태에 있는 사람에게 약물 치료에 앞서 식습관을 바꾸고 균형진 영양을 취하게 하면 수술을 요하는 중환자 외에는 완전 회복이 가능하다. 

  그렇다면 올바른 식습관이란 어떤 것인가? 건강을 위한 이상적인 식습관 5가지가 있다.  첫째, 양념을 적게 쓰고 싱겁고, 순하며 단순하게 조리한다. “화려한 음식은 사람을 병들게 한다”는 말이 있다. 여러 가지 재료와 양념이 많이 들어가고 복잡하게 조리한 음식을 여러 가지 한꺼번에 많이 먹는 것은 아주 건강에 해롭다. 

  둘째, 식사는 일정한 시간에 먹어야 한다. 때를 맞추어 식사하고 식사 시간의 간격은 최소한 4시간, 최적의 시간은 5시간의 간격이 필요하다. 

아무 때나 간식하는 것은 소화 기관을 해칠 뿐 아니라, 건강에 아주 해롭다. 아침 식사를 7시 30분에 한다면, 점심은 12시 30분에, 저녁은 5시 30분에 하면 된다. 그리고 저녁 식사 후에는 어떤 음식물도 위장에 들어가지 않게 해야 한다.   

  셋째, 과식과 폭식을 삼가해야 한다. “과식은 자기 이빨로 자기 무덤을 파는 것이다.” 대부분의 질병은 체내에서 소화되지 못한 과잉 음식물이 독소로 변하여 일으키는 것이다. 더구나 췌장, 쓸개, 간(췌담간)과 연관된 질병들은 과식과 폭식으로 인해 발생한다. 그러므로 절제된 식사와 충분히 씹은 후에 섭취하도록 반드시 식습관를 바꾸어야 한다. 

  넷째, 아침 식사를 잘해야 한다. 아침 식사는 하루를 시작하는 영양이 공급되어야 한다. 그러므로 아침 식사는 왕같이, 점심은 왕자 같이, 저녁은 거지 같이 하는 것이 이상적이다. 

특히 아침을 든든히 먹으면, 저녁을 단순하게 먹게 된다. 그러나 저녁에 과식을 하면, 아침에 입맛이 없거나 거르게 된다. 그러니 꼭 아침을 충분히 먹어줘야 한다.

  다섯째, 늦은 저녁 식사는 해로우므로, 안 하거나 가볍게 한다. 만일 저녁 식사 시간을 놓쳐버렸다면 차라리 한끼 거르는게 낫다. 

늦은 식사로 인해 위장이 쉬지를 못하면, 숙면을 취하지 못하게 되고 또한 아침에 입맛을 잃게 된다. 특히 정신 노동을 하는 사람은 저녁 식사를 많이 하면 두뇌를 명석하게 활용할 수가 없다.       

  오늘은 영양의 보고인 단호박 영양밥을 소개한다. 

재료(4인분) 단호박 중간 크기 1 개, 현미 찹쌀 1 컵, 흑미 1/4 컵, 밤 5개, 대추 3 개, 잣 1 큰술,  소금 1 작은술 

만드는 법 

1. 찹쌀과 흑미를 하루 전에 불려 놓는다. 2. 단호박을 뚜껑 모양으로 도려내고 씨를 뺀다. 3. 불린 찹쌀과 흑미에 깐밤, 대추, 잣을 넣고 소금으로 간을 한 후 밥을 한다. * 밥을 할 때 (2)의 호박 속에 (3)을 꼭꼭 눌러 채운 후, 찜통 속에서 25분 - 30분 동안 호박이 익을 때까지 찐다. 4. 한 김이 나가 식은 후, 보기 좋게 썰어서 접시에 예쁘게 담아낸다. 

암예방 요리 강사  이수미 (714)403-6273

건강 생각한다면 양념 적게 쓰고 순하게
건강 생각한다면 양념 적게 쓰고 순하게
댓글 0

의견쓰기::상업광고,인신공격,비방,욕설,음담패설등의 코멘트는 예고없이 삭제될수 있습니다. (0/100자를 넘길 수 없습니다.)

“입양은 최고의 사랑” - 프라미스686 후원모임 열려
“입양은 최고의 사랑” - 프라미스686 후원모임 열려

입양 사역 후원자 모임‘한인교회들의 참여 환영’한인 예식장 페인-콜리서 가족이 필요한 어린이들을 교회 성도 및 일반인들과 연결하는 사역을 전개하는 입양전문 사역기관 프라미스686(

귀넷, 주말 즐길 만한 5가지 이벤트
귀넷, 주말 즐길 만한 5가지 이벤트

3월 28일부터 3월 31일까지 귀넷 카운티에서 주말에 가족들과 함께 즐길 만한 이벤트 5가지를 소개한다. (정보 및 사진 제공 Gwinnett Daily Post) 스톤마운틴 부

[한인마트정보] 부활절 세일!
[한인마트정보] 부활절 세일!

H마트-대표 한인 마트주말 특별 상품은 허니버터칩 4.23OZ 2.49, 칠리안 씨베스 스테이크 19.99, 노르웨이 자반고등어 3.99, 유기농장 유기농 메주콩 3LB 6.99,

조지아 공화당 수석부의장 9차례 불법 투표
조지아 공화당 수석부의장 9차례 불법 투표

PA에서 위조수표 혐의로 중범죄배상을 이행 안해 보호관찰 연장 조지아주 공화당 수석 부의장이 9차례나 불법으로 투표를 했다는 판결을 받았다.조지아주 행정법원 리사 보그스 판사는 2

"노화된 생쥐 면역계, 젊은 상태로 되돌리는 데 성공"
"노화된 생쥐 면역계, 젊은 상태로 되돌리는 데 성공"

미 연구팀 "항체요법으로 면역 세포 생산 균형 회복…사람 적용 기대" 노화된 줄기세포를 표적으로 한 항체요법으로 혈액 세포 생산의 균형을 회복시키고 노화 관련 면역력 저하를 줄여

호텔 수영장 놀러 간 8살 소녀,파이프로 빨려 들어가 숨져

6시간째 실종, 수영장 파이프 안에서 발견돼  텍사스의 한 유명 호텔 수영장에서 8살 소녀가 익사한 것과 관련, 유가족이 호텔 체인을 상대로 소송을 제기했다.현지시간으로 27일 C

애틀랜타 공항 봄방학 맞아 이용객 급증
애틀랜타 공항 봄방학 맞아 이용객 급증

봄방학, 부활절 맞아 29, 31일 제일 붐벼국내 2시간 반, 국제 3시간 전 도착 권고 봄방학 및 부활절을 맞아 애틀랜타 하츠필드-잭슨 국제공항에서는 여행객이 늘어나고 있으며,

홈디포 건축자재업체 SRS 183억 달러에 인수
홈디포 건축자재업체 SRS 183억 달러에 인수

현재 사업 보완 및 새 경로 추가 주택 개선 용품 판매업체 홈디포(HD)가 28일(현지시간) 건축자재 공급업체 SRS 디스트리뷰션을 부채를 포함해 약 183억 달러에 인수하기로 합

"ADHD 치료제, 환자의 입원·자살 위험 줄여준다"
"ADHD 치료제, 환자의 입원·자살 위험 줄여준다"

주의력 결핍 과잉행동 장애(ADHD) 환자에 대한 치료제 투여가 정신장애 또는 다른 원인에 의한 입원 또는 자살 위험을 막는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다.ADHD는

손석구 주연, ‘댓글부대’ 개봉 첫날 1위로 출발
손석구 주연, ‘댓글부대’ 개봉 첫날 1위로 출발

영화‘댓글부대’/에이스메이커무비웍스 제공27일 개봉한 영화 ‘댓글부대’가 개봉 첫날 국내 박스오피스 정상을 차지했다.28일 영화진흥위원회 영화관입장권통합전산망에 따르면 ‘댓글부대’

이상무가 간다 yotube 채널